欧美富人傻眼，三大欧洲顶级食物，正成为中国造，无法炫耀了

欧美富人傻眼，三大欧洲顶级食物，正成为中国造，无法炫耀了。西方富人很喜欢炫耀鱼子酱、黑松露和肥鹅肝，特别欧洲尤其喜欢，并称为“世界三大珍馐”，早在公元前三世纪的希腊编年史中就曾被提到。不过他们已经无法通过这些传统食品的昂贵来炫耀，因为中国造让他们平民化了。

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第一是鱼子酱。传统意义上的鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子，过去鱼子酱主要靠天然捕捞，以俄罗斯里海区域的鱼子酱最有名，好的顶级牌子售价能高达70万一勺。

但是，由于中国在全球成功突破了鲟鱼人工养殖的技术壁垒。又在取卵和腌制技术方面通过不断探索，取得全球先进水平，而且可以工业化流水线高速生产。之前一些欧洲媒体非常无耻的把中国产品定义为低端、难吃，这也包括德国汉莎航空的一些所谓厨师。结果在欧洲举行两轮匿名测试中，中国产品都以亮度、色泽、味道而胜出。欧洲那些手工艺怎么可能比中国标准化的工业产业优势呢？我们通过流水线可以剔除各种不合格产品，也可以保证时间和配方的准确性，最终保证成品的可靠性。尤其有的专门请俄罗斯的一些行业大牛做技术顾问，保证绝对地道。

由于产品更好，价格更低，还工业化生产，中国鱼子酱产量已经占全球6成，世界上最大的鱼子酱生产企业在浙江。外媒抱怨中国把奢侈品变成小吃😂。

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第二是肥鹅肝。欧洲的肥鹅肝，因为饲养成本等原因，其实90%是一种鸭肝。而山东潍坊临朐县和安徽六安目前是中国最大基地，专门从事原产于法国的肥肝生产专用鹅朗德鹅的养殖。2023年山东潍坊临朐县的朗德鹅存养量已达100万只，年出栏朗德鹅400万只，年产鹅肥肝5000吨。安徽六安最大企业现在的养殖规模已达到年出栏朗德鹅12万只，其中霍邱县有鹅肥肝生产企业130多家，全县年屠宰朗德鹅达500万只以上，生产鹅肥肝4500吨。中国肥鹅肝已经占全球30%产能。国内很多顶级酒家现在直接从国内进货了，不再从国外进口。

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第三是松露，中国云南和四川两省产量达到400吨，已经占全球产量60%。云南黑松露大部分来自保山、大理、怒江、曲靖等地，大约从每年11月初到次年3月份左右都有产，因为价格不贵，普通市民都能吃到新鲜的黑松露。由于中国产量大，一些人也出现贬低中国松露问题，确实中国产的没有那么味道浓郁；不过对黑松露气味、品质、内含物质进行DNA分析的时候，中国黑松露的味道与法国黑松露的味道达到了96%的相似度，其中的营养成分也是相差无几。其实就是一回事，有点土壤成分味道差别吧。