世界辣椒之王宝座再次易主，中国朝天椒被秒成渣

本文来源：英国报姐

已获得原作者授权

最近

辣椒界出了个大新闻——

世界上最辣的辣椒桂冠易主了

新任最辣辣椒王的桂冠

被下面这个小辣椒夺得——

这种身材娇小的辣椒

叫龙息辣椒（The Dragon’s Breath）

而它的SHU（史高维尔指数）

高达248万

要理解龙息辣椒的可怕之处

首先要说下史高维尔指数

史高维尔指数（Scoville Heat Unit）

简称SHU

是辣度单位的测定标准

曾经的测量方式

是将一单位辣椒溶解后

用糖水稀释然后交给数人品尝

然后逐渐增加糖水量

直到无法尝出辣味为止

此时用来稀释的糖水量的总和

即为被测物的辣度

单位就叫作“史高维尔”（SHU）

当然现在使用的是

更为客观的“高效液相色谱”的方法来量测

不过由于史高维尔指标的流用已久

所以现今仍常将高效液相色谱的量测值

转换为SHU来表示辣椒素含量

中国著名的朝天椒

SHU大约在5万-10万左右

而龙息辣椒的SHU高达248万

比之前的辣椒之王

卡罗来纳死神（ the Carolina Reaper）

高了28万SHU

比民用催泪瓦斯高了48万SHU！

因为龙息辣椒

刚刚成为辣椒辣度之王

所以除了把它种出来的

威尔士人麦克·史密斯外

还没有其它人挑战过它的辣度

不过

有不少人挑战过前辣度之王

220万SHU的卡罗莱纳死神辣椒

我们或许

可以从这些“勇士”吃卡罗莱纳死神辣椒

来猜测下龙息辣椒的生猛....

辣到想切下自己的舌头↓

辣到妆花了，不能呼吸↓

而卡罗莱纳死神辣椒

是死神辣椒

和红哈瓦那辣椒的杂交品种

死神辣椒的SHU

比卡罗莱纳稍低

不过因为拉风的名字

有更多不怕“死”的人勇于挑战这个“大魔王”！

还是上边的两位小哥

这次只有蓝色衣服的小哥吃了死神辣椒

辣到像在生孩子

辣到表情失控，肢体失控....

辣到想飞起，浸泡在北冰洋

以为不挑战最厉害的那几种辣椒

就会好很多？

呵呵

据龙息辣椒的培育者

麦克·史密斯说

在还不清楚龙息辣椒辣度的时候

他曾经尝了一口——

整条舌头失去知觉

并且迅速感受到舌头的水分在流失

灼烧感迅速蔓延

10秒的时间

麦克感觉自己的舌头已经被烤焦了...

这些超级辣的辣椒

当然不是为了口味开发的

甚至科学家在考虑

使用超高SHU的龙息辣椒

作为麻醉剂替代品的可能性

没准在未来

那些对传统麻醉药物过敏的人群

可以在需要手术的部分

涂上来自龙息辣椒的辣椒素

然后就可以像使用普通麻药一样

失去感觉…

只是要注意是涂，不是吃

不然会辣到休克的...