吃米还是吃面？喝豆浆还是喝牛奶？一篇文章给你答案

哲学上的三大问题：

我是谁？我从哪里来？中午吃什么？

有的朋友觉得这还不够费脑子，非要问第四个问题：是吃这个好还是吃那个好？

真正的吃货，就该有包容一切食物的心和胃嘛。

除了咸甜的口味之争，还有一个大问题一直没解决：

●   ●   ●

吃米好，还是吃面好？

如果要从营养成分的角度来说，面粉中含有的 B 族维生素、矿物质等，是比大米高那么一点点，但大米含的蛋白质氨基酸更优质一些。

其实，它们都是「主食」，主要通过提供碳水化合物来提供能量，差别并不大。

要说吃哪个好，一定是「适合你 」的那个。

比如，对于一般的胃肠功能不好的人来说，把米饭、粥、面条、馒头等作为主食， 都是不错的选择，别总吃那些 大鱼大肉，而给自己的胃肠带来高蛋白高脂肪负担就好。

但是如果有较严重的溃疡，喝太多的粥或面汤，都可能让你更难受。

有些人有慢性食物过敏的情况，比如会对小麦中的某种蛋白质过敏，不消化会难受，那就不适合吃面食。

而且人对很多食物成分的耐受能力，也会随习惯改变。对于平常吃得少的食物，往往有 「不太适应」的感觉，而对自己多年来经常吃的那些就不会 。

这可能就是为什么吃米更多的南方人说吃米养人，而吃面更多的北方人说吃面更舒服。

●   ●   ●

喝牛奶，还是喝豆浆？

小麦和大米的主要营养还是差不多的，但牛奶和豆浆就很不一样了。

牛奶和豆浆都好，都要喝；或者说，奶制品和大豆制品都要吃。

中国人的 「吃饭宝典」《中国 居民膳食指南（2016）》里推荐：

• 每天喝 300 克奶，比如一杯牛奶（200 多克）加一小杯酸奶（100 克）。

• 每天吃相当于一把大豆（大约 20 多克）的豆浆、豆腐、豆干等；豆浆里更多的是水，如果一天只是喝了一杯豆浆，一般来说，豆制品是没吃够的。

要说喝哪个好，也一定是「适合你」的那个。

如果你是素食主义者，显然应该喝更多的豆浆。

如果你有较严重的乳糖不耐受，喝纯牛奶会拉肚子，也可以选择多喝些豆浆。当然还可以换成喝酸奶，或低乳糖牛奶。

如果你喝豆浆容易胀气、担心 「排气」太多的尴尬、或者正在痛风发作期，就不太适合喝豆浆。

●   ●   ●

最后再解决几个终极问题

1. 吃汤圆还是吃元宵？

吃甜的还是吃咸的？吃芝麻的还是鲜肉的？煮着吃还是炸着吃？…… 在丁当看来，其实是很好解决的。

反正吃多了都会胖，要么就去运动半小时。

建议一次吃 3 ~ 5 个常规大小的就好了，别贪多。

2. 西红柿炒鸡蛋放不放糖？