香港拉面店推荐！

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面的种类很多，其中说起拉面，不知道你最先想到的是哪一种？是兰州的牛肉拉面，还是经常出现在韩剧中的韩国拉面，亦或是暖灯下一碗热气腾腾的日本拉面...

日本拉面又是不一样的感觉，想象一下在暖光灯下的夜晚，吃一口面，喝一口浓汤，再来个温泉蛋，放佛整个夜晚都会因为这一碗面而温暖起来。日本拉面能有如今这个味道可是经过了很久的努力，最初的日本拉面重味精等调料，可是下不去口呢！

说来有趣，香港虽然早在之前被英国殖民，很早就被西方文化渗透，但是不知不觉间也被日本文化影响深远，日本的拉面文化在香港很受欢迎，并且香港也有多家日本拉面店。

说起香港比较出名的拉面，不需要猜就能想到很多番友都会说出一兰和豚王，但其实还有这些都可以尝试。

一兰

地址：
尖沙咀棉登径8号地库B舖及地下入口大堂
铜锣湾谢斐道440号骆克大厦A座地下F-I舖

豚王

豚王最大的卖点绝对是真材实料的拉面汤底和扎实的煮面功夫。豚骨汤底，浓郁鲜甜，一方面富有豚骨汤底浓稠而充满胶质的特点，另一方面味道却又恰到好处，香浓味美，不会让吃面的人感到太过肥腻，犯下过犹不及的毛病，确是值得一赞。豚王的餐牌只卖4款拉面：豚王、赤王、黑王以及翠王。

地址：
尖沙咀棉登径28号锦荣商业大厦地下中环威灵顿街69号
沙田沙田正街18号新城市广场一期1楼167号舖
铜锣湾登龙街18号V Point地下4号舖

武士拉面

武士拉面的鱼介汤底由六款不同类型的鱼干熬制，再加入鸡骨及蔬菜等材料煮十多小时而成。制法依足日本本店，味道够地道。

地址：尖沙咀柯士甸路15号柯士甸大厦B座地下

魂

“魂”只供应四款拉面，其中“青龙”得晚上六点才有得吃，而且是限量供应。青龙是由秘制菠菜汁加上豚骨汤组成。迫不及待地喝了一口汤，嗯！，才喝一口，便觉得不枉此行。汤很浓，却不会让你觉得腻，味道很新鲜。

地址：铜锣湾霎西街18C号地下

熊拉面

拉面店来自熊本县，就是那只萌熊 Kumamon 的熊本！其鱼介豚骨汤底以浓厚、足料而广为人知，在日本当地共有八间分店。首次冲出海外的熊拉面，为求做出水准，香港店供应的五款拉面，包括原味、黑蒜及辣味，虽同样用上招牌的鱼介豚骨汤底，但每天都用上一百五十公斤的猪筒骨、猪头、猪肘、鱼介、鲣鱼乾、洋葱等猛火熬煮十二小时而成，汤底用料比日本店更多出四成。其间师傅要不断用力搅拌，及隔筛两次去除杂质，确保味道融和，香滑醇厚。

地址：
佐敦白加士街8号地舖
上环苏杭街84号

霸吗拉面

来自日本广岛的拉面连锁店，秘制汤底以猪胫骨、猪背骨为基础，加入鸡骨及多种蔬菜，味道香淳。拉面为自家制作，粗幼适中，更易挂汤。

地址：铜锣湾登龙街28号永光中心地下