2020年第1周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

猪业网 · 公众号 · · 2020-01-07 20:19

正文

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测， 2020 年第 1 周（即 2019 年 12 月 30 日 -2020 年 1 月 3 日，以下简称本周）， 16 省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤 45.48 元，环比涨 3.4% ，同比涨 159.7% 。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格 ( 以下简称猪肉价格 ) 环比上涨。大体重生猪存栏量明显降低，养殖户惜售情绪渐浓，加之规模养殖场看涨后市，减少生猪出栏量。致使市场供应紧张，支撑生猪和猪肉价格上涨。

图 1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表 1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

	2019 年 12 月 30 日	2019 年 12 月 31 日	2020 年 1 月 2 日	2020 年 1 月 3 日	宰后均重
16 省	44.18	44.73	46.43	46.56	89.12

一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅明显扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤 42.82 元，环比涨 4.0% ，同比涨 236.3% 。

本周东北地区猪肉价格环比上涨。元旦节前，屠宰企业备货量提升，需求增量带动生猪和猪肉价格上涨；元旦过后，生猪出栏体重下降，养殖和规模养殖场惜售情绪转浓，供应紧张支撑生猪和猪肉价格延续上涨势头；周末，高价猪肉销售订单减少，屠宰企业略有降价，但幅度有限。总体价格高于上周。

图 2 东北地区猪肉价格运行走势图

表 2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略扩大

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤 43.81 元，环比涨 3.2% ，同比涨 160.3% 。

本周华北地区猪肉价格环比上涨。元旦前夕，节日效应带动下游市场需求增量，拉动生猪和猪肉价格小幅上涨；元旦过后，大体重生猪出栏量下滑，养殖户和规模养殖场盼涨预期提升而压栏增重，生猪供应紧俏助推价格上涨，支撑屠宰企业上调猪肉价格。

图 3 华北地区猪肉价格运行走势图

表 3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅明显扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤 45.64 元，环比涨 2.9% ，同比涨 172.5% 。

本周华中地区猪肉价格环比上涨。近期大体重生猪供应量减少，养殖户出栏生猪积极性降低，盼涨预期提升，供应紧张带动生猪和猪肉价格同步上涨。

图 4 华中地区猪肉价格运行走势图

表 4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅大幅扩大

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤 46.37 元，环比涨 4.1% ，同比涨 159.0% 。

本周华东地区猪肉价格环比上涨。周内受元旦节日效应拉动，生猪和猪肉需求增量；加之大体重生猪存栏减少，而屠宰企业对生猪采购量上升，带动生猪和猪肉价格上涨。

图 5 华东地区猪肉价格运行走势图

表 5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