只需一口，让你回到抹茶味的夏天

- 材料 -

曲奇原料：

黄油120克 / 糖粉70克

蛋黄2只 / 低粉245克

夹心原料：

奶油奶酪160克 / 糖粉40克

黄油45克 / 抹茶粉4克

- 做法 -

1/ 黄油 室温下软化，低粉过筛备用。

2/ 黄油用蛋抽打至顺滑无颗粒。

3/ 加入糖粉拌匀，搅拌顺滑（无需打发，过度打发会使烘烤过程中变形）。

4/ 加入蛋黄搅拌至完全吸收。

5/ 筛入低粉。

6/ 混合至无干粉状态（不要过度搓揉以免起筋），混合好的面团保鲜膜盖好冷藏松驰1小时。

7/ 制作夹心，奶油奶酪软化后加入糖粉搅拌顺滑。

8/ 加入融化的黄油搅拌至顺滑。

9/ 筛入抹茶粉。

10/ 打至顺滑。