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“明星”美女博士跟你聊聊“2块钱和98块钱的维生素C”有什么区别

鹏城食事  · 公众号  ·  · 2017-10-31 18:09

正文

要说食品安全科普专家,

咱不仅有帅气的小哥哥,

更有一批漂亮的小姐姐,

今天上线的就是我们的“明星”美女博士哦!

爱看电视、看报纸的深圳宝宝们肯定见过她~



近日,一篇题为“2块钱的维生素C和98块钱的维生素C有什么区别”的文章在朋友圈引起热议,真相到底如何?快来听听仙女姐姐是怎么说的吧。




课前预习:

维生素C作为人体必需的营养素,除了从正常饮食中摄入维生素外,人们还可以通过维生素食物补充剂来补充日常膳食中的摄入量。维生素食物补充剂以单一或混合的浓缩营养素形式存在,其目的在于补充正常饮食中维生素的摄入量。


01

不同形式的维生素C效果是一样的

与蔬果中的维生素C不同,药用类及保健类的维生素C属于食物补充剂。作为食物补充剂,维生素C通常以抗坏血酸的形式存在,也有其他形式,如抗坏血酸钠,抗坏血酸钙等。市面上销售的维生素C补充剂有咀嚼片、泡腾片、软糖以及吞服的等,目前研究尚未发现某种形式的维生素C比其他形式更好。



02

蔬果中的维生素C与维生素C膳食补充剂

水果和蔬菜是维生素C的最佳来源。从果蔬菜中摄取维生素C,可降低患肺癌、乳腺癌和结肠癌的风险。然而,目前研究尚未发现通过食物补充剂摄入的维生素C具有类似作用。



03

维生素 C并不是无所不能,包治百病

医学上还没有证实维生素 C 能预防和治疗感冒或有助感冒者迅速康复。此外,摄入过多的维生素C会引起腹泻、恶心和胃痉挛,长期大量服用维生素C还可能导致肾结石。因此,不管是2元还是98元的维生素C,过量服用都是不对的。



不同年龄人体维生素C每日摄入量上限

维生素C在地理大发现中不可或缺,还有一段广为人知的航海故事呢!什么?你竟然不知道?赶紧戳标题,涨知识去!

18世纪以前,那些航海船员都是怎么死的