喝粥真的养胃？真相不是那么简单的！

对于消化功能不太好的人来说，是不能过多的食用对肠胃有高要求的食物的，这个时候粥就成了一种可以养胃的佳品。因为喝粥的时候胃基本不需要再对其进行研磨，而且还可以促进胃酸的分泌，提高肠胃消化能力。

粥通常已经煮得稀烂，与被胃消化后的食糜是差不多的性状，可以直接送入小肠进行吸收。因此适合老年人、口腔或面颊部手术患者、胃肠道疾病患者食用。

这类人群胃酸分泌过多，应适当减少喝粥的频率，以免刺激胃酸过多分泌，加重病情。

粥很容易消化，对于胃酸过多所引起的胃病患者来说，喝粥只会刺激身体分泌出更多的胃酸，就很容易造成反流，连同胃酸一起反的话，就有一种泛酸的感觉。所以这类人群是不宜喝粥的。

流食未经咀嚼就吞咽摄入，没有与唾液充分搅拌，唾液中的淀粉酶无法发挥初步消化的作用，直接进入胃里会增加胃负担；流食水分较多，进入胃以后会稀释胃液，这也不利于食物的消化；长期吃流食胃功能会减退，再吃其他食物特别是硬食、纤维类食物等会加重胃的负担，长期喝粥还容易导致营养摄入不足。

菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化，丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。

卷心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。值得注意的是，大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。

“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。

苹果具有一定的营养价值，不仅能健脾益胃，还能生津润燥。特别是适合那些阴虚胃痛或是脾虚胃疼者。