OMG | 贴秋膘就是狂塞肉？请你不要这么天真好吗！

除了一碗红烧肉，天南海北的吃货们也忙着把这些美食塞进嘴。

对于吃货们而言，明天（8月7日）可是大日子。因为正值立秋之际，又到了一年一度甩开腮帮子尽兴贴秋膘的时节了。

这一天，虽然南北习俗大不同，不过都离不开一个“吃”字。回想一下，好像不只是立秋，一年中的24个节气，似乎哪一个也没少了吃这件大事。

可能是因为夏天太过难熬的原因，迎接秋天自古以来都是一大“盛世”。据记载，宋朝时便有相关的仪式，皇宫里要把栽在盆里的梧桐移入殿内，百官到场等候，立秋时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了！”。我们的邻国日本也没闲着，同样有“立秋”的习俗，当地人会给亲朋好友寄出“暑中问候”的明信片，也是足够窝心。

时至今日，立秋的习俗早就没有那么隆重了，美其名曰食补身体，实际上就是大吃特吃庆祝凉爽的到来。不过，各地吃的东西也是大不相同。

山东人在这一天会吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

天津则要咬秋，吃食呐则变成了瓜，相传是可以免除在即将到来的冬天和春天时腹泻。

同样吃瓜的群众还有江苏各地的吃货们。人们相信这是一年中最后一次吃西瓜的机会，因为立秋后早晚天气变凉，西瓜这类凉性的食物会引起肠胃的不适，想要再吃瓜就要等到下一个夏天了。

东北人的立秋是在“抢秋膘”包饺子或包子中度过的，如果你抢了别人碗里的饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。不过，请和谐友善地抢，翻脸吵架就不好了。

早年间，杭州一带流行食秋桃，这一天每人吃上一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样可以免除一年的瘟疫。

而在北京，人们庆祝立秋的方式比较豪横，那就是吃肘子，最好还能配上韭菜豆芽粉丝炒成的合菜，最后用烙饼这么一卷，齐活！总之，就是要大肆吃肉，把“苦夏”时胃口不佳少吃的肉统统补回来。

虽然这一天要大吃特吃，不过也不能太忘我的食欲大开。从这一天开始，还是有一些饮食上的禁区小心踩到。COCO就为大家归纳了几点，长点心吧！

和辛辣食物分手

秋燥时节，辛辣烧烤的食品可能要害你分分钟上火。所以，像是冰镇啤酒的灵魂伴侣烤串，或是怎么都戒不掉的麻辣火锅，可以短暂分开一段时间了。

润燥食物要多吃

每到秋天就有一种想伸手挠挠喉咙和鼻子的冲动，都是气候干燥害的。其实，多吃一些养肺滋阴润燥的食物，比如一碗银耳羹或是梨水。

让身体暖起来

为了应对气温由高到低的变化，防止肠胃消化不良，在秋季饮食上应当减少过于生冷的食物，应多吃些番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、红枣等温和食物。

暴饮暴食NO!NO!NO!

秋季气候宜人，食物丰富，像是桃子葡萄都大丰收，一不下心可能就吃太多，摄入过多热量，简称暴饮暴食。如果要是转化成脂肪堆积起来，使自己发胖，你就只有站在秋风落叶里流眼泪了。美食要吃，吃的方法也要注意，多吃些高蛋白的食物，比如鸭鱼鸡肉等，这些食物既有清暑热又有补益的作用。

平补的食物来一份

可能是被养生节目狂轰乱炸的关系吧，秋季进补的道理也是一不留神就“被”印在了脑子里。虽然这能让你在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发，不过补大发了身体可能也会承受不来。所以，功效比较平缓的平补食品是不错的主意，像是南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等，统统把它放进购物车。

南瓜汤

今天，COCO也给大家带来了一道简单的南瓜汤，在你狂吃“硬货”的同时，也好好滋补一下，爱惜一下被你健康透支的身体。

原料：红薯2根、香叶2片、丁香4粒、肉桂1根、豆蔻粉少许、姜粉1/4汤匙、高汤4杯、食盐少许、橄榄油少许

做法

1.红薯去皮切大块后备用；

2.中火，在锅中放入橄榄油、丁香、香叶，肉桂和切好的红薯块，翻炒；

3.随即放入姜粉和豆蔻粉，继续均匀翻炒；

4.加入高汤，如果有罐装的最好，也可以用浓汤宝替代。继续中火加热，直至红薯变软；

5.红薯变软后，捞出其中依旧成块的红薯，放入搅拌机中加入少许高汤或温水，充分搅拌成泥；

6.过滤出汤中的调味料；

7.将榨好的红薯泥和此前的汤混合，搅拌均匀；

8.趁热上桌，好好滋补起来吧！

图片来源

视觉中国 / 东方IC / ins

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