丧心病狂！这些沪上奇葩料理，至今不敢吃第二口！

江湖传说中

上海是国际化的上海

也是吃货的天下

没有上海宁做不出的美食

没有上海宁找不到的美味

举个最实际的例子

如果你跟女朋友吵架了

面对其他妹纸你可能是拼命道歉

要不就是各种清空购物车

无所不用其极

面对上海囡囡

你只用说一句话就好：

走，咱们去吃红烧肉、糖醋排骨、草头圈子、八宝辣酱、红烧鲳鱼、红烧狮子头、醉蟹、毛蟹年糕、四喜烤麸、 蒜泥白切肉、红烧明虾、腐乳肉、咖喱鸡、椒盐排条、酱鸭、炒鳝丝、红烧素鸡……

发现菌以自己的帅气保证

你女朋友绝对笑了

不过吃归吃

上海有的美食味道挺好

奇葩的名字一念出来

分分钟都能让你觉得：

这口感，似乎又丰富了几个层次？！

包脚布

曾经有一款网红食品

美其名曰：仰望包脚布

因其自带“七彩皮皮虾”的内涵

一度引无数吃货尽折腰

只是岁月无情、人间博爱

在各种网红食品频出的当下

有的店铺早已尴尬到

店员比顾客还多

其实说到底包脚布也就是

一张饼，再加上鸡蛋、生菜、油条等

卷起来就能吃

方便、经济、美味

上班汪早餐的“座上宾”

不过好吃是好吃了

如果你在一口咬下去的时候

来个人轻轻在你耳边呢喃一句：

你吃的是包脚布啊！

你就说吧

是不是隔着屏幕都能闻到

一股异样的气息扑鼻而来？

响油鳝糊

一道江南地区的汉族传统名菜

属于苏帮菜

以新鲜的鳝鱼为原料

把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后

放入佐料，爆炒

颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口

响油鳝糊因鳝糊上桌后

盘中油还在辟叭作响而得名

特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃

其制作小窍门是

一盛出锅立即浇油效果最好

完全可以想象得到的美食

只是怎么说呢

响油鳝糊这名字

总让人忍不住想起黄鳝

所以每次在心里默念一遍

背后就忍不住觉得又凉了几分

身上有点发毛的感觉

再想像自己吃的时候

口味轻的人一般不敢下筷

马桶套菜

都说吃货的眼里只有两样东西

能吃的，想办法能吃的

所以在全面大开放时代

当吃货想起办法来的时候

厕所都能变成餐厅

于是便所主题餐厅之类的

就这么应运而生

不过说实话

马桶套菜，的确也是够重口味的

而看看端上来的菜式

发现菌只能说

这是我有生之年见过的最耿直的菜了

真的就是端着马桶上来了

菜看着跟便便也没多大差别

城会玩真的就是城会玩啊

马桶套菜，不负其名

有洁癖的人大概连筷子都拿不起了

所以，隔着薄薄的一层透明玻璃

正在看手机的小伙伴闻到的是香味？

还是……

锅烧河鳗

浙江宁波和上海的汉族传统名菜

属于浙菜系

 制作“锅烧河鳗”，选料较严格

以取用冬季背黑肚白、嘴水、头大

重约650克左右的河鳗为佳

锅烧河鳗呈紫铜色，肉质酥烂

鳗段不碎，口味鲜肥

还含有高蛋白、钙、磷及维生素等成分

营养价值很高

也是非常直截了当的菜名

锅烧河鳗，念一遍菜名

不仅是做法、配料都知道了

连烧菜工具都一目了然

不过跟上面的“马桶套菜”相比

还是显得挺普通了

而且也容易接受

就是不太好听

莫名其妙还会觉得

烧饼跟它是一家的

苍蝇头

一个成功的菜名

不仅能让你知道它的主料

还能给你别样的“享受”

比如苍蝇头

发现菌第一感受就是：

节食减肥

“苍蝇头”，你值得拥有！

不信？来，想象一下

一筷子下去

夹起一个“苍蝇头”

放入口中

贝齿轻咬“苍蝇头”的主身

用舌尖感受“苍蝇头”的味道

直说吧，你的食欲还剩多少？

好吧，以上纯属发现菌胡说

其实苍蝇头就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒

真面目就是下面这货

关于这“苍蝇头”的来历

据说还有个有趣的小故事

豆角炒皮蛋本是台北餐厅很常见的一道小炒

但有一天老板听客人讲

怎么菜里好像有很多苍蝇头

就被启发说干脆给菜起名叫“苍蝇头”好了

一个小误会成就了一道怪菜

而当时让客人混淆成苍蝇头的“罪魁祸首”

就是这道菜里的豆豉了

豆鼓OS：我委屈

油炸奥利奥

扭一扭、泡一泡

说好的、奥利奥

你怎么就成油炸的了？

港真，虽然听上去有点奇怪

但炸饼干和炸榴莲什么的

在食客中的口碑还挺不错

据说油炸奥利奥在台湾是很受欢迎的小吃

在上海虽然算不上新鲜

但绝对也是沪上美食界里的后生小辈了

油炸奥利奥外层酥脆，里面糯糯的

有点松糕的感觉

值得一尝

不怕食物不能吃

就怕食物太好吃

不然最后就像奥利奥一样

扭一扭、泡一泡的吃法

根本满足不了吃货的胃

有了油炸，水煮、盖浇什么的

大概也不远了

黯然销魂饭

这饭名起的有点霸气

不知道的人吃这顿饭

内心一定很不安

又忍不住有点小期待吧

端上来的会是什么呢？

还有，看着名字

该不会真的要印证那句名言：

“我不赞同你的做法

但我誓死捍卫美食的尊严”

人生难得几回勇

用生命品尝美食

认了！！！

内心戏好像有点多了

回归现实

“黯然销魂饭”

还原多年前周星驰的电影《食神》里的菜式

第一要求就是碗筷要完全一样

和上海人用搪瓷碗的情结一样

公鸡碗在香港人心中也有着重要的地位

每次看到黯然销魂饭

总让人忍不住想起“平凡可贵”

饭菜的内容并不多

只是几颗花菜，几片烧腊

一片完整的荷包蛋

电影里说

加了洋葱让人感动到流泪

于是，再加些秘制洋葱碎

配上酱油和叉烧一起吃

不知不觉就能干掉一大碗

或许正是这种最平常的味道

才是最好的味道吧

侏罗纪鸡

发现菌其实一直有个疑问

如果我去餐厅点一份“侏罗纪鸡”

是不是也能顺带感受一番

侏罗纪公园惊心动魄的冒险旅程？

侏罗纪鸡，听名字很震撼

其实也就是我们常见的钢管舞鸡

非要说有何特别之处

那就是视觉非常震撼

浇上酒点火霸气十足

雄赳赳站立着的造型

真的有点像恐龙的影子

餐桌上点火助燃

看鸡身四周浴火

想象丰富点的食客

不介意你把它当作“凤凰涅槃”

享受一场视觉盛宴！

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