伤脑还致癌？这个“黑锅”微波炉可不背

有人说微波辐射会危害人体健康、损伤大脑。

有人说微波加热的食物会产生致癌物。

还有人说微波炉加热会导致食物中的营养物质流失。

作为生活中常用的电器之一，微波炉常常遭到人们误解。这些说法到底是真是假？

要搞清这些问题是真是假

首先要明白微波炉的工作原理

让水分子起作用

微波炉不仅在中国，在日本、美国等很多发达国家都在广泛使用。其工作原理是使水分子起作用。

由微波炉的工作原理得知，微波炉确实存在辐射。 不过，微波炉中的电磁场只对食物中的水起作用，它在封闭环境下对外界的影响很小，正规厂家生产的、带有3C标志的微波炉都是安全的，不会对人体产生有害影响，更别说损伤大脑了。

相比其他加热方式，微波炉的加热效率是最高的，其热效率高达80%以上，加热速度很快，其他加热方式的热效率仅为30%-50%左右，因此微波对食物营养素的破坏反而小。也就是说，相比其他加热方式，用微波炉加热反而好。