近几年,音乐选秀节目占领了国内电视娱乐节目的半壁江山,合纵文化集团就为这些节目输出了包括金池(中国好声音)、张恒远(中国好声音)、林军(中国最强音)、裸儿(中国好歌曲),成青(完美声音)等优秀素人歌手。以音乐为生产力,合纵文化不断突破产业边界,在“音乐+”的发展中一路领跑。
文 / 姚音
2003年,作为合纵文化前身的苏荷酒吧在南宁开业,第一次带入“慢摇”风,迅速席卷南宁、长沙、武汉、重庆、南京、广州、和深圳。过去酒吧吵吵闹闹让人待不住的状况有了转变——在整个酒吧里设计四五个小舞台,让歌手演唱流动起来,拉近歌手与观众交互距离的“陪伴式”演出模式让顾客耳目一新。
“以音乐为核心,注重空间体验及服务”的苏荷模式引发业界争相模仿。根据合纵文化集团品牌总监、《中国好声音》第一季16强选手尼克的回忆,最高峰期间,业内模仿苏荷的酒吧多达200多家。2005年,“苏荷标准”被推出,成为业内广泛认可的酒吧经营范式和管理标准。随后,武汉的江滩迪吧一夜溃堤。2006年,广州苏荷开始在中国酒吧行业率先创生VJ概念(Visual Jockey,影像骑师),其高品质品牌酒吧战略也在这一时期日渐成形。
众多同行纷纷选择追随苏荷模式,却鲜有人思考过这样一个问题:究竟什么才是苏荷的秘密武器?
联合创始人团队成员、合纵文化集团总裁闭启泉认为答案是:苏荷的“音乐生产力”。伴随苏荷品牌快速做大的重要因素在于不断推出优秀歌手,其中不少人通过各大选秀节目声名鹊起。
早在创业之初,合纵文化集团董事长李华宾就开始有意识地吸纳实力、艺能俱佳的音乐人加盟。他选人的标准很简单:艺人都必须要有自己的风格。随着第一季《中国好声音》的金池、尼克,第二届张恒远以及在第三届、第四届好声音脱颖而出的合纵歌手,《中国最强音》的超级奶爸林军、还有《完美声音》的成青等人的快速走红,苏荷迅速成为年轻歌手们的演出胜地,常年泡在长沙苏荷的导演和星探也变成了苏荷歌手实力的最佳背书。
其次,围绕不同歌手的风格与不同空间的音乐需求与整体调性,创始团队开始锁定各类与歌手、场景相关的音乐资源库与产品线。2009年,苏荷借助选秀节目的第一波影响力,尝试与金牌大风、 EQ唱片等音乐实体联合,推出一批有影响力的职业歌手。随后,李华宾又成功收购TrueCOLOR本色酒吧,首创了派对式夜店实体,并于2010年联合钱柜技术团队共同打造了高端KTV——纯K。由此,苏荷基本打通了草根歌手职业规划的完整通道:第一梯队通过选秀发片模式成为专业艺人,走经纪人包装模式;第二梯队选择苏荷、本色、繁花、胡桃里等现场表演。
在尼克看来,从直营到加盟,是回应市场变化的顺势而为。另一方面,艺人梯队的不断壮大、音乐生产力模式的不断升级,以及酒吧管理标准化软件技术平台的搭建,也给了团队平台化管理合作伙伴的自信心。
“从我们第一天决定要做品牌连锁的时候,就已经在思考,连锁机构,究竟连什么?锁什么?”闭启泉早年曾是广东歌坛的实力唱将,转型做企业之后,他将没事哼几句的心头好放下,专注于企业核心竞争力的把控。
多品牌的运营需要时刻拉紧“边界感”这根弦。目前,合纵所有品牌都单独成立品牌事业部。另一方面,集团层面则需要将规模优势发挥到极致。包括招商、物业审核、集团物资采购以及各种后勤保障体系等等都统一管控起来,以达到“连得起、锁得住”。
