红薯干逆袭！从被低估到成为国民健康零食

如果说红薯干是宝藏美食，或许不少人会提出异议。

毕竟，红薯干实在太过常见，很多人对红薯干的认知仅停留在表面，甚至还存在偏见，认为它廉价、没营养，淀粉含量多，味道甜容易让人长胖。然而，被众人所“嫌弃”的红薯干，实际上却是被世界卫生组织盛赞的“蔬菜之王”，更是营养学家眼中营养均衡的食品。

红薯因香甜的口感，常让许多人误以为它容易导致肥胖，然而事实却恰恰相反。每100克红薯中含有的脂肪仅为0.2克，仅仅是大米的四分之一。红薯无疑是低热量、低脂肪食品中的杰出代表。

今天山海风物市集给大家推荐一款平台的老爆品——鲜蒸红薯干，7 斤鲜薯出一斤干，只取红薯芯。

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打开包装一股清甜红薯香气扑鼻而来，撕开一条薯肉，薯肉间有甜蜜的丝线相连。咬上一口，先是香，继续咬下去，甜味在嘴里穿梭，将整个软糯香甜吃进肚里，香气仍弥漫在唇齿间，十分解馋，好吃到停不下来！

有人问：“这么甜，你确定没加糖？”

你说对了，看包装，配料只有红薯，0糖0脂0添加。

重点来了！口感清甜的秘诀在于这款鲜蒸红薯干的选料。

     
普通薯干只去红薯皮，漂烫或蒸煮后，自然晒干。而这款鲜蒸红薯干将红薯去皮后，还会再去掉30%-40%的红薯肉，只选取红薯芯，7斤红薯出1斤干。

红薯属于优质碳水，富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维。膳食纤维可以增加饱腹感同时减少其他食物的摄入，同时还能促进肠道蠕动。此外，红薯的热量相对较低，减脂期可以放心吃，既能提供身体所需的能量，又不用担心长胖。

所以，减脂星人、养生达人请大胆放心吃！

市面上大多红薯干都很甜腻，有的还会黏牙，口感大打折扣，但这款鲜蒸红薯使用独特鲜蒸工艺40小时制成的薯干，在阳光下色泽鲜亮，散发淡淡的专属于红薯的香甜味道，和小时候记忆里一模一样。

在原料上选择了农科院优育红薯种苗，在北纬36°黄金种植区，每颗生长时长超3600小时，长时间的日照保证了每颗鲜红薯的甜度。

鲜红薯经过高压气泡清洗、39度高温愈合工艺，将鲜红薯锁鲜。

在鲜蒸工艺上，采用8段温度蒸煮，3段温度烘烤，40小时制成的薯干软糯劲道不粘牙。‍

而后利用氮气锁鲜和高温杀菌技术，让它在口感不变的前提也拥有90天保质期。

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