老婆饼没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼，热狗里没有狗...嗯，这些我们都认了。
但是，这两天网络上热传一个视频：有人将自己买回来的一袋肉松饼，拿水浸泡后，发现肉松里面根本没有肉松，而是“棉花”做的。
这条小视频在朋友圈内迅速传开来。详见视频↓↓↓
视频拍摄者声称进行了实验，证明肉松面包、肉松蛋糕上面的肉松是棉花，让公众担心不已。该段视频中，使用的肉松蛋糕为合肥市某食品有限公司生产的“**人家”蛋糕。
5月18日，记者从相关部门获悉：得知此信息后，合肥市、肥东县食药监局立即组织了调查组奔赴企业现场进行调查。
通过现场检查，未发现该企业有任何采购使用棉花的迹象。该企业的肉松主要是以鸡肉为原料，肉松生产工艺无异常。
在媒体现场监督下，调查组模拟视频将肉松进行了水洗，经水洗后肉松的确为白色絮状，可以点燃，但品尝为鸡肉味，且燃烧时散发出肉烧焦的臭味，与棉花有本质区别。棉花成分为纤维素，无法下咽，燃烧应无臭味。
通过现场检查，基本排除了肉松面包是棉花的可能。
为了进一步验证，调查组在长江批发市场对该企业生产的2个肉松面包进行了抽样，已送安徽省食品药品检测研究院检验蛋白质等成分。
看完肉松生产地合肥官方的辟谣后，大家还有不放心的吗？下面继续来分析。
二者的成分不同
肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，现在还有用鱼肉做肉松的。
肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。
而棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维。
主要成分是纤维素，纤维素是一种不可溶膳食纤维。
二者的口感不同
由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。
棉花表面看上去很松软，但放入嘴里却嚼不烂。
肉松吃到嘴里 ，轻轻一咬就会融化，很松软。
总的来说，棉花是不可溶植物纤维，虽然从外观上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松饼，但是口感与肉松有很大差异。如果真用棉花冒充肉松，一吃就会识破。
肉松也可以燃烧
视频中还将洗出的絮状物（肉松）用打火机点燃，可以看到烧黑了，说能够烧黑就是棉花。这种推理也没有依据。
