为什么真正的狠人都爱喝牛奶？

说到影视剧里的狠人，有人想到的是辽北地区著名代表范德彪；

（《马大帅》 ， 2004 ）

有人想到的是大湾区西装暴徒倪永孝。

（《无间道 2 》 ， 2003 ）

要问这些狠人们的精神要义是什么，千言万语汇成一句，都在酒里。

那出来混要是整不了两口酒，是不是就混不出头了？

其实不然。

两手烟酒都来的，只能说明他是一个不注重养生的反派；

双手合十说 “ 阿门 ” 的反派，有反差，但还不够坏；

只有振臂高呼 “ 奶门 ” 的反派，才是百分百的变态。

是的，你没听错，真正的狠人，都喝纯牛奶。

喝最纯的奶，下最狠的手

人类文明的最初幻想，就是到那流着奶与蜜的地方去。

不夸张地讲，牛奶就是全人类的生命之光。

欧美国家甚至将银河称为 the Milky Way 。

如果要找一个最贴切的词形容它，大概就是 天真 。但在电影里，牛奶这一传统内涵常常被颠覆。

无论是想给反派营造一种伪人感，还是刻意制造反差对立，都没有比牛奶更适合的道具。

在各国文化里，纯牛奶是属于小孩的饮品，或者是象征健康生活方式的必备单品。

这件事上，大家像是有心照不宣的共同认知。

所以当一个让人闻风丧胆的成年人，表现得像个口欲期的小孩，那他多半和别人不太一样。

甚至特别的有点过头了。

这个赛道最先让人想到的可能就是《这个杀手不太冷》的里昂。

一个干着刀尖舔血的工作，私底下嗜奶成性的杀手。

（《这个杀手不太冷》 ， 1994 ）

里昂接一单任务的报酬是 5000 块，哪怕雇主最后只给了他 1000 块，他照样心怀感恩到手忙脚乱。

他的私生活很简单，养绿植，看话剧，像个小孩一样按时喝牛奶。

很显然，他是个心智上仍单纯，社会化并不成功的成年人。

因为对成人世界只剩下 “ 安身立命 ” 这件事感到沮丧，他打从心底里希望获得孩童般的快乐和幸福。

（《这个杀手不太冷》 ， 1994 ）

因为牛奶本身就具有安抚作用，喝牛奶就成了一部分失意成年人的应对机制。

马丁 · 斯科塞斯执导的《出租车司机》里，主角特拉维斯从越战战场退伍后，精神状态持续恶化。

酒精只会让意识更加混沌，他选择通过喝牛奶来保持清醒，找回对人生的掌控感。

（《出租车司机》 ， 1976 ）

也有人解读过，牛奶象征着一个角色正处于寻求爱与引导的关键时期。

1955 年《无因的反叛》上映，主角吉姆参加了一场 “ 胆小鬼 ” 游戏，结果导致一个同学死亡。

他逃回家的第一件事就是从冰箱里掏出一瓶奶，像索取安慰一样把脸紧紧贴在牛奶瓶上，再喝口牛奶压压惊。

（《无因的反叛》 ， 1955 ）

而在反派的身上，喝牛奶这一行为也能体现出一个人生性本恶。

不是酒精、致幻剂之类的外因让他变得阴狠暴力，而是他本身就处于不分善恶的混沌期。

昆汀在《无耻混蛋》里塑造的纳粹上校汉斯 · 兰达，可以说是这些奶门同担里最经典的存在。

他正襟危坐狂饮牛奶的样子，自带一种平静的疯感。

让人觉得这身德国军装的内胆是个邪恶的小孩，随时准备不负责任地破坏、掠夺。

（《无耻混蛋》 ， 2009 ）

有时候，牛奶也能作为一种反派终于放弃伪装的信号出现。

比如《逃出绝命镇》。

黑人克里斯被白人女友罗斯带回家，女友的父母试图将他洗脑并奴役。

本以为女友会是他的救命稻草，最后发现她也是计划参与者。

