乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目，是由
农业农村部、财政部
联合启动实施。
“头雁故事”是由
上海交通大学
和
农参
共同发起的头雁“护航计划”中的内容板块，旨在通过梳理乡村产业振兴带头人“头雁”学员的创业经历，分享在上海交大的学习心得，用
真实的故事
树立新农人的优秀榜样，为推动农业新型经营主体与区域品牌的协同发展提供案例。
今天，我们分享
上海交大“头雁”学员
广德世平生态农业发展有限公司负责人鲁薇
的新农人故事。
“我是纯正的农二代，父亲一手创办了农业公司，我之前自己创业开公司，积累了些经验和知识后，发现农业线上发展的机遇，决定回来接手公司。”
在外面的闯荡经历，让鲁薇接触到了先进的商业理念和管理模式。当她意识到传统农业在新时代浪潮下需要注入新活力时，鲁薇毫不犹豫地选择回归家族企业，肩负起传承与创新广德大米的重任。
回归后，鲁薇将目光聚焦于线上业务领域，决心打破传统农业销售的局限。“之前我们线上这一块业务几乎是零，我回来后有了很大突破，线上订单量成千倍的增长。”这一显著的成绩背后，是她对市场趋势的精准剖析与果敢尝试的无畏勇气。
她积极引入互联网思维，精心搭建线上销售平台，通过优化网站架构、拓展多元电商渠道等一系列举措，成功助力家族农产品突破地域限制，迈向更为广阔的市场天地。
在企业的生产运营方面，鲁薇充分展现出卓越的管理智慧与对品质的执着坚守。其公司构建起全产业链农业模式，涵盖从源头种植到加工再到销售的全流程环节，年生产量高达12000余吨，年产值更是高达6800多万。
“我们从源头种植就严格把控品质，有自己的1000多亩种植基地作为实验田。”
她深知品质是企业立足市场的根本所在，因此在大米品种选择上极为谨慎。通过在实验田试种多种水稻品种，全面考量产量与口感要素，并悉心收集内部客户群体的反馈意见。
如此，一方面挑选出符合大众及中高端群体口味的优质品种，如普通杂交水稻、丝苗米、再生稻香米等；另一方面带动周边400多户农户参与种植，在稳固农户收入的同时，切实保障原材料供应的稳定与品质的一致性，为广德大米产业筑牢根基。
国家统计局数据显示，在全国大米市场中，黑龙江是中国大米产量最高的省份，其产量占据全国近 20% 份额，五常大米更是凭借强大品牌影响力在市场中占据关键地位。
但或许很少有人注意到，水稻是安徽种植面积仅次于小麦的第二大的粮食作物，常年种植总面积约3400万亩，总产量超过1600万吨，位居全国第六。同时，安徽稻种出口量连续五年位居全国第一，稻种已成为全省特色出口农产品。
广德市位于安徽省东南部，是安徽省唯一与江苏、浙江两个发达省份接壤的县（市）。
广德的农业特色鲜明，名茶众，这全都得益于当地的好气候。
“我们这里土地天然含硒，气候温度适宜，长在竹海栗香之间，产于天下四绝太极洞风景带。”鲁薇自豪地介绍道。富硒大米对人体具有健脾和胃、润肠通便的功效。
这种独特的地理环境孕育出的广德大米，尤其是籼米品种，口感别具一格。相较于东北大米、江苏大米等常见粳米的椭圆或卵圆形，米粒丰满肥厚，口感软糯有粘性；广德籼米身形修长，学名籼米，黏度低、饭粒松散却弹性十足。
“它吃起来有嚼劲，粒粒分明，特别合适做蛋炒饭，有的人就爱这一口！”
这种口感上的差异，使得广德大米在市场上具有独特的竞争优势，能够满足不同消费者对于米饭口感的多样化需求。
在产品定位策略上，鲁薇精准洞察不同消费群体的差异化需求，匠心打造层次分明的产品体系。“对于普通消费者，我们提供价格亲民的普通杂交水稻，他们更注重性价比；对于中端消费群体，我们推出带有天然米香味的丝苗米，能满足他们对品质和口感的一定追求；而面向高端市场的再生稻香米和即将推出的富硒大米，则以其绿色、健康、高品质的特点，吸引那些对生活品质有更高要求的消费者。”她详细地解释道。
在大米加工环节，鲁薇坚守品质底线，坚决抵制过度加工。“现在很多大米过度加工，把最有营养的部分都丢失了，我们主打不打蜡轻度抛光，保留大米原始营养。”她严肃地说，“我深知过度抛光会导致大米外层的蛋白质和维生素等营养成分流失，所以在加工过程中严格控制抛光程度，确保消费者能够品尝到营养丰富、原汁原味的大米。”这种对品质的坚守，不仅彰显出她对消费者健康的高度负责态度，更成为广德大米的显著特色与核心卖点，在市场中独树一帜。
