在官宣赴港上市计划一年后，安井食品终于又迈出了一步。
1月20日，安井食品集团股份有限公司
（以下简称：
安井食品）
递表港交所，高盛、中金公司为联合保荐人。
早在2017年，安井食品就已登陆上交所。倘若此次顺利登陆港交所，安井食品将形成“A+H”双上市平台。
作为速冻食品领域的“一哥”，安井食品也曾备受资本青睐，在预制菜概念大火的2021年，其A股市值一度达到约680亿元。但随着预制菜热度的回落，股价也随之下滑，总市值4年缩水超450亿元。
股价之外，公司近年来营收增速放缓，在2024年前三季度更是出现“增收不增利”的窘境。面对竞争白热化的国内市场，安井食品试图走向海外，寻求新的增量市场。只是，“出海”真的是“万能药”吗？
如果想要在家中吃火锅，人们大多都绕不开安井的火锅丸子。
丸子虽小，但撑起了安井食品行业第一的地位。根据弗若斯特沙利文资料，按2023年收入计，安井食品是中国最大的速冻食品公司，市场份额为6.2%。
图 / 安井食品微博
在国内市场遥遥领先之后，安井食品又将目光瞄准了海外。
此次奔赴港交所，安井食品的目标非常明确，就是为了加快国际化战略及海外业务布局，增强境外融资能力，进一步提高综合竞争力。
在此之前，安井食品就已经在为拓展境外市场做准备。据媒体报道，2024年7月，公司曾派出高管前往东南亚，目标是考察当地市场，寻找业务拓展、原料采购以及并购等合作机会。
在2024年12月在接受机构调研之时，安井食品明确，
公司“出海”首选就是东南亚市场
。
客观来看，食品企业出海面临不少挑战。与科技、工业等产品不同，食品承载着不同的文化传统，有显著的地域消费特点，不同国家和地区的人们饮食习惯、消费意愿各有不同。
在安井食品，境外市场贡献的业绩也才迈过亿元门槛。数据显示，2024年前三季度，公司来自境外市场的营收为1.22亿元，约占比总营收的1%。
图/ 安井食品公告（单位：万元）
而这已经是贡献比例最高的数据。同花顺数据显示，2021年至2023年，安井食品来自境外市场的营收占总营收的比例一直不足1%。
为了更贴近当地市场，安井食品明确了两条国际化道路，一方面要把本土生产的东西卖到海外；另一方面是资本输出，在当地建立供应链、企业、渠道，把品牌影响扩大。
不过，安井食品并没有打算完全从零起步，去打造品牌、产品知名度，而是对标雀巢，走收并购路线。
“雀巢有两百多个品牌，大部分是在消费市场所在地并购的，这些地方品牌、食品企业更了解当地消费者的消费习惯和口味。”安井食品管理层直言，收并购是必然，“当地的主流产品、主流品牌也是我们考虑并购的一个方向。”
而收并购就意味着需要雄厚的资金支撑。此次赴港IPO，安井食品募资的用途，就包括收购或投资合适目标公司、发展全球供应链等。
新年伊始，安井食品就急切地奔赴港交所的背后，与业绩承压不无关系。
近年来，食品、零售赛道堪称“内卷王中王”，各品牌从口味到包装，再到营销全方位竞争，市场竞争早已白热化。而这种竞争带来的经营压力，安井食品深有体会。
在2024年中期财报中，安井食品坦言，从2023年年底开始，消费者对性价比追求愈发强烈，导致餐饮行业诸多品牌进一步主动或者被动进行降价。
以小龙虾为例，随着行业走热成熟、资本的加速进入和供给端的快速扩容，虾尾及小龙虾价格持续下行，企业经营压力陡增。
而小龙虾不是个例。招股书显示，公司
主要产品的价格都出现了不同程度的下滑
。
于报告期内
（2022年至2024年9月）
，速冻调制食品的平均销售价格从1.4万元/吨下滑到1.36万元/吨；速冻面米制品的平均销售价格从1.07万元/吨下滑到1.01万元/吨。
而价格下滑最快的还是预制菜。
2022年时，速冻菜肴制品
（即预制菜）
的平均销售价格为2.03万元/吨，到了2024年前9月，这一价格下滑至1.79万元/吨。
图 / 安井食品招股书
而“以价换量”的结果就是增收不增利。
2024年前三季度，安井食品实现营收110.77亿元，同比增长7.84%；归母净利润10.47亿元，同比下滑6.65%。
这是自2018年以来，其利润首次出现下滑。
图 / 安井食品财报
但值得注意的是，安井食品的营收虽然保持增长，但增速创下了自2012年以来的最低值。Wind数据显示，
2012年至2023年，其营收增速一直保持在两位数，2024年前三季度是首次滑落至个位数，“疲态”尽显
。
「界面新闻·创业最前线」梳理发现，业绩增长显露颓势的背后，与预制菜增速放缓不无关系。
2020年以来，受疫情居家因素的影响，预制菜一度爆火。于2021年时，安井食品的菜肴制品营收增速高达112.41%，被公司寄予厚望。
时隔3年，预制菜的热度早已褪去。在2024年前三季度，安井食品速冻菜肴制品的营收增速仅剩7.34%，增速大幅回落。
图 / 安井食品财报、公告
对于安井食品未来的业绩走向，资本市场也不无担忧，选择下调其业绩预期。
其中，华西证券将其2024年至2026年的营收预测157.50亿元、177.95亿元、195.80亿元下调至152.28亿元、169.03亿元、186.27亿元。
图 / 华西证券研报截图
重重压力裹挟之下，安井食品试图进军海外市场以寻求新增量，但不容忽视的是，在这条“出海”路上，安井食品并非没有压力。
除了面临行业环境、地域差异等因素之外，海欣食品、思念食品、千味央厨、得利斯等同行也在布局海外，一场激烈的海外市场争夺战已然拉开帷幕。
作为“速冻食品一哥”，安井食品也曾是资本市场的宠儿。
在预制菜爆火之时，安井食品的股价在2021年2月涨到盘中最高值263.90元/股，总市值约680亿元。在这一年，公司的5位股东登上《胡润百富榜》，累计财富200亿元。
图 / 摄图网，基于VRF协议
随着预制菜热度的消退、业绩转入“增收不增利”的状态，安井食品在资本市场也没有了昔日风彩。
Wind数据显示，截至2025年1月24日，公司股价报收75.76元/股，总市值仅剩222亿元。短短4年时间，安井食品的股价较2021年巅峰时期跌去约71%、总市值缩水超450亿元。
股价滑落背后，冲在减持第一线的正是安井食品的高管和控股股东。
2024年9月，公司董事兼副总经理黄建联减持公司54万股股票，套现4137万元。同年7月至9月，公司董事兼副总经理黄清松减持57万股，套现4381万元。
