挂耳咖啡，给你一刻宁静愉悦

挂耳咖啡的出现，源于手冲咖啡，偏向于便携简单。

手冲咖啡最近这些年在小众范围内流行起来，不喜欢工业风的速溶咖啡，不满意星巴克通过大量牛奶来掩盖商业豆子的瑕疵，追求自己喜欢的一种单纯风味。

归根到底，咖啡就是一种饮料，无所谓喝哪一种更有品味，仅仅取决于每个人的味蕾感受到让自己愉悦的味道。

手冲咖啡会多了一些讲究，选择产地，烘焙深浅，冲泡水温的高低，冲泡时间的长短……

每个人，都能冲出一杯不同风味的咖啡，直到，寻找到一种稳定的方式，满足自己的味蕾。

我更享受的则是手冲咖啡的过程，用心去闻新鲜研磨咖啡粉的香气，全神贯注于通过手冲壶控制水流转圈的速度和大小，静静的等候一杯咖啡，猜测着这次冲出来的风味是否有所变化。

有朋友说这个就是玄学，冲一杯咖啡，要这么注重仪式么，对一杯咖啡的影响究竟有多大？

我觉得这个仪式首先是对自己，生活节奏很快，压力与焦虑是现代人生活里必不可少的内容，我们很难让自己心情宁静下来，手机上一个消息提醒，我们就身不由己去拿起来看看，坐下来没10分钟，就得刷个朋友圈感受自己的存在。通过冲咖啡这个过程，我能够让自己头脑进入一种宁静的状态，把其他事情都暂时驱除，待到一杯清香的咖啡出现在自己眼前，闭上眼睛品味其中风味，那是非常愉悦的心情。

至于能冲出一杯让朋友欣喜的咖啡，那就是意外收获了。

手冲咖啡毕竟还需要一些器具才能够享受得到，挂耳咖啡虽然损失了一些风味，但却让人可以随时随地享受到这种宁静愉悦。

附：专业版冲泡挂耳包方法。虽然不用手冲壶也可以，但我还是很享受用手冲壶来冲泡的那个过程。

【咖啡馆新豆子到咯】

价格：40一盒五包。

购买半年套餐，每月发货，免五个月邮费，挂耳咖啡需要新鲜烘培现磨，一个月内喝完最能保证风味。

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