现在基本上家家户户都有冰箱，食物一顿吃不完都会放冰箱里保存。夏季更是冰箱大展拳脚的时刻，不管是水果、蔬菜、还是啤酒、冰激凌、又或是小龙虾等海鲜，冰箱统统来者不拒。
不过，如果冰箱使用不当，轻者吃坏肚子，重者危害生命！
在今年6月份，就有新闻媒体报道过，杭州市临安区妇幼保健计生服务中心接诊的一位28周的准妈妈，出现
高热、寒颤、肌肉酸痛、腹泻、高烧
等症状，在第二天产下一名死胎。
经过医院的病理检查，在
胎盘中分离出了李斯特菌
。
而这一切，源于她前几天喝了一口
之前开封过，又放入冰箱的剩牛奶
。
在今年4月，也是杭州的一位妈妈，因为吃了冰箱里的剩菜，以及一盘凉拌海带，感染了李斯特菌，宝宝也险些胎死腹中。
这样的事情对于孕妈来讲，真的就像一场噩梦。很多孕妈饮食上都已经十分注意了，但谁成想冰箱里竟然还有这么可怕的细菌！
这个叫李斯特菌的到底有多大危害？又怎么避免感染？家有孕妈、宝宝和老人的家庭一定要了解！
李斯特菌分布广泛，而且不怕酸、不怕碱、不怕冷，被它感染的人会出现
发热、头痛、恶心、
呕吐、腹泻
等症状，还有可能导致
败血症、脑膜炎，甚至导致孕妈宫内感染，造成流产、早产以及胎死宫内。
●
生存温度
2~42℃下生存，0℃的环境也能生存。
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感染源
海产品、烟熏海鲜类、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、牛奶及乳制品、冰淇淋等。
●
易感染人群
孕妇、新生儿、
老人、
免疫力低下人群。
李斯特喜欢的温度刚好是冰箱冷藏室的温度，更可怕的是它专挑软柿子捏，孕妈、新生儿、老人都容易受它影响。
为了家人的健康，我们必须学习如何正确使用冰箱，以减少致病菌的侵害。
李斯特菌虽然不怕冷，但是怕热，所以只要把食物彻底烧熟、煮透，风险就会大大下降。
注意用保鲜膜密封好食物，然后将
生食和熟食
分层摆放
，避免生食的细菌和寄生虫污染熟食。
冰箱只是减慢了食物变质的速度，并不是不会变质
，所以冷藏食物最好不要超过三天。
另外，有些家庭剩菜剩饭放久了自己就不知道日期了，建议贴上标签，注明日期，到期了该扔就扔了吧！
冰箱至少2个月就要彻底大清洗一次。清理时需要断开电源，将所有的食物、抽柜、容器取出，然后逐个清洗冰箱内部和配件。
冰箱里的食物也要及时清理，存放过久的食物最好不要食用。
冷藏区温度设置到4℃，冷冻区设置到-18℃。
需要注意的是，冰箱不要放的太满，一般7成满就可以了，因为食物或容器间留有空隙，才利于冷空气流通。
除了注意以上五点，
高危人群
（孕妈、婴幼儿、老人）还要注意：
● 不要喝未经任何消毒的生牛奶；
● 不要吃未经彻底加热的肉类；
● 尽量不生吃海产品；
● 高危人群尽量不吃剩菜剩饭，尤其是剩菜，以免亚硝酸盐中毒。
在2017年，就曾有一个家庭在做辅食时，米糊中加了
放置过久的蔬菜汁
，导致6个月的宝宝亚硝酸盐中毒。
不是所有的蔬菜水果都有必要往冰箱里放，比如萝卜、土豆、番茄、红薯、洋葱等，就不需要放到冰箱。热带水果放冰箱容易被“冻伤”，影响风味。
另外，开封的奶粉、饼干、糖果、果脯、咸菜等在室温下就可以储存，不必放进冰箱。
食物温度一降低到60℃，细菌就开始滋生了，在室温下停放时间越久，细菌滋生越多，所以不必等到饭菜彻底放凉再放冰箱。直接放到冰箱里，除了费电一点儿，没什么别的不好。
放入冰箱的食物一定要注意用保鲜膜或保鲜袋封存好，这样一是可以避免细菌交叉，二是可以降低细菌滋生，三是可以防止串味儿。
夏季天气炎热，食物更容易变质，为了家人的健康，一定要正确使用冰箱，冷藏室放置过久的食物该扔就扔了吧！虽然勤俭节约是我们的美德，但此时不是节俭的时候，如果要节俭，应该从食物采购量和每顿家人食量上把握，这样才能从源头解决剩菜剩饭~
好了，今天就说到这里了，现在爸爸妈妈就着手检查一下自己家的冰箱吧~