安徽作为农业文化底蕴深厚的大省，农耕文化源远流长。蛋炒饭在安徽美食文化中更是有着深厚的历史底蕴，蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。
巢湖炒饭、望江炒饭都是安徽本地独具风味的特色美食，承载着安徽人的饮食记忆。
而在广德当地，蛋炒饭堪称早餐桌上的绝对主角，占据了半壁江山。
“我们这边的人从早上就开始吃饭，而且一定要吃我们这种米炒的蛋炒饭，粒粒分明特别好吃，很多早餐店都是蛋炒饭店。
”鲁薇娓娓道来。
广德籼米煮熟后颗粒松散分明，与鲜嫩的鸡蛋和丰富多样的小菜，有荤有素，常见的包括火腿、青豆、香菇、青菜、韭菜、雪菜、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，七锅八碗四碟五盘，洋洋洒洒几十种供食客选择，炒制出的蛋炒饭香气四溢、风味绝佳。
鲁薇深刻认识到，广德大米品牌要想在市场中长盛不衰、蓬勃发展，必须深植本土文化土壤。她精准捕捉到这一地域文化亮点，将其巧妙融入品牌文化建设进程，借由特色美食文化搭建起与消费者沟通的桥梁，有效增强消费者对广德大米的认同感与归属感，拉近品牌与消费者的心理距离。
此外，广德丰富多元的文旅资源为品牌发展注入强劲动力。“我们这里正在打造长三角康养名城，有天下四绝太极洞这样的景区。”鲁薇敏锐察觉到大米品牌与文旅产业融合的巨大潜力，积极探索将二者有机结合，为大米赋予更为深厚的文化内涵与独特旅游价值。
在品牌宣传推广方面，她别出心裁地计划在大米包装袋设计上融入太极洞的秀丽风景元素，并精心打造了 “皖功夫” 这一极具创意的品牌形象。
谈及品牌名称的转变，鲁薇说道：“之前的品牌名‘德沁禾’过于绕口，缺乏生命力，难以在市场中引起消费者的关注。”
“而‘皖功夫’就不一样了，一方面，中国功夫传统文化就感觉这个很健康很有生命力，功夫代表着力量、技艺和精神，与我们精心种植、加工大米的专注和执着相契合；另一方面，我们希望广德大米能像功夫高手一样在市场上闯出一片天地，拥有强大的影响力。所以我们正在申请‘皖功夫’这个名字。”
同时，她还设计了以卡通人物功夫大米打卡当地景点的新颖形式，为广德大米披上了一层生动有趣、充满文化气息的外衣。
“我想把大米做成文创作品，包括对大米形象的设计，包装设计也要跟我们的文旅结合，风景打卡，既宣传了当地文化，又促进了产品销售，还能带动乡村振兴。”这种创新的品牌营销思路，淋漓尽致地展现出鲁薇的非凡创意与对市场趋势的敏锐感知能力。
著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师认为品牌的底层逻辑是科技和文化。鲁薇深刻地意识到这句话的重要性，“计划将科技运用在我们广德大米的销售方面，通过设计一个卡通形象，把大米生动形象化，利用AI，实现与服务的直接对话，这也是我未来研学方向的一个重要内容。”鲁薇满怀憧憬地畅谈着自己的规划。
得益于上海交大的深度学习经历，鲁薇思维升华。
在谷物起源课程中，崔克老师深入浅出的讲解，不仅拓宽了她的知识面，更让她深刻认识到农业背后深厚的文化底蕴和科学根基。“那堂课让我第一次系统地了解谷物的起源，是如何发展的，打开了我的眼界，我准备将谷物起源放到后续的研学课程中。”鲁薇感慨万分。
“铁丁老师的品牌塑造课程给了我很大启发，让我重新思考大米品牌名字和推广策略。”她在学习中不断汲取先进品牌建设理念与方法，紧密结合广德大米的实际特质，逐步明晰品牌定位与发展路径，深刻认识到不应盲目跟风五常大米，而应立足安徽大米自身的独特优势，循序渐进提升品牌知名度与影响力。
在乡村振兴的舞台上，鲁薇以实际行动践行农二代的使命担当，生动展现农业产业于新时代的无限潜力与广阔前景，引领广德大米产业迈向更为辉煌的未来。
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