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桑葚酵素滋肝肾、补气血、止消渴、祛风湿、聪耳明目，各种桑葚吃法教你顺时养生

环保酵素论坛 · 公众号 · · 2017-04-27 16:44

正文

中国人几千年的饮食智慧讲究“顺时养生”，在五行学说中，肝属木，与春相应，所以春天重在养肝。桑葚叶有清肝明目之效，绿色又入肝，桑叶入膳在春天就是上上之选了。适逢暮春时节，桑葚已经是红紫十分，又到了一年一度利用桑葚食补的时节，今天我们就聊聊有“赛人参”之称的桑葚。

桑叶功效

美容驻颜

我国古代医著《保生要录》中所载的“扶桑至宝丹”，具有“驻容颜，乌髭发，补髓填精，祛疾延年”等功效，其中药物成分是什么呢？答案会使人大吃一惊——桑叶。桑叶确是物美价廉的天然美容护肤佳品，尤其对脸部的痤疮、褐色斑有良好的疗效。

降三高

自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症（即现代医学的糖尿病）的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”（即现代医学的糖尿病）的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。

抑菌抗炎

桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用（樊黎生，2001）

抗肿瘤

桑叶能预防癌细胞生成，提高人体免疫力，主要功能成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变。

抗衰老、抗疲劳

浙江大学临床药理研究所通过4年的实验（赵丽君等，2004），证实桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，无忌限，无论老幼均可使用，且四季皆宜。

润肠减肥

DNJ矿物质以及小肠内未被吸收的糖类进入大肠后由肠内菌丛作用引起发酵，产生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有机酸，使肠内环境变成酸性，肠道内容物酸度增大，能抑制有害细菌的增殖，起到调节肠道、改善便秘、改善腹部胀满感的作用，具有导泻通便、减少某些急腹症的发生，保护肠黏膜和减肥等作用（金丰秋等，1999；杨海霞，2003）。