在克里斯即将进行换脑手术的时候，女友一边喝着牛奶，一边冷静地物色下一个 “ 猎物 ” 。

（《逃出绝命镇》 ， 2017 ）

试想一下人一般会在什么环境里喝牛奶？家里，学校，或者儿童友好的餐厅。

不管怎么说，这是一种在很有安全感的场景下才会喝的饮品。

如果一个人在一个极端的环境里喝牛奶，那就说明这个人掌握着绝对的主动权。

在 科恩兄弟的《老无所依》里 , 西班牙知名演员贾维尔 · 巴登 硬是裸着脸就演出了一种戴着人皮面具的惊悚感。

像鬼魅一样追杀到人家里，不动声色地坐在沙发上。

明明喝的是奶，但你总觉得他是在饮血，死神闻着味就来了。

（《老无所依》 ， 2007 ）

牛奶在电影里的视觉隐喻，也代表着反派冲破了理智和疯狂之间的模糊界限。

库布里克暴力美学三部曲之一的《发条橙》，就设定了几个流连于 “ 奶吧 ” 的暴力青少年；

他们一口口喝下的不只是纯白的牛奶，也是不加修饰的恶。

犯下不可饶恕的罪行后，少年受到了权力体系的制裁。

躲在权力体系背后的成年人以正义之名，对心智不成熟的暴力未成年实施了更疯狂的暴力。

成年人的道德就一定比未成年人高尚吗？我们至今不得而知。

（《发条橙》 ， 1971 ）

我敢说，现在已经没人想看一个复杂且立体的反派，轻易被 “ 爱 ” 感化了。

但观众可以接受反派被牛奶净化，因为那样就更变态了。

比如《黑袍纠察队》里毁天灭地的祖国人，在喝到奶的那一刻，眼神都会立刻清澈得像个 baby 。

（《黑袍纠察队》 ， 2019 ）

说白了，正是因为牛奶是大众接受度最高的一种日常饮品，它才能成为一个反面叙事中最吊诡的部分。

但凡电影里的反派喝的是咖啡、茶、威士忌，你都会觉得对方只是一个普通且无聊、有组织有纪律的黑社会。

在中国，牛奶为什么

迟迟没上桌？

咱们再来看国产影视剧，反派们基本都很忙。

比如《黑冰》里，王志文饰演的毒枭郭小鹏，忙着谈论诗歌与哲学，忙着探讨人性与道德；

（《黑冰》 ， 2001 ）

比如《潜伏》里，祖峰饰演的军统特工李涯，每天忙着上班打卡，还被同事耍得团团转。

（《潜伏》 ， 2008 ）

平时可能连口水都喝不上，别说喝牛奶了。

牛奶在国产影视剧里的出场作用，大部分时候都是抒情的。

只有少数时候，会成为文艺作品里成年人剥夺未成年人主体性的工具。

在《隐秘的角落》里，朱朝阳就被控制欲惊人的母亲逼着喝下滚烫的热牛奶。

（《隐秘的角落》 ， 2020 ）

被逼着喝牛奶的情节，在电影《狗十三》里出现过四次。

没人在意乳糖不耐的女孩一喝牛奶就吐，人人都觉得她作为一个青少年就应该喝牛奶。

（《狗十三》 ， 2013 ）

为啥国产影视剧倾向于用牛奶来体现这种父母与子女之间的 “ 强制爱 ” 呢？

原因很简单， 在父母辈的认知里，喝牛奶既能补钙，又能提高免疫力，还能补充能量，是数一数二的好东西；

所以哪怕他们逼着你喝牛奶，也是为了你好。

跳出 影视剧， 看 生活， 其实 中国人 生活里 牛奶的 出现 频率 并不算高。

美国人类学家马文 · 哈里斯来了中国一遭后才会误以为，中国人对奶有一种根深蒂固的厌恶，理由是：

“ 中国菜谱中没有任何奶制的菜，没有用乳酪为调料的鱼或肉，没有干酪片或牛奶酥，也不用给蔬菜、面条、米饭或饺子添加黄油 ” 。

虽说 我国古代的游牧民族一直都有饮用牛奶的习惯， 只不过这事儿对中原地区的居民来说有点难。

