每个旅游商业地产项目特点鲜明,其业态规划及招商中面临的问题存在较大差异,初浅地谈一谈文旅项目业态规划及招商中规律性、共性的东西。
旅游传统要素形成的业态业种主要有:
吃:
①大众餐饮:特色小吃、火锅、中餐、快餐、风味餐厅(江湖菜、农家菜、烤鱼等);②休闲餐饮:咖啡店、水吧、茶楼、甜品店、奶茶铺、茶餐厅;③高端餐饮:星级酒店、私密酒庄、会所餐厅、私房菜馆等。
住:
①大众住宿:大众旅馆、快捷酒店、主题酒店、青年旅馆、客栈;②高端住宿:高星级酒店、度假别墅、度假公寓、温泉酒店;③特色住宿:汽车营地、郊野露营、风情木屋。
行:
除到达旅游目的地需乘坐的交通工具(飞机、火车、汽车、轮船等)外,度假商业小镇可能还会配套有景区巴士(连接景区)、观光电瓶车、大型停车场等。
游:
特色小镇观光、民俗猎奇、名人故居、文化遗产、景区及配套景点观光等。
购:
旅游纪念品店、创意集市、土特产品店、民俗工艺品店(糖画、剪纸、泥人等)、体验式购物店(煮酒坊、DIY手工坊、DIY蛋糕坊等)、特色商铺(小女生杂货铺、特色服饰店等);
娱:
酒吧、棋牌室、KTV、特色洗浴(温泉、药浴等)、影院、电玩、室内儿童游乐、儿童剧场、大型特色演艺(如《丽江印象》、《武隆印象》等)、当地民俗表演等。
体:
传统文化体验(非遗工坊、国学馆、国医馆、书院、名人会馆)、文化艺术体验(画廊、创意工作室、文博馆)等。
随着旅游产业日新月异的发展,激发人们旅游的动机要素越来越多,新的业态不断涌现,我们在业态规划和招商实际操作中,也的确发现“旅游传统六要素”已很难诠释市场出现的新业态和新需求。
中国已进入了休闲度假时代,未来是“玩家的时代”,好玩儿游客才买单,富有玩乐性的产品才是未来发展的方向,因此未来旅游商业规划更应“与时俱进”,突出玩乐性、体验感、参与性、互动性,应对旅游市场需求的新变化。
在2015年全国旅游工作会议上,国家旅游局局长李金早提出旅游新六大要素,即“商、养、学、闲、情、奇”,随即引起了社会的广泛关注和认可,在此结合我们招商中的体会、见闻做一个简单梳理。
围绕“旅游新六要素”形成的业态:
(1)商:包括创客产业、会议会展、商务旅游、奖励旅游等旅游新需求、新要素。
(2)养:包括养生、养老、养心、体育健身、运动、健康管理、疗养服务、美容SPA、居住社区等。
(3)学:包括研学旅游、科考、培训、拓展训练、影视拍摄、摄影、采风、各种夏令营冬令营等活动。
(4)休:包括乡村休闲、都市休闲、度假等各类休闲旅游新产品。
(5)情:包括婚庆、婚拍、婚恋、纪念日旅游、宗教朝觐、禅修等各类精神和情感的旅游新业态、新要素。
(6)奇:包括探索、探险、探秘、游乐、新奇体验等。
旅游商业地产业态组合规律及策略
1、旅游商业地产业态组合两大规律
(1)规律一:以特色商业街区为例,文化是各特色街区的核心卖点,经营业态上普遍多元化,大多形成较明显的业态分区,强调夜景和景观小品对商业氛围的烘托。
(2)规律二:旅游业进化层次越高,餐饮休闲类业态所占比例越高,所能支撑的项目档次和规模也更大。比如,我们目前正进入休闲度假时代,人们将追求享受慢时光的生活,旅游商业项目规划一定要具有前瞻性,住宿(过夜,多日游)、餐饮、休闲、文化体验类业态配比相对更高,而旅游零售购物这样的业态比例降低,这与城市商业突出零售商业的业态配比相差较大。
2、旅游商业地产业态档次差异化策略
(1)以适量高档顶级品牌业态为标杆,吸引商务、会务活动定向消费,打造项目的形象品质;
(2)主要以中高档精品业态为支撑,吸引城市中高收入人群节假日及夜间消费,提升商业价值;
(3)以适量中低、中端业态为补充,满足普通游客及城市大众消费群体,保障商气人气。
3、旅游商业地产业态布局策略
旅游商业地产各种经营业态,需统一规划布局,形成大致明显的分区。以度假商业小镇或特色文化街区为例,有以下一些规律:
(1)主力店或具有经营特色的品牌连锁商家一般占据各个业态分区的最佳口岸;
(2)特色购物街最聚人气,一般规划在临近项目的入口;
(3)小吃、特色餐饮等中低端消费(旅游刚需)“不挑”位置,可以规划在稍差一点的口岸,不影响后期经营;
(4)休闲、娱乐等业态一般独立成团或成街;
(5)关于楼层的业态布局,一般一层特色购物、餐饮等,二层及以上休闲、住宿业态。
旅游商业地产招商策略
1、大户先行、散户跟进
根据业态定位,先招大户(主力店、次主力店及旗舰品牌商户,虽然旅游商业地产可选择的不多,但毕竟各个业态还是有特色鲜明和影响力的商家),是招商工作的重中之重,特别是主力店的招商一旦成功,其他散户必然群起跟进。通过大户入驻聚集商气,后招散铺。
2、同业差异、异业互补
这个策略其实和城市商业招商相同,同业差异就是市场有一定承受力,不能盲目招同一品类的店进入。异业互补的目的就是要充分尊重顾客消费的选择权,并能让顾客身心体验变化,提高其消费兴趣。
3、形象先行,造势优先
通过“势”建立项目的龙头地位,塑造差异化的大牌市场形象,充分减灭商户讨价还价的底气。只有通过“势”的建立,才能规避与市场的同质化竞争和低租金价格竞争。
4、主动出击、重点突破
将一些具有市场知名度和号召力的品牌商家或特色经营商家进行邀请并进行一对以的洽谈,加强前期双方的了解和沟通,为下一步与商家进入实质性合作奠定基础。
5、分级租金、营业挂钩
针对业态不同,采取不同的租金模式。租金模式除了按面积包干收取外,还可以采用联营抽成模式,风险共担,一般按商家营业额的15-20%比例收取租金。
项目当前处于哪个阶段?
