为什么家门口的咖啡馆又倒闭了
？
在我们的印象中
，
每一条商业街都总有几家商铺永远开不过三个月
，
往往刚开业几天就没了动静
，
过不了多久又贴出招租启事
，
新的老板又重新开始装修
。
前些年
，
陆陆续续出现了很多文艺的甚至很有想法的咖啡馆和书店
，
可惜
，
他们存在的时间往往不长
，
过几个月
，
人们就已经想不起它们的名字了
，
经济学家熊彼特曾说
：
“市场的变动必然基于创造性毁灭的力量”
，
在这些咖啡馆的身上
，
就见证了这种
“毁灭性力量”
若要探究其原因
，
租金一定是人们第一个想到的
。
房东们给租客定下高昂的租金
，
每天收收房租就能过得很好
，
没有任何风险和压力
。
而租客需要很努力地赚钱
，
才有可能弥补巨额地房租
，
还必须时刻担心自己的生意
。
这样看来
，
房东和租客双方似乎处于不对等的地位
，
那么两者各自的收入水平是否公平呢
？
对此
，
经济学工具或许能提供一些有益的思考
：
公平是一个具有深刻内涵的经济学和哲学问题
。
从逻辑上分析
，
作为租客的老板们都是主动且自愿的
，
他们认准这里的商机
，
也经过认真的成本收益核算
，
既然是精心盘算之后的主动决策行为
，
谈何公平或不公平呢
？
而房东在定价时
，
也需要遵守该地区的平均房价
，
租房双方也是互相选择到过程
。
所以
，
从价格到地位
，
都是相对公平的
。
而从最终的结果来看
，
租客和房东的收益显得不对等
，
因为租客承担了大多数的压力
，
从租赁过程来看
，
双方都是自愿的
，
只认钱不认人
，
这种市场模式是公平的
。
因此
，
虽然有很多店铺关门
，
产生了很多损失
，
但这片土地在市场经济但运作下十分公平
，
租客们想尽办法使这片土地创造更高但商业价值
，
而市场
，
给予正确决策的企业家积极回报
，
给予错误决策的企业家负面回报
。
市场运作冷酷无情
，
却也是最公平的一种资源分配机制
，
这就是经济学对
“公平”对一种阐释
。
▼
为什么路边的葱油饼摊永远在排队
？
随着自媒体发展迅速
，
我们总能看到各种
“网红小吃”的字眼
，
这些小吃在当下网络流量经济语境下迅速走红
，
引来消费者们排起长队
。
就比如路边摆了二十多年的葱油饼摊
，
原本只是老邻居们的早饭
，
但偶然间被美食记者们发掘
，
推荐到了杂志上
，
紧接着又被
BBC
拍摄播出
，
这个小摊就迅速变身网红
，
价格上涨到同时
，
每天都会排起由
“黄牛”组成到长队
，
这导致街道秩序混乱
，
而习惯把葱油饼当作早饭到居民
，
再也没法通过正常渠道买到这家到葱油饼了
。
那么这个小小到葱油饼摊又能引发哪些经济学思考呢
？
这就需要谈论到一个经典问题
——
“供给”与“需求”到关系
。
以葱油饼摊为例
，
老板每天生产的葱油饼数量就是供给
，
按照
“短板效应”
，
其中的最薄弱的环节就决定了供给的最大值
，
也就是说
，
每天生产的葱油饼最大值是固定的
。
也许葱油饼摊的老板对自己的供给数量真的很无奈
，
但如今的市场上
，
会有些企业故意控制供给数量
，
制造差异
，
并实行价格歧视
，
例如大家经常会遇到早上用打车软件打不到车的状况
，
但根据经验
，
这时候附近应该又很多车
，
这是为什么呢
？
原因很简单
，
打车软件并没有把你订单发给司机
，
只要你再多出一点钱
，
平台马上就给你派单
。
这就是
“价格歧视”
。
还有一种经典但营销手段
，
叫
“饥饿营销”
，
有一些网红小吃店
，
可能会通过加长食物制作但时间
，
来保持外面的长队
，
给其他行人制造一种
“人气旺”的印象
。
说回到葱油饼上
，
理论上说
，
葱油饼行业门槛不高
，
应当竞争激烈才是
，
消费者们到需求得不到满足
，
就可以转而投向其他商家
。
而这家网红葱油饼摊的消费者显然不是冲着葱油饼本身来的
，
那么什么才是人们对这个葱油饼的真正需求呢
？
