硬蹭甲亢哥，长沙餐饮“顶流”翻车了

2025 年 4 月，全球顶流网红甲亢哥的中国行掀起了一场现象级的流量风暴。

从上海陆家嘴到成都宽窄巷子，从北京三里屯到香港中环，拥有数千万粉丝的 甲亢哥堪称 “ 行走的流量制造机 ” ， 每到一处都能掀起一波波热潮 。

然而，当这场流量盛宴进入收官之地长沙时， 却 遭遇了前所未有的尴尬：

在文和友的直播现场，一 名 绿衣男子的 “ 抢镜 ” 行为 ， 在网上 引发 了 轩然大波， 导致几千 条差评如潮水般涌向 了 这家估值 曾过 百亿的 “ 餐饮迪士尼 ” 。

● 图源 ：小红书@北京时间

而与此同时，一位穿着花棉袄的重庆大叔 ， 却因全程 “ 笨拙 ” 跟随甲亢哥 和 真诚的 “ 投喂 ” ， 意外成 了 受 追捧的 “ 逆袭英雄 ” 。

一场直播 狙击 十年 “ 网红神话 ”

作为长沙新消费 的 标杆，文和友曾是现象级的存在。其 “ 餐饮 + 文化 + 艺术 ” 的模式，一度被业界誉为 “ 中国迪士尼 ” 。

在 2021 年，文和友估值突破 100 亿元，红杉、 IDG 等顶级资本争相入局，风头一时无两。

然而，当 借势宣传良机 （ 甲亢哥的镜头 ） 到来 时， 联合创始人翁东华的一系列不当言行， 让文和友 精心打造的 “ 市井文化 ” 滤镜在瞬间破碎。

在直播中，想要坐到甲亢哥旁边的 翁东华 ， 先是对 “荣昌卤鹅哥”江林 说： “ I am boss ， I am boss ！ ”

在见到对方没有回应后，他竟然嚣张的威胁道：

“我也是做餐饮的，请相互尊重，你可以起来一下，我要介绍一下，不然我明天就去重庆堵你。”

听到此话， 陪伴甲亢哥多日的 江林 只得为其让座。

翁东华嚣张跋扈的态度 ， 瞬间点燃了 一众 网友的怒火 。 一句 “I am boss” 的叫嚣，不仅暴露了对普通劳 人 的傲慢，更将品牌长期标榜的 “ 情怀 ”“ 温度 ” 击得粉碎 。

而且， 在 甲亢哥明确表示对 海鲜过敏时 ， 他竟然 呵斥 道： “No ！ No ！ No ！ ”

这场直播引发的连锁反应堪称惨烈： 在 大众点评上，长沙文和友海信广场店差评直破 2500 条， “I am boss” 相关讨论量超过 5000 条 ， 且 96% 的评论带有愤怒情绪， 也引来了 超 20 万人围观； 在 美团上，负面舆情如 同 野火般 肆意 蔓延。

● 图源 ：美团

长沙海信广场店 ，是 2018 年斥资 1 亿元打造的 “ 超级文和友 ” 。

在 2 万平 方米 的复古市井场景 里，有着 60 多 家长沙老字号小吃 ， 在巅峰时期，这里的 年接待顾客 量 超 过 1000 万人次，日均翻台率 高达 8 次， 是 全国游客打卡长沙的必选项。

然而， 作为一个靠 “ 伪市井风 ” 起家的网红品牌， 文和友的 核心竞争力始终停留在场景营销层面。

所以， 当消费者发现所谓的 “ 怀旧 ” ， 不过是堆砌老物件的 “ 主题公园 ” ； 当排队数小时的体验 ， 换来的是 “ 量少价高 ” 的菜品 ； 当 “ 文化输出 ” 变成资本套现的工具， 文和友的 品牌信任根基变得 摇摇欲坠 。

此次翻车，我们不仅看到了文和友 过度的流量焦虑 ， 还有 短视的营销策略 。

翁东华的失当言行， 既 违背了基本的社交礼仪和商业道德，更对品牌形象 造成了 一次致命打击。

卤鹅哥的 “ 真诚突围 ”

与文和友的狼狈形成鲜明对比的，是重庆荣昌卤鹅哥 （ 林江 ） 的 一路 逆袭。

这位来自重庆荣昌的博主，穿着妖艳的花棉袄，带着家乡特产卤鹅， 从成都追到重庆，从香港追到深圳， 连续 跨越省市追随甲亢哥 的 直播 ， 最终在长沙 如愿 与甲亢哥同框 。

