蛇瓜和蛇果，一蔬一果
以“蛇”为名
借形寓意
为蛇年餐桌增添文化趣味
它们不仅是自然馈赠的美味
更承载着人们对灵活应变、福寿安康的期许
蛇瓜，又称蛇豆，为葫芦科栝楼属植物。单株坐果数可达25-30个，单个重量超过600克，是名副其实的“高产王”。因其果形细长、弯曲似蛇，故而得名“蛇瓜”。其嫩果富含碳水化合物、维生素及钾、钙等矿物质，具有清热解暑、利尿降压的功效，可用于清炒或煲汤。
辨外观：
熟透后的蛇瓜呈橙红色，纤维粗糙，口感变差。购买时建议选择表皮灰白、带有绿色条斑的嫩瓜哦。
闻气味：
生瓜闻起来带有轻微腥臭味，属于正常现象，可以放心购买。煮熟后不仅臭味消失，还会变得清香可口！
蛇瓜性寒
脾胃虚寒者
孕妇及经期女性应控制食用量
蛇果，为蔷薇科苹果属植物。果实大而鲜红，富有光泽，果顶有棱状凸起，果肉黄白色，甜脆多汁，是水果中的“高颜值”代表。富含维生素C、膳食纤维及钾、锌等矿物质，具有增强免疫力、健脑益智、促进消化等功效。食用方法与普通苹果类似，一般为鲜食，也可制成果汁、果酱。
辨外观：
新鲜蛇果应浓红鲜亮，颜色均匀，果面无暗斑、无凹陷，果肉紧实。
闻气味：
成熟蛇果散发浓郁果香。如有发酵味或酸味，切勿购买哦。
蛇果含糖量较高
糖尿病患者应控制食用量
蛇瓜和蛇果均属于食用农产品，大家在购买时，建议选择食用农产品集中交易市场、商场、超市、便利店等固定场所，关注产品名称、产地、生产者或者销售者的名称或者姓名等信息，确保食品安全可追溯。短期贮存可置于阴凉通风处，长期贮存建议放入冰箱冷藏哦。
蛇瓜的清润与蛇果的甘甜
既是舌尖上的时令风味
亦是蛇年独有的文化意趣
屏幕前的你
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