有些食物的营养和保健功效虽然好，但别一直吃一种，尝试给它搭个伴儿吧~把这些搭配起来，效果翻倍哦！
研究发现，每天喝五杯以上绿茶的人，心脏病和中风的死亡风险明显下降。这主要是因为绿茶中含有儿茶酚(一种抗氧化剂)，但只有不到20%的儿茶酚能被人体吸收。有研究表明，较之普通绿茶，柠檬中的维生素C能让身体对儿茶酚的吸收率提高13倍。
喝绿茶时挤一些柠檬汁进去，这样就能获得更多的儿茶酚，每天只喝1-2杯就可以起到保护心脏的作用了。除了柠檬，还可以加一些橘子或葡萄柚汁，促进抗氧化剂的吸收。
姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史，可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。最近的研究显示它还能抵御糖尿病。炎症促发了很多疾病，对肥胖症和2型糖尿病也有引发作用。
姜黄素不但有抗癌特性，对于预防老年痴呆也有一定作用。最新研究表明，相比服用安慰剂，老年痴呆的人吃1克姜黄素就能减少他们大脑中的斑块积聚。
然而，姜黄素往往很难被吸收，但如果和黑胡椒粉搭配，则它的吸收率能提高20倍。
美国安德森癌症研究中心的Bharat B . Aggarwal教授建议，开始的时候可以每天吃1/2茶匙的姜黄粉和黑胡椒，一旦你习惯了它的味道，就可以用它们来做菜了。
肉类中含有的铁能让你精神充沛，但蔬菜、豆类和鸡蛋中的非血红素铁只有2%-20%能进入血液。《食物协同》的作者Elaine Magee博士说，维生素C对促进非血红素铁的吸收最有效，能让铁的可溶性提高6倍，这意味着你的身体可以100%利用进食的非血红素铁，从而避免疲劳所致的贫血。
早餐吃鸡蛋时喝一杯富含维生素C的橙汁，或者在沙拉中增加富含铁的豆腐和富含维生素C的西兰花。
常吃菠菜对眼睛有好处，如果搭配牛油果一起，能使它发挥更大的作用。俄亥俄州立大学的研究人员发现，牛油果中的脂肪能提高菠菜中脂溶性的胡萝卜素的吸收量，从而降低黄斑变性和白内障的风险。
吃菠菜沙拉时加点牛油果，或者经常吃一些坚果、橄榄等，以获取更加健康的脂肪源。
胡萝卜中含有大量的维生素A，对预防和抵抗感染发挥着重要作用。但《美国饮食协会食品和营养指导》的作者Roberta L. Duyff营养师认为，维生素A只有和蛋白质结合在一起才可以穿过血液，而锌对于视黄醇结合蛋白又是必需的，如果没有足够的锌，人体就无法利用维生素A。
深橙色、黄色、红色、绿色的水果和蔬菜都富含维生素A，可以把它们与富含锌的蛋白质一起搭配。比如在炖牛肉的时候加点胡萝卜，或吃鸡肉时吃点菠菜。
红枣和白萝卜也是我们日常生活中常吃的食物，对人体有很多好处，小编再为大家介绍一些和红枣、白萝卜搭配的最佳方法和食材，一起来看一下吧！
| 1 | 枣子蒸熟 预防哮喘
枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣5枚，小枣8枚，可以提精神、增强身体免疫力。 |
| 2 | 红枣泡茶 补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
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| 3 | 红枣熬汤 止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克
做法：把银耳发开撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
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| 4 | 红枣煮蛋 补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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| 5 | 红枣熬粥 安神助眠
女性如有躁郁不安、心神不宁等症状可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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| 6 | 红枣泡酒 血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。
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| 7 | 红枣泡水 养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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| 8 | 大枣煮水 强健脾胃
将新收获的大枣(十月份)破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出，然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。
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| 9 | 大枣煮饭 延年益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此食用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。
原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
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| 10 | 红枣蒸木耳 驻颜祛斑
红枣蒸木耳，每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌、缓解面部黑斑、瘦身的作用， 做法：选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量，红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发，全部食材放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。
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| 11 | 红枣蜂蜜膏 帮助睡眠
如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。 做法：两斤红枣洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
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| 12 | 红枣泡生姜 养胃安神
做法：取半斤红枣和生姜，将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次，有养血、健胃、安神的功效。
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| 1 | 白萝卜+梨 消痰去火
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。 冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，可将二者一起煮水喝。
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| 2 | 白萝卜+海带 预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富，白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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| 3 | 白萝卜+葱 预防感冒
冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
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| 4 | 白萝卜+羊肉 营养互补
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
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| 5 | 白萝卜+鲫鱼 健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
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来源:CCTV4(ID:cctvzgxw)综合人民网健康、健康时报、家庭医生在线
责任编辑:闫欢
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