“一、定标准,二、给工具,三、检查督导,四、总结。总结以后再回过头去修正原来所谓的标准,开始一个新的循环。”闭启泉眼中的连锁加盟管理,其核心就是这套朴素的方法论。“就像一个机器一样,我不仅要告诉你螺丝怎么拧,还要配一把扳手给你。”
2011年,苏荷迎来了多品牌齐头并进的加速期,并开始以合纵文化集团的身份推出各类时尚、餐饮、娱乐和文化类品牌。其中,苏荷以总服务1.2亿人、签约歌手艺人近1700名、每周客流50万人次、覆盖120个城市的规模成为中国最大的酒吧连锁品牌;胡桃里也以酒吧+餐厅+咖啡馆的混血儿融合模式,打造一站式超15小时的娱乐新地标。除此之外,在合纵品牌管理平台的池子里,还先后包括本色、纯K、繁花、Fusion276、杂咖、泰炯、事外、蝴蝶梦、太阳谷等11个品牌。
闭启泉在回应“为什么合纵的新品牌能打一个火一个”时坦言,“找准每一个品牌的DNA,再切片,始终关心定位是什么,核心是什么。”事实证明,合纵多年来在娱乐行业总结出的各种方法论,已经经受了市场的检验。每个行业都有自己的规律所在,很多事情看似容易实操却很难。“我们把这些市场实战中的真谛提取出来,能够让加盟商少走很多的弯路。”
如今,合纵的加盟连锁标准修订即将推出2017版,管理团队一直在琢磨是否有更卓越的管理理念,“未来,我们会反过来思考,给每一个品牌加盟商去评定星级,通过星级的标准让大家看到服务的水准以及应该如何提升,也检查分店有没有达到标准。这就是属于锁的部分。”
至于如何更好地实现“连接”,闭启泉给出了自己的思考。“产业链的第一步,我们认为是培训。”早在2008年,苏荷就在“音乐中心”大板块里开始试水DJ培训学校,而后又进一步延伸到歌手培训、舞蹈培训。随着加盟店业务需求的扩充,近年来,不仅有关于演艺人员的培训以及回训需求,有关门店经营管理核心团队的标准化输出也迅速升温。合纵集团顺势推出合纵音乐学院,自招生的第一天起,就自带“定制化”属性。不少专业艺术院校毕业的艺人,甚至毕业后直接要求到该机构“继续深造”,如同拿到一张“就业”的门票。
以目前拥有120家门店的胡桃里品牌来说,按平均每家店配备原唱歌手6人的需求看,已开业的近50家门店(不包括正在装修中的另70家加盟店)一年的歌手“刚需”就有近400人。为了保持艺人表演的新鲜感,每家门店的歌手每三个月都需要轮转一次。对于主打音乐表演吸引客流的加盟商而言,只有依赖于合纵音乐学院源源不断地艺人输出,才能满足门店的需求。
胡桃里事业部总经理詹宗德介绍称,从合纵音乐学院的培养目标来看,学员毕业前就会由老师推荐给各个品牌,然后由各品牌的音乐主管去集中招聘。比如胡桃里就会选择弹唱熟练的吉他歌手或者鼓手型歌手。应聘完成后,各个品牌还需要结合自身的音乐风格再复训大概半个月,比如针对品牌的服装、歌曲以及乐队各部分的编曲定位,打造统一音乐团队后才能正式亮相。
除此之外,各大品牌体系内从设计、装修、耗材的采购、餐饮菜品的把控、酒品的供应,甚至核心运营团队的集中招聘,都与合纵集团总部的标准化管控息息相关。正是严格按照这一连锁服务流程,仅胡桃里目前的加盟店来看,整体成活率就达到了97%以上。这对于挣扎在餐饮红海竞争漩涡中的传统企业而言是难以想象的。