还有什么,比结束了一天忙碌后,喝上一瓶冰冷的啤酒更爽呢?
可能没有红酒的风味和情趣,也不及烈酒来得刺激。但啤酒带来的爽快和过瘾,也是其他酒精饮料无法相比的。
刚好,今天是闻名世界的慕尼黑啤酒节。
玩物君从上周开始,就向粉丝们
发起征集
,再找来办公室里一堆酒鬼,并综合全球最有名的啤酒网站 RateBeer 的数据。
最终
从 147 个提名里面,选出这 5 瓶各有特色的啤酒
。
让不能飞去慕尼黑的你,也能过一把酒瘾!
评分时间
比较维度
说到选啤酒,玩物君认为,影响最终选择的维度,主要有下面几点:
选材原料
制作工艺
外观设计
作为要放进嘴里的东西,一杯啤酒好不好喝,当然是最最重要的。
而对啤酒的口味、香气等影响最大的,就肯定是它的原材料了。
尤其是现在很多啤酒,都喜欢加上不同的配料改变口味,在买的时候,就一定要注意了。
好喝除了要靠味道,口感也很重要。
生啤的鲜、熟啤的厚、精酿的醇。
用不同手法制作的啤酒,口感上会有很明显的差别。所以选择时,不妨多了解一下,选择最适合自己的。
还有最容易被忽视的外观设计,其实一点也不鸡肋。
试想一下,某天你下厨弄了几个精致下酒菜,要发朋友圈时才发现,手边的只有楼下大排档的大瓶啤酒,该是有多尴尬啊?
正所谓「色香味俱全」,既然抱着一颗要喝好啤酒的心,为什么不选一瓶好看的呢?
精酿的,就是最好的?
近年来,精酿啤酒特别受追捧。
一顿猛吹之下,路人们纷纷怀疑,自己喝了十多年的玩意,到底还算不算啤酒了?!
但是,玩物君想说,精酿啤酒,不完全是好啤酒的代言词。
当然,采用不同工艺、发酵时间更长的精酿啤酒,它独特的口味和口感,绝对是一大「圈粉神器」。
加上精致的包装、小批量生产等等特点,也顺利让它和其他「工业啤酒」区分出来,跃身成为精英们的新宠。
但是,为了保持口味而摒弃了过滤和杀菌处理的精酿,保质期往往只有 1、2 个月。
而且,就像上面玩物君说的,不同手法制作的啤酒,都有各自的口感特点,适合自己才是最好的哦!
怎么挑
虽然说口味这种主观的东西,无法评出一个天下第一。但是在全球最大的啤酒网站 RateBeer 上,
常年排在 TOP3
的 Westvleteren 12,要说它是全球最好喝的啤酒之一,也不过分。
Westvleteren 是一个修道院啤酒品牌,也是世上唯一全程由修士制作的啤酒,
产量极低
,买一瓶的难度,堪比连出 10 个 SSR。如果说精酿啤酒成了爱酒之人的新欢,那修道院啤酒,就绝对是他们有生之年的追求。
据称它的味道,混合了成熟的苹果、梨,还有蜂蜜和糖浆的香甜,加上酵母特有的香气,入口感觉浓烈却不刺激。
4 倍麦芽
酿制,令口感变得特别浑厚,令人一试难忘。
不过,正因为「物以稀为贵」的原因,在不少地方,Westvleteren 12 的
价格高得离谱
。
但是考虑到要以原价 42 欧元一箱(折合约 13.5 元人民币一瓶)购入,你还需要在销售时间内,打制定电话预约(这个电话每小时有 85000 通电话同时涌入哦),再开车到比利时面交。200 元左右一瓶的「高价」,好像也不是那么昂贵了。
来自丹麦的 Mikkeller 的创始人 Mikkel,是一个狂热的啤酒爱好者,他不仅爱喝啤酒,还爱往酒里头加各种配料。正因为如此,Mikkeller 的啤酒,才有各种各样
疯狂的口味
。
而这瓶被众多爱好者票选为「
最好的世涛(stout)啤酒
」的 Beer Geek Breakfast(啤酒迷的早餐),则是一瓶咖啡口味的啤酒。
当自带苦涩的啤酒,加入浓郁黑咖啡和黑可可,蹭蹭蹭地往上涨的苦涩度,
直接把甜党吓哭
。
作为啤酒迷们的早餐饮品,这杯「咖啡」果然够提神呢!