他用一次又一次真诚的 “ 投喂 ” ， 完成 了一个 意想不到 的 逆袭。 截至目前，他的账号涨粉接近 12 万，粉丝总量达到 27.3 万。

● 图源 ：网络

刚开始， 网友也嘲讽他 为了 蹭流量不要脸 。 直到 第四次 出现在镜头前，他 的真诚 、 热情 和执着 才 感染 到 无数网友 。

不会英语的 卤鹅哥 ， 在直播镜头前 ， 用最朴素的行动 ， 诠释 了 真诚的力量 。 在 赢得网友喜爱 的 同时 ， 也让荣昌卤鹅这个非遗美食 ， 有机会透过世界镜头走向全国和全球 。

4 月 9 日，回到荣昌的 卤鹅哥 ， 受到了当地人民的热烈欢迎，鲜花、招牌、闪光灯将他团团包围。

● 图源 ：极目新闻

卤鹅哥 的 成功，一方面是因为 他深谙荣昌卤鹅的文化价值：百年老卤的秘方、国家级 的 白鹅品质、不辣口味的普适性 ...... 另一方面 是他长期深耕家乡文化、坚持用真诚打动人心的结果。

在 “鹅” 被甲亢哥误 读 为 “ 鸡 ” 时 ， 他连夜录制视频澄清 ， 巧妙地将 一场误会转化为面向全球的非遗美食科普。

这种 “ 笨功夫 ” 的 背后，是 他 对家乡文化的深度自信。 他的初衷就是 通过全球直播 ， 让世界看见中国的非遗 和美食。

卤鹅哥的成功，揭示了一个被流量经济忽视的真理：在算法统治的注意力市场中，文化韧性比情绪煽动更具生命力。

当 品牌还在 用 “ 剧本杀 ”“ 海鲜主题 ” 等概念反复折腾时，林江却用一只卤鹅打通了文化传播的任督二脉。

文和友 的 困局

回溯 文和友的衰落，折射出 的是 整个网红餐饮行业的集体焦虑。从 2018 年的巅峰到 2025 年的颓势，其发展轨迹充满了魔幻色彩。

2020 年广州文和友开业时，单日排队近 3000 桌，却在 4 年后因闭店率超 80% 黯然退场；深圳文和友舍弃小龙虾改推 “ 深笙蚝 ” ，最终也未能扭转客流量下滑的趋势。

这种 “ 长沙成功、外地遇冷 ” 的困局，暴露 了 文和友模式的致命缺陷。

文和友的模式 ， 本质上是流量套利，它需要持续的强流量灌溉才能生存。

当品牌过度依赖场景营销，忽视产品力与服务体验 ， 当 “ 网红 ” 标签掩盖了餐饮的本质，其生命周期必然 是 短暂 的 。

广州文和友的闭店，正是这种模式在异地 “ 水土不服 ” 的必然结果。

数据显示，截至 2025 年，文和友融资 依然 停留在 2021 年的 B 轮，估值 已经 缩水近 70% ，而同期以 “ 产品主义 ” 著称的胖东来，却实现了年均 30% 的营收增长。

文和友的 流量焦虑，在翁东华的 “ 抢镜 ” 行为中表现得淋漓尽致。

当高管将直播视为 “ 救命稻草 ” ，当品牌价值寄托于短期流量变现，当危机公关沦为 “ 冷处理 ” ，文和友的衰落 仿佛 早已注定。

文和友 似乎 忘了 ， 餐饮业的核心永远是产品和人。 流量虽好，但也 是把双刃剑 。 没有真诚打底的流量，也终将反噬品牌。

流量时代的真诚法则

文和友的翻车与卤鹅哥的爆火，构成了一组极具张力的镜像。

前者用 资本 堆砌出 “ 伪市井 ” ，却在 一场 直播中输掉了口碑；后者用 4 次跨城追踪的 “ 笨功夫 ” ，将一只卤鹅变成文化符号。

这种反差 让我们明白了一个道理： 在注意力稀缺的时代，真诚才是最稀缺的资源。

文和友或许该学学胖东来 ， 沉下心来打磨产品，用真诚重新赢回消费者的信任。

毕竟，在这个流量泛滥的时代，唯有真诚，才能穿越周期。

*编排 | 黄家俊  审核 | 黄家俊

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