明清时期那会儿，我国人口激增， 寻常百姓为了吃饱饭，只能把牧场、草地都开垦成农田。家养的牛连耕地的活儿都忙不过来，更别说产奶。

没有养殖条件，再加上新鲜牛奶很难储存，牛奶和奶制品自然就成了属于贵族特供的存在。 普通 人 压根 不知道 牛奶 到底 是 啥 滋味 。

虽说 后来 1842 年，西方奶牛传入我国。 但 直到 19 30 年 左右， 喝牛奶对城里人来说， 才 成了一种健康且时髦的生活方式。

（图为 1933 年《良友》杂志上的牛奶广告）

只可惜到了 1949 年新中国成立前期，全国范围内只剩下 4 家乳品厂，不到 12 万头奶牛。

直到 1992 年 1 月，我国提出 “ 提高蛋、肉、奶在食物中的比重，要进一步加强对畜牧业的领导 ” 。

这是 “ 奶类 ” 第一次跻身中国居民膳食计划中，自此以后，牛奶才算慢慢在普通居民的家庭上桌了。

“ 乳糖不耐 ” 就不能

喝牛奶了吗？

牛奶虽好，但不是人人都接受得了。

据解放军总医院第八医学中心营养科主任介绍，中国有 1.9 亿人存在乳糖不耐受的情况。

我敢说，每一个乳糖不耐的国产小孩，打小就对牛奶这东西没什么好脸色。

就算已经严格按照家长说的不能空腹喝牛奶，结果好像还是一样。

轻则腹胀打嗝，重则直接化身行走的沼气池。

（《家 有儿女》 ， 2005 ）

说得糙一点，哪怕现在人人都能喝上牛奶了，还是有人一看到牛奶就想捂腚。

（《请回答 1988 》 ， 2015 ）

在我看来，真正的狠人不是左手枪，右手奶；

真正狠的是乳糖不耐，还非要喝奶的那批人。

有网友说，一块五仁月饼就能放倒半个欧洲，因为欧洲人多半都对坚果过敏。

但乳糖不耐并不能难倒喜欢喝牛奶的中国人。

甚至有人分享，自己小时候会选择在上学路上喝牛奶；

那样消化不良的信号就只会在踏入校门后再出现，不用狼狈地到处找厕所。

直到 2007 年，舒化无乳糖牛奶横空出世。

这就好比被压了五百年的孙悟空等来了唐僧，被乳糖不耐硬控了整个青春期的人，终于等来了我们的体面。

（《变形金刚 3 》 ， 2011 ，电影里出现的亚洲面孔喝的就是无乳糖牛奶）

牛奶狠人有自己的出圈台词，舒化无乳糖牛奶也有自己的狠人语录：

解决不了问题，那就解决制造问题的 “ 人 ” 。

换句话说，乳糖不耐没得治，那就让乳糖彻底退出俺们牛奶圈。

舒化首创的专利 LHT 乳糖水解技术，就像是一出 化大为小，化小为无 的魔术 。

简单来讲就是把牛奶中不易消化的乳糖大分子，水解成了小分子，直到达到国标 0 乳糖水平。

消化的成本降低了，营养吸收起来自然就轻而易举了，甚至空腹喝都没问题。

最重要的是，再也不会把喝牛奶这件事跟 “ 找不到厕所 ” 的心理焦虑挂钩了。

*中国发明专利 专利号：ZL 200710000802.2  该产品系依照专利方法所获得的产品

牛奶不止是一部文明史，更是一部人类生存智慧史。

人类虽然没有战胜基因，但至少做到了通过技术跟牛奶打了一场漂亮的配合战。

当我们对乳糖的恐惧被消解，或许也能够更平和地跟生活交手。

乳糖不耐又怎样？

有了舒化奶，你依然能在生活中做个快刀斩乱麻的 “ 狠人 ” 。

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