相对前面两瓶啤酒来说,Delirium 粉象的名号,对于不少人而言,可以说是十分熟悉了。
酒味极淡
的比利时艾尔,以及
莓果的香甜
,再加上人畜无害的粉嫩包装,哪怕是很多不喝酒的女生,都会对它爱不惜手,转眼间就一瓶下肚。
它的口感细腻而醇厚,气泡均匀而持久,最适合漫漫长夜边聊边喝。
不过需要注意的是,虽然粉象从包装都口味,一点儿都不像啤酒,但人家可是有
高达 8.5% 的酒精浓度
!一个不小心喝多了,那后劲可厉害了。
Yo-Ho Brewing 是日本长野县中最大的手酿啤酒厂,可以说
最好看的啤酒之一
。包装上的图画有趣可爱,不说还以为是某个饮料的特别版。
不知道是不是近年「吸猫成风」的原因,在 Yo-Ho Brewing 旗下的啤酒中,最受欢迎的是一款名为「星期三的猫」的啤酒。
但在这个浓厚的日本风设计包装里面,装着却是满满一罐的比利时白啤。
和上面说到,来自比利时本土的艾尔啤酒的粉象相似,星期三的猫酒味极淡。只有 4.5% 的酒精浓度,也更加适合不常喝酒的人。
不同的是,
加入了柑橘皮和香菜等配料
后,口感更为清新特别,用来配同样口味清淡的鱼生,就最棒了!
熊猫精酿,可以说是
本土精酿啤酒
的一个代表。
它从设计,到灌装生产,再到销售,全部都发生在国内。瓶身和瓶盖,都印上大熊猫,让原本给人很酷感觉的精酿,居然变得有点萌。
啤酒类型也选择了,精酿啤酒中最为常见的艾尔,使用比利时发酵酵母,口感醇厚饱满。
为了突显自己是本土品牌这一点,熊猫精酿还往啤酒里,加入了诸如陈皮、生姜等一系列的调味料。喝腻了果酒、甜酒的人,尝尝这个肯定能
打开新世界的大门
。
如果你认为自己不能一下子切换到这么神的操作,也可以先试试玩物君推荐的这款蜂蜜艾尔,小麦的香和蜂蜜的甜相得益彰,喝完一口后,却又感觉从喉咙深处,生出一丝轻微的苦味,给你一番特别的体验。
用户补充
除了上面的 5 瓶各具特色的啤酒之外,玩物君也征集到不少用户的推荐。
其中还有一些十分用心的评论,可千万不能错过了:
@亚岚做个玫瑰带刺儿:
朗博布伦纳。小麦白啤,是那种瓶内二次发酵的德国啤酒,拿起啤酒瓶第一时间 180° 倒置过来,甚至可以隐约看到瓶内的啤酒花成絮状在晃动,不停的倒置,酵母充分发酵,最后倒入杯中,满满的都是泡沫,还有一股浓郁特别的啤酒香。就算是不爱喝啤酒的都会因为他的外表,好奇他独特的发酵技术来上一口。无论是从倒贴的包装还是从口感都是无可挑剔的。
@aka42
麒麟一番榨。因为很喜欢去居酒屋的原因,也爱屋及乌地爱上了这一瓶充满居酒屋特色的日本生啤(然而它是在珠海生产的)。生啤的口味比较淡,而个人觉得一番榨更加是常见的几款生啤里面,口味最淡的一瓶。靠近就能闻到很浓的小麦香气,口感十分清爽,不过一定要喝冻的才过瘾!
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