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重庆第一批“你点我检”抽检结果公布，这2批次不合格食品上黑榜

食品论坛 · 公众号 · · 2025-02-14 16:47

正文

【食品论坛·大讲堂】2025年上海市食品生产过程致敏物质管理实施培训

食品伙伴网讯 近日，重庆市市场监督管理局发布关于第一批“你点我检” 食品安全抽检情况的通告，本次共抽检饼干、餐饮食品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等14类食品412批次样品。抽样检验项目合格样品410批次，不合格样品2批次。覆盖全市辖区内的152家生产经营单位。

抽检信息显示，这2批次不合格食品检出食品添加剂使用问题，分别为九龙坡区理兴记米线加工厂生产的米线，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；璧山区陶念餐饮店加工自制的馒头，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

脱氢乙酸作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 》（GB 2760-2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐在米线中不得使用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，甜度是蔗糖的40—50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能会对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，发酵面制品中不得使用甜蜜素。

所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国 食品安全法 》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

文章来源：食品伙伴网作者：文雯

图片来源：创客贴会员

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