【食品580】食品企业的供应商档案管理

1

供应商的法定资质文书，应注意：

A

营业执照是否是否覆盖供方供应的所有产品？

【举例】有些企业营业执照可能不覆盖供方所提供的产品，特别是不需要提供SC等资质的产品，应特别给予关注

B

生产许可资质是否在有效期内，未有超期？

C

在食品链上，生产许可资质，不单单是SC，需调查供方生产许可资质是否提供完整？

【举例】如外包装供方，应向企业提供《印刷经营许可证》；如海捕供方，应向企业提供《捕捞许可证》。

D

适用时，产品许可资质是否提供？

【举例】有些原辅料，还需要有产品许可资质。

比如：保健食品，需要提供《保健食品批准证书》。如使用到药用包装，应要求供方提供《药用包装材料注册证书》

2

产品合格证明，应注意：

A

是否每批次提供产品的相关合格证明？

B

适用条件下，供方是否每年至少提供1次产品型式检验报告？检验报告生效日期是否超过1年？

C

产品检验报告是否覆盖主要食品安全指标？

D

产品检验报告是否真实？

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