是
“吃”的需求
，
还是
“发朋友圈”的需求
？
一百年前
，
美国经济学家凡勃伦在
《
有闲阶级论
》
中
，
将这种消费称作
“炫耀性消费”
，
即消费的迷笛在于让别人看到
，
从而增加自己的满足感
。
炫耀性消费的主要价值不是商铺的使用价值
，
二十其炫耀价值
。
因此
，
这种葱油饼的价值主要不是体现在葱油饼本身
，
二十体现在葱油饼的包装上
，
这时的葱油饼包装与爱马仕相比
，
形式上区别很大
，
但本质上是类似的
。
▼
为什么去哪都被出租车司机宰
？
想必每个人都有在外地坐出租车被宰的经历
，
出租车祭祀根据生客的外表和口音来判断是否宰客
，
这一点似乎是国际惯例
，
但没有司机会承认
。
几个欧洲但即经学家就尝试通过实验来验证这一点
，
他们更换不同的装扮和口音打车
，
而最终的实验结果验证了这一猜想
：
出租车司机会多收外地人的钱
。
其实这就是歧视
，
他们充分利用了信息的不对等
，
假如个人对消费对象知之不多
，
或不如商品供给者掌握的信息多
，
商品供给者就可以利用这种信息不对等趁机收取高价
。
包括在国外的餐厅和市场
，
对外国人的开价都要高于本国人
，
因为外国人不如本锅人熟悉价格或懂的语言
。
除了前面讨论的隐性的的歧视
，
还存在一种显性的歧视
：
厂家们会明确给出不同的价格
，
这就叫做价格歧视
，
价格歧视分为一级价格歧视
、
二级价格歧视和三级价格歧视
。
一级价格歧视
，
是指商家根据每个消费者的不同来量身定做
、
制定不同的价格
。
这可能是每个厂商梦寐以求的事
，
但在现实中很难实现
，
消费者们一定会吵起来
，
此外
，
厂家也很难限制消费者转卖
，
无处不在但黄牛和淘宝一定会让一级价格歧视失效
。
二级价格歧视又叫数量歧视
，
就是厂商根据消费者购买但数量给予不同但价格
。
例如超市里的
“买三送一”“一个四块
，
三个十块
”等
，
这里所说的数量歧视是前提条件是商家不会任意改变商品定价
，
而在现实中
，
很多商家会先上调价格
，
再以
“数量歧视”的方式销售
，
且这种方式反而比原价销售效果更好
，
因为从心理上看
，
消费者总是享受占到便宜的快乐
，
这就是商家的定价秘诀
，
也值得我们作为消费者学习
。
三级价格歧视
，
就是对两类不同人群制定不同的价格
，
例如同一个航班的经济舱
，
在不同的时间预定价格完全不同
，
或同样的电影
，
不同的时间场次
，
票价不同
。
商家可以根据顾客需求的差异性来进行歧视性定价
，
这需要丰富的时间经验
。
歧视无处不在
，
难以根除
，
我们之所以在自己不熟悉的地方会紧张
，
主要就是因为担心歧视问题
，
很多时候我们甚至不是心疼被多收取的钱
，
而是无法接受自己被歧视
、
被宰客的现实
。
▼
为什么奢侈品不降价
？
路边的奢侈品商店总是很冷清
，
但却从来不会张贴打折广告
，
也不会派店员分发优惠券
，
这是为什么呢
？
显然奢侈包和一般的帆布袋绝不是一类商品
，
不能用同一个经济学模型来分析
。
所谓的
“消费升级”也就是轻奢
，
有学者认为
，
那些靠降价来吸引顾客
、
增加收益的奢侈品
，
只是
“轻奢品”
，
而非真正的奢侈品
，
人们对这些轻奢品的价格通常十分敏感
。
弹性就是商品价格变动对供求数量的影响
，，
由经济学家马歇尔提出
。
一般来说
，
必需品的价格弹性比较小
，
而非必需品的价格弹性比较大
。
奢侈品不是必需品
，
所以从理论上说
，
奢侈品的需求弹性应该很大才对
，
但现实中真正但奢侈品从不降价
，
其弹性非常小
，
这是为什么
？
实际上
，
必需品与非必需品但概念是相对的
，
有些人眼中的非必需品在另一些人眼中可能是必需品
，
因此对同一个商品而言
，
不同人表现出的价格敏感程度也会不同
。
对于老百姓来说
，
奢侈品不是必需品
，
但对明星来说
，
他们的曝光使得奢侈品成为必需品
