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走进后厨，眼见为“食”——常德市德善学校膳食委员会进校园活动

德善学园微讯 · 公众号 · · 2024-11-14 19:34

正文

10月29日，常德市德善学校召开2024年秋季膳食委员会成立会议。膳食委员会由小、初、高12个年级的教师、学生、家长代表以及学校后勤处相关人员组成。会上，学校张亚妮副校长、学生处刘洋主任发表了热情洋溢的讲话，后勤处黄园副主任宣读了委员会名单、职责和分组情况，并宣布各小组将在本学期分次开展膳食委员会进校园活动。

11月11日，膳食委员会第一小组成员进行了以“走进后厨，眼见为‘食’”为主题的进校园活动。活动伊始，9位代表在行政楼会议室举行座谈会，张亚妮副校长对各位代表的到来表示热烈欢迎，并提出此次参观活动的主要方向：透明化管理、食品安全、营养搭配、互动交流。膳食中心李中桂主任详细介绍了学校的膳食管理制度、食堂运营情况以及食材采购流程。

耳听为虚，眼见为实。座谈会后，9位代表满怀期待与好奇，开启了食堂后厨参观之旅。一边参观，一边听李主任对食堂的工作流程、安全卫生管理机制、食物的来源以及烹饪过程、食品留样、餐具清洁消毒等的详细介绍。委员会成员边听边仔细察看，频频点头，啧啧称赞。

餐前准备 / 洗碗机

参观食堂

食

参观感受

“食堂的设施高端，设备齐全；环境舒适，卫生干净；流程管理严格，操作精细；菜品营养均衡，丰富多样。作为教职工，在这样的食堂就餐我感到很幸福，作为班主任，在餐食方面，我有足够的底气面对学生和对家长。”

——教师代表李平

“食堂操作间把控严格，生、熟分区处理避免交叉污染，调料的日期新鲜，每种食材都会留样48小时，所有餐具都是食品级304安全材质，并且每次使用过后都会进行高温消毒、分类储存，还有专业的营养师搭配菜品，我觉得非常放心。”

——家长代表宋锦荣妈妈

“学校食堂的包子、馒头等都是新鲜现做，没有添加任何添加剂。蔬菜来自专供的农场，营养又健康。餐具都会经过二次消毒，吃的很安心！”

——学生代表贺芯彤

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