咖啡以热饮的形式，溶进它所生长的土壤条件、果实的烘焙程度；
人们饮用咖啡，享受它苦中有甜的芬芳、激活思维的助推性、促进交往的粘合剂。
咖啡作为世界上最受欢迎的醒脑药物，不论从其精细的准备工序，还是其不为人知的历史，都在文化上拥有磁石般强大的吸引力。或许美国人需要一位建国之父来教他们如何制作咖啡，直到马克·潘德格拉斯特1999年出版了《非比寻常的：咖啡的历史以及咖啡如此转变我们的世界（共同图书馆）》，咖啡丰富的历史遗产、人类学才开始全面繁盛起来。
今天我们要给大家推荐一款不需要专业冲泡工具，就可以品尝唇齿间香气绽放的挂耳咖啡。
这款挂耳咖啡，由3款（共7包）不同风味的咖啡组合而成，来自品牌“联邦走马”。
挂耳咖啡越来越受咖啡爱好者们的喜爱，成为很多上班族的必备品，甚至居家旅行也离不开它。
它除了能起到提神醒脑的功效，还能收获在各种环境下自己冲咖啡的小确幸。
挂耳咖啡冲泡非常简单：
打开外包装→取出挂耳→撕开挂耳包装→挂到杯子上
一杯咖啡就可以准备冲泡了。
缓缓注入200ml左右的热水就完成了。如果没有合适的手冲壶，直接用饮水机的热水冲也可以。
“联邦走马”挂耳咖啡礼盒装，共3款口味：
埃塞俄比亚耶加雪菲×2包
中美洲哥伦比亚×2包
印度尼西亚曼特宁×3包
风琴纸盒外加亚克力透明玻璃的包装，很有创意。喝完咖啡还可以放些小物件，非常适合送朋友。
同时，还有一款简易包装。咖啡的数量、种类和礼盒装完全相同，性价比高，更适合自己享用。
咖啡豆的品质、新鲜程度和烘焙手法，直接决定了咖啡的风味。
联邦走马挂耳咖啡是和资深咖啡烘焙师——中岛英男先生合作的产品，挂耳包中的咖啡都是经中岛英男先生亲自烘焙。
中岛英男，沪上知名咖啡研习社芦田家的主人，他20岁时邂逅咖啡并爱上这个行业，后因妻子来到中国。
关于芦田家咖啡研习社的挂耳包，歌手李健曾在接受采访时表示，“出门必带三样东西：一支笔、一块表、还有芦田家的挂耳咖啡包。”
中岛先生最为人称道的地方就是直火烘出的豆子不焦不苦，火候精准。
咖啡的品质首先取决于植物类型、土壤、生长条件和海拔高度等主要因素。这一过程中任何一步都有可能毁坏品质。咖啡豆贪婪地吸收气味和风味。太多的水分会长霉。
烘焙过度的咖啡看起来像焦炭、烘焙过后，如果搁置一个星期左右，咖啡豆就会迅速走味。水煮或者搁置在炙热的碟子上，会立刻将一份口感新鲜的印品变成一杯走了味的黑色胆汁。
为了保证所有豆子的烘焙品质，中岛先生都是亲自上阵，确保咖啡豆完美地释放浓郁香气。
1992年世界上所有制作咖啡的设备
下面就来看一下这3款不同风味的咖啡，都是怎样的好味道：
埃塞俄比亚 耶加雪菲
日晒处理 中浅烘焙
埃塞俄比亚是著名的咖啡发源地，他们生产了全世界咖啡总产量95%的咖啡豆。严格来说，耶加雪菲是西达莫的一个副产区。这个小镇位于西达莫的西北边，依山伴湖，是埃国平均海拔最高的咖啡产区之一。但这里的生产方式与风味太突出了，致使埃国咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，故从西达莫独立出来，自成一派，也成为非洲最负盛名的产区。
大多数咖啡豆都采用水洗，但亦有少量绝晶豆刻意使用日晒法，以增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独有的柑橘与花香的“地域之味”。
这款耶加雪菲被人们誉为埃塞俄比亚的传家宝，它具有迷人的花香和柑橘气息，透出独一无二的浆果口味。
如同它的产地一样热情饱满，入口时果酸和焦糖甜感交融在一起，像吞了一口新鲜的水果茶，回甘强烈。
整体的结构非常活泼丰富，以淡淡的花香收尾。
中美洲 哥伦比亚
水洗处理 中度烘焙
这款来自中美洲的哥伦比亚咖啡，价格非常昂贵，来自2015年COE冠军庄园。
Tips：COE为Cup of Excellence的简称，是一种国际精品咖啡评级制度。
它浓郁而厚实，喝下去后，香味充满整个口腔。
入口带有明朗的优质酸性，高均衡度，又带有坚果味，令人回味无穷。
印度尼西亚 曼特宁
湿刨处理 深度烘焙
曼特宁拥有丰富的焦糖和坚果香气，一直深受亚洲人的喜爱。
它风味非常浓郁，入口香醇顺滑，口感丰富扎实，有着令人愉悦的焦糖味。
【联邦走马】
联邦走马于2011年创办，品牌曾被《城市画报》、《外滩画报》等众多媒体报道。
自2012年来，多次参加艺术展，并设计复古日历、卡带巧克力、机车等多款文创产品，受到许多人的关注和喜爱。
这次与中岛先生合作的挂耳包咖啡，选用最新鲜的咖啡豆烘焙制作，确保每一位爱咖啡的小伙伴都能喝到风味最纯正的咖啡。
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一切都准备好了，你只需要一些热水
就可以喝上香气扑鼻，big满满的咖啡了~
别忘了最后跟小伙伴们聊聊咖啡产区哦~
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