春糖揭秘：太白凤香老酒是如何酿成的？

3月15-19日，成都环球中心天堂洲际大饭店一楼凤轩中餐厅C1-C3区，感受凤香老酒，抢抓财富机遇。

文 | 李如婷

3月15日-19日，第110届全国糖酒会酒店展将在成都盛大举行。

本届春糖， 太白酒全系列产品将重磅亮相成都环球中心天堂洲际大饭店一楼凤轩中餐厅C1-C3区， 持续打响“凤香老酒在太白”，与全国客商抢抓机遇、合作共赢。

重磅亮相春糖，从视觉焕新到“众乐乐”

本届春糖，太白酒将作为金六福控股集团旗下企业参展，共享515平方米巨型展馆，展馆内设置了品牌形象、产品展示、闻香互动、白酒品鉴、商务洽谈等多个分区，统一视觉设计，整体时尚、简约、大气，品牌实力与自信气质一览无余。据悉，金六福控股集团还将举办盛大的开幕仪式。

值得注意的是，本届春糖首次提出“春糖节”概念，主打全民参与，这一点在太白酒展厅中亦得到了充分体现。丰富的品鉴、互动游戏，能够激发客商的积极性和参与度，并使其在休憩、体验中深入感知到太白酒的品质、文化魅力，进一步满足客商对优质产品的追求。

与此同时，根据行业预测，今年消费者的逛展比例将会有明显提升，太白酒的大展厅、多互动等设置，将成为吸引消费者的“利器”，有助于太白酒在消费层面扩大品牌影响，提升品牌声量。

犹记得去年春糖时，太白酒凭借“凤香+老酒”两大王牌，迅速成为春糖顶流，展馆里熙熙攘攘，太白酒受到了全国客商的热切追捧，也收获了一个个合作伙伴。而今，“凤香老酒在太白”又将与大家会面。

有经销商表示：“现在做老酒的很多，但是凤香+老酒，太白是独一份，越了解越发现这个品牌有潜力，市场效果也看得到。去年没合作上，今年要先下手！”

一条龙脉、两大珍宝、三重荣耀、国字四誉

在展馆的空间布局中，太白酒的品牌核心资产——“一条龙脉、两大珍宝、三重荣耀、国字四誉”是一大重心，它将品牌优势更为直观地呈现出来，完成了从唤起受众好奇到解读的认知过程。

“一条龙脉” ，是指太白酒依托于中华龙脉秦岭北麓渭水河畔U型河谷酿酒生态圈，地处北纬33°黄金酿酒带，拥有优越的酿造生态，可以说，太白酒是天人共酿的产物。

“两大珍宝” ，其一是天赐太白雪融水，太白酒取用太白山主峰积雪融水作浆陈酿，纯天然、无污染且富含多种矿物质，发源于第四纪冰川；其二是指地造太白岩藏酒洞，是西北最大的藏酒洞之一，洞内常年恒温恒湿、恒风恒氧，这也是太白酒“足年洞藏”的孕育之地。

“三重荣耀” ，第一重为中国酿酒发源地之一，仰韶酒具、秦代青铜扁壶等考古成果串起了太白酒自6000年前仰韶文明到秦时、乃至今日的悠久传承；第二重为中国早期酒类注册商标之一，1937年申请商标注册，由此开启品牌化进程；第三重为万吨以上洞藏老酒储量，这也是太白酒老酒价值与战略实施的基石。

“国字四誉” ，则是太白酒分别于1998年、2005年、2006年、2010年分别荣获国家优质酒质量奖、国家地理保护标志、中国驰名商标以及中华老字号标志。国字号荣誉代表着对太白酒匠心匠艺的至高认可，也将太白酒踏踏实实的每一步都留在了历史中。

