天气转暖，许多爱吃的朋友
都开始往夜宵大排档跑了，
炒一盘“海蛳螺”，开一瓶啤酒，
吹着风，看似十分享受，
但却忘了隐藏的危险。
“海蛳螺”，也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等，学名织纹螺。它含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏，至今没有特效药。卫生部明确规定：任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
不过，不少食客认为其味道鲜美，
为了这一口仍会铤而走险，
饭店、商贩则偷偷出售。
吃一颗就可能丧命！
商家偷卖织纹螺
最近，台州开展的“织纹螺”大排查行动中共查获案件5起，移送公安5起，当晚刑拘6人。
台州执法现场
目前，临海市场监管局会同该市消保委，已在市场公告栏及消费维权监督站张贴公告和织纹螺的图片，告知经营者和广大群众织纹螺的危害性及相关的法律法规，普及织纹螺中毒的预防和处理知识。
当地部门表示，经相关权威部门检测，吃一颗织纹螺就有可能丧命，但一些经营户仍在偷卖织纹螺。
台州警方缴获的大量织纹螺
我国《食品安全法》明确规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，农贸市场举办方应当履行查验、报告等义务。建议市民如发现不法商贩经销织纹螺，请及时向市监部门举报，举报电话：12345、12315、12331。
织纹螺就是螺蛳？
很多人明知有毒也要吃
广东是沿海大省，海鲜是居民们的主要食物来源，螺蛳是流行的食材之一。在广东吃货们的餐桌上，炒螺蛳、灼螺蛳、螺蛳煮的汤、加螺蛳肉的粥水等等都是常见菜式。那么，你认识哪些是织纹螺吗？
记者询问了10位市民，竟然没有一人表示自己能够辨认织纹螺，其中只有2个人模糊地描述出织纹螺是“尖头的”，“表面有一条条的凸纹”。而且，他们全都以为织纹螺是专指一种螺蛳。记者在广州市海珠区一家“×江海鲜”向服务员问起织纹螺时，其也表示“不认识，店里没卖过这种螺”。
在水产市场上，出售的螺蛳种类很多，有海螺、田螺、香螺、辣螺、扁螺以及海瓜子等十多种螺类，却没人能说出织纹螺到底是哪种。
事实上，织纹螺根本不是专指某一种螺蛳，而是一个大类。据统计，织纹螺科全世界约有400种，中国沿海有多达60余种。
在浙江、福建沿海地区，织纹螺被认为味道鲜美，有一定的受众。每年春夏季是割香螺最多的时候，不少人是特地冲着它去的。
老板并不明目张胆销售，只有遇上熟客才会拿出来，朋友介绍朋友，然后一起相约去吃，价格大概是100元一份，做法以葱油为主。
吃的客人都有侥幸猎奇心理，认为中毒的概率不会轮到自己头上。这些朋友，每一个都知道吃割香螺的危害，也相对有经验，有一套清洗烧煮的方法。也知道吃完之后一旦嘴巴发麻，赶紧跑医院。
相关部门几乎年年宣传它的危害，但有人就是因为贪吃甘愿冒险。
“有一次吃完，嘴巴发麻，吓得我一晚上没睡好。”记者的一位吃过的朋友说，后来才发现，可能是辣椒放太多了。
别吃了，尚无解药！
医院每年总会收治几个
当然，侥幸没事不代表织纹螺可以食用。
早在2012年，卫生部就发公告称：织纹螺主要分布于浙江、福建、广东沿海。浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。
公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
据悉，在江苏、浙江、福建省沿海和部分内陆地区，由于食用织纹螺而中毒的事件几乎每年都有发生。
据相关统计，2002年5月、2004年6月和2005年5月在福建省罗源、宁德、莆田、福安和厦门等地先后发生多起食用织纹螺中毒事件，有数十人中毒，其中3人不治身亡；浙江省历年来也曾有数百人食用织纹螺中毒，23人死亡的记录。据不完全统计，自1985年以来，我国共报道织纹螺中毒事件55起，中毒人数433人，其中48人死亡。
毒性较强的织纹螺，
成年人约食用10g螺肉
就会出现一般的中毒症状，
约食用50g至100g就能引起死亡！
其毒性比砒霜还要高上百倍，
吃一颗就可能致命。
专家建议，如果食用织纹螺后，短时间内出现恶心腹痛，唇、牙龈、舌头周围刺痛、麻木等中毒初期症状，应立即前往医院说明情况接受救治。
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编辑丨陆晓霞
