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『 从山城开过来的它，什么来头？』
张崇会火锅，
一家满载着江湖传说的社区火锅店。
1988年，它在重庆的社区里横空出世，凭借正宗的老重庆手工料和“巴适”的味道，一度在当地风靡。
”生于社区、服务社区“是三十多年来它一直坚守的信念，曾经的老社区虽然不在了，但人情还在，没有什么是一顿火锅解决不了的事
，火锅在，味道在，人情就在。
风靡于重庆的它，曾蝉联火锅人气榜、好评榜、口味榜、热门榜等6榜榜一，排队2小时起步是常态。
现在，
它终于开
来深圳了，就
在梅林，新一波排队浪潮即将来袭！
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『 重庆老家招牌，每次来必点 』
有人说，重庆火锅正不正宗，看它的红锅底料就知道了。它家的火锅底料沿袭了传统的手工底料炒技，每日到店都能看到老师傅现场炒制。
开放式档口的大锅里倒入10斤左右的牛油，经过几十道工序、翻炒数千次以上，才能还原出这霸道的老火锅味。
TWO
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100+道火锅涮菜，这3样必点
把它放在第一，绝对不只是我的私心，看它上桌的频率就知道有多火。食材每日新鲜到店，只选用猪肉的黄金六两部位，再在秘制酱料中沐浴一番后上桌。
这个部位的猪肉吃起来更加软糯滑嫩，再配上灵魂蘸碟，麻辣鲜香在嘴里散开，香麻了。
另外，这道秘制嫩肉片因为人气太高，每桌限购2份噢。
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桌桌必点的超级鲜鹅肠
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它家的鲜鹅肠是很多人的心头好，也是店里的人气选手。新鲜处理后的鹅肠
，在锅里涮10s就可以享用，弹牙的口感搭配上鲜辣的汤汁，得劲儿。
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经典
砂锅系列卤味
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它家的砂锅系列自开业以来一直很畅销，第一次来，推荐试试它家的抿骨烂鸡脚和抿骨耙鸭掌。一夹一抿，炖得软烂的肉搭配秘制卤料，香气在嘴里散开，单独吃、涮锅里吃都是一绝。
