能吃的勺子，6种口味！重庆这个女孩造出来了

勺子的发明者 叫陈宇晗 ， 一个曾在金融企业工作的重庆女孩。

“有6种口味，5种颜色，都是五谷杂粮。” 外观看起来， 勺子质地光滑，勺柄坚硬无比， 跟普通的勺子无异。但一口咬下去，脆脆的，还夹杂着植物的清香。

可食用勺

这些勺子由面粉、米粉、小米粉、蛋白等调和而成，不含人工添加剂。目前，已通过美国食品药品管理局测试，并取得了欧盟的质量标准认证。

缘何做出“能吃的勺子”？陈宇晗坦言，不是突发奇想。这事要追溯到2016年，缘起一则新闻，讲到一位印度大叔为了环保，发明了一种可以吃的勺子。这让她特别好奇，随即飞往印度，一探究竟。

触动之余，陈宇晗心里也悄悄萌生了研发纯天然 “能吃的勺子” 想法。

于是，她 辞职 组建团队，把做配方的、做模具的以及食品研究的人才聚拢在一起，成立了一家公司，还与重庆的一所大学合作，由食品工程和机械专业的老师进行指导。

做勺子看似简单，实则不然。起初，整个团队就碰了壁。上百斤的面粉、成千上万次的反复试验以及近百万的投入，看不到丁点儿成效。起泡、开裂、质地不均匀、硬度不够……大大小小的各种问题，接踵而至。一连串地打击，让陈宇晗差点放弃。

陈宇晗及其团队在 经历了一年的 反复试验后， 勺子的配方从20种原材料里选取出来， 一是为了口感更好，二是配方讲究比例，需精确到零点零几克。如果不能调到均衡值，那生产出来的勺子，就不合格。

配料、揉面、压片、成型、烘焙、脱模、冷却……一把勺子经过 10道工序 最终成型。

“除配料外，最难的要属成型。” 在团队里负责技术研发的周德和说， 要让勺子做出来的形状更像勺子，模具至关重要。 此前，生产勺子的模具结构单一，只有两个零部件，质量不稳定，现在研发出来的新型模具，可精确控制产品的成形外观。

如今，技术壁垒被攻克，市场的测试订单也不少。今年2月份，1000支勺子被投放到美国东部地区的部分酸奶店。一个月后，陈宇晗又接到了美国的订单。

“我们现在主要做美国市场，预计今年底在重庆建厂。”陈宇晗表示，建厂后单线年产能可达1亿支，达产产值超过1亿元。下一步，还将研发可食用叉子、刀子、筷子、吸管等产品。

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