3道干煸菜，味道绝美让你停不下筷

用料：花菜1个、五花肉100克、红椒1/2个、小葱1根、蒜5瓣、料酒5克、植物油1汤匙、食盐5克、白糖3克、生抽5克、豆豉辣酱半勺

做法：

1.五花肉切小块，红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散；

2.植物油锅入蒜头爆香，继续加入五花肉煸至金黄；

3.倒入洗净沥干的花菜煸炒；

4.调入少许料酒，一点生抽继续煸至花菜断生；

5.加半勺豆豉辣酱，盐和白糖煸炒至入味；

6.出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。

做法：

1.将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段；

2.锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时；

3.放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味；

4.再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。