事实上，这正是太白酒品质卓越、文化深厚、产品可靠，且多年来深受行业与市场肯定的奥秘，这些将都在春糖上集中传递给全国客商，也将开启更多财富之门。

“ 秦岭生态，足年洞藏 ”，真年份彰显真价值

老酒有两个要素，一是好酒，二是好久。太白酒真年份系列产品新推出的slogan “秦岭生态 足年洞藏” 正是这两个要素的具体解析，让行业及消费者清晰感知到，它为何敢叫“真年份”。

“秦岭生态”，太白酒的核心资产之一，聚秦岭龙脉之精华，取太白山主峰积雪融水，精选优质高粱、大麦、豌豆，坚持采用老六甑古法进行酿造，独创“酒海蕴藏，麻坛陈藏，龙脉洞藏”三轮藏酒技术和“水、曲、境、酿、窖”五艺酿造工艺。显然，依托于秦岭生态，才造就了太白酒的好品质。

2022年9月，马勇、白希智、栗永清等12位国家级评委组成专家品鉴组对太白真年份酒进行了品鉴并给出专业意见：微黄透明，醇香秀雅，陈香舒适，酒体醇厚，余味净爽，凤型风格典型。

“足年洞藏”，“年份”便是其重要指标，点明藏储时间以及品质提升过程。太白酒真年份系列作为凤香型白酒中唯一的真实年份酒，每一瓶真年份系列都严格按照酒业协会年份酒标准出品，即每一瓶真年份酒的标称年份老酒含量都在80%以上。

此外，在产能和储备保障上，太白酒拥有首善和金渠两大生产厂区，包括西北最大的单体酿酒车间、两百年连续生产的老窖池144口、逾40年的酒海600个、逾20年的陶坛7000个，万吨十年以上秦岭洞藏老酒储量。同时，太白酒在酿造中坚持以固定比例储存优质基酒。

有消费者表示：“酒好不好，喜不喜欢，还是自己尝比较可靠。有幸喝过太白的真年份，它的口感让我相信‘秦岭生态 足年洞藏’不虚。”

事实上，太白酒真年份系列上市两年以来市场反馈颇佳，在厂商共建下，产品铺市率、开瓶率和复购率稳步提升，让不少经销商喜笑颜开：“幸好上车早！”

龙年探龙脉，搭乘“凤香+老酒”机遇列车

2024年是龙年，于华夏儿女而言是特殊的年份。在种种兴旺、繁荣、吉祥的寓意之外，更凝聚着民族的精神信仰，也天然牵动着、汇聚着大家的心。

卧伏蜿蜒的秦岭龙脉，明初名儒刘基称其为“土为肉石为骨，水为血脉天为皮。”太白酒诞生于此、成长于此，将秦岭生态具象于一杯“凤香老酒”，带来一场天时地利人和的回馈。

据了解，2024年，太白酒业将立足“老酒、真年份、生态、洞藏、龙”五大核心价值点，重点落实品牌推广、打磨产品、市场布局、样板打造、体验营销、市场管理、培养人才、提升质量八大板块推力，从产业高度到消费高度，不断夯实品牌竞争力。

近年来，“老酒热”已经成为行业趋势，随着消费者的品质追求逐渐提升，“喝陈藏新”亦成为新的消费趋势，老酒市场从收藏投资为主转变为饮用消费为主。与此同时，老酒逐渐表露出理性、规范的一面，如大浪淘沙，将真正优质的老酒产品带到行业、消费者面前。

行业观点认为，老酒的消费群体将越来越大，市场容量也将相应提升，无论从行业、酒企、还是消费者层面的反馈，长远来看，前景非常可期。

太白酒以“凤香+老酒”为差异点，凤香则更具产区特征。

自确立宝鸡为“中国凤香型酒城”以来，凤香型白酒产业先后被陕西省及宝鸡市列入重点产业链以及市支柱产业，凤香产区建设进入实质性阶段；借助首届中国（宝鸡）国际酒业展览会，凤香产区发出了世界层面的首次啼鸣。