1、
意向介入阶段
想介入但不了解项目发展前景,以及是否适合自己做,想要系统学习了解
2、
初期拿地阶段
对项目有初步构想,需要与政府谈判取地,但不知道如何立项及资源整
3、
项目进行阶段
已完成取地,但不清楚下一步如何落位推进,找了不少机构,效果不理想
4、建设落成阶段
项目已落成,但没达到预期效果,不知道如何盘活,投了不少钱,进退两难
操盘手面临的难题
取地难
如何和政府谈合作条件,签订有价值的协议?项目如何申报立项?和村集体签署流转协议哪些有效?
实操难
参加不少学习,依然没思路?开发商/产业类公司如何操作该类项目?没有文化产业/山水资源的项目如何操作?
融资难
如何拿到政策性银行资金?民营企业如何找央企/国企/上市公司联合投资?自投资金占比多少为宜?
运营难
已经“入坑”如何盘活?如何打造自己的IP?项目如何招商引流制造爆点?如何打造四季全时爆款?
乌龙入坑
没有策划 生搬硬套 创新过度 只玩概念 盲目选址 缺乏学习
建设部城镇化专家委员会专家、
中国民生研究院学术委员会副主任。
部级有突出贡献的中青年专家、享受国务院颁发政府特殊津贴。
主要研究领域有
国有企业改革、宏观经济分析、农村经济形势分析、农村经济政策变迁、农村产业结构调整、农村劳动力流动、农民收入与消费、农户和政府涉农部门行为、农村财政与金融等。
作为主持人和课题组成员参加过 49 项课题研究,其中国家级 6 项,部委级 15 项,国际合作 8 项。
参与起草党中央国务院文件和中央领导同志讲话 23 篇,参加撰写《中国农业发展报告》和《中国的粮食问题》白皮书。
中国投资协会项目投融资专业委员会常务理事、
中国服务贸易协会大健康委员会特聘专家、
山东省乡村振兴齐鲁样板研究院特聘智库专家、
中国客天下乡镇城研究院特聘智库专家、执行院长。
国内著名策划专家、资本领域实战专家,在特色小镇、田园综合体、文旅康养、产城融合等方面具有丰富的理论与实践经验,被众多业内人士称为“乡村振兴项目百科全书”。
主持策划宇翔盛泰天空之城特色小镇、保定漕河综合治理田园综合体、广东嘉士利郁南万亩无核黄皮文化特色小镇等百余个项目。受到地方政府与市场的高度认可
文化旅游行业实战专家。
自 1996 年进入文化旅游行业至今已有 22年的行业经验,
参与策划了华谊兄弟电影小镇、深圳华侨城欢乐谷、北京欢乐谷等多个国内著名主题乐园的前期筹划以及策划运营,精熟国内外文旅项目的研究和运营。
2014 年起,担任华谊兄弟实景娱乐公司长沙华谊兄弟电影小镇总经理。主要负责前期筹划、政府谈判以及策划、开发、运营等工作,搭建了完整的运营管理体系。
现为清华大学总裁班文旅专题客座教授以及中国传媒大学文化旅游专项课题客座教授,并做为多个国内主题文化旅游及特色小镇开发研究相关专业论坛特邀专家。
宁波大学中国乡村政策与实践研究院副院长、
浙江省农产品质量安全学会副理事长、蓝城检测集团总裁。
谷老师是蓝城农业板块的推动者和实践者,用 7 年间完成蓝城农业、蓝城农业研究院、蓝城检测、蓝颂供应链等生态体系搭建和落地。在乡村振兴、现代农业产业化有较深入的研究和实践,期间参与中国工程院在三农领域的三项重大课题研究,在宏观政策、产业环境、市场态势、运营赋能等领域积累了丰富的实战经验。
美国 FIDA 文旅亚太区总创意策划师、总裁。
曾任职 2005深圳东部华侨城及茶溪谷的总体策划、总体设计和项目监理。
2006 年参与周庄今后五十年的规划和发展;
2007广州番禺长隆旅游度假区的整体改造的设计。
其主要设计领域是在主题游乐园、休闲度假产业项目的总体策划设计、特色小镇的总体策划设计。
2012 年出任翼天文旅总经理,担纲策划大型山水实景演出【梦里老家】总监制,开创“旅游 + 演艺 + 度假 + 康养” 四位一体融合发展新模式,带领项目荣获国家 AAAA 级景区、全国百强优选旅游项目、省级文化产业示范基地、省重点项目、省级旅游风情小镇、省级特色小镇等荣誉 ,并将【梦里老家】打造成婺源旅游度假的集散地和目的地,填补了婺源夜间旅游市场空白,实现一站式家庭度假梦想。