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谈维生素，我们先不谈缺不缺的问题，不过确实，绝大多数人，在觉得自己缺钱之外，似乎其他所有东西，都不缺。如果金钱是一种，生活回馈给我们的果实，那如果要培养一棵树，很多人都懂得浇水施肥是必须的，直线的思维，但是几乎，大多数人，都会忽略掉，这棵树开花的过程，认为他并不是必须。
对于事业而言，如果我们同样与一棵树来比喻，树根代表着一个人的野心和梦想、以及态度，这部分会决定我们的扎根和深度，树干代表着一个人的能力，树枝则是生意的网络覆盖范围，果实才是真正的事业成就和结果。
其中，很多人都会忽略掉一个事实，任何的果实的圆满，必然要经历花期，我把这个花期，比喻成一个人的健康，一旦健康缺失、或者不完整，无论树根多么深树干多么高大，也没有办法，去真正享受和获得，丰盛的果实。
维生素，全称叫做维持生命的要素，如果我们从最基础最底层的营养学、也就是身体的材料学来解释维生素，我们多次提到过，身体由7大类40多种必须的营养素（材料）构造而成，缺一不可，这是生命进化了几十亿年的智慧，由DNA决定的，不可更改的至高命令。其中，蛋白质和矿物质构成身体整体框架结构、弹性组织，脂肪做了内部填充以及各个不同空间之间的保护膜、隔层，碳水化合物提供直接的能量供应，水分提供养分运输、以及毒素排出的通道，维生素和膳食纤维，真正帮助到，身体几万生化反应和代谢过程，能够正常进行，其中膳食纤维更多参与到消化和血液系统，而维生素，遍及身体所有水溶性和脂溶性结构中，几乎参与了，身体所有的代谢、反应、排毒、修复……等的过程。
记住维生素，有这样几个核心和特点。第一叫做必须性，意思是说绝不可以缺少，只要缺少，身体任何一个正常代谢过程发生障碍，带来的必然是亚健康甚至疾病，第二个特点，虽然体内含量很少，但是几乎所有的维生素，身体都不能自身合成，必须要依靠外界食物摄入及营养补充，来满足身体需要。按照维生素被科学家发现的先后顺序，被命名成维生素ABCDEK等，按照在身体内不同的分工及他的溶解性，被划分为水溶性和脂溶性之分，水溶性维生素包括维生素B和维生素C，其他全部为脂溶性。
对于整个身体而言，最容易缺失的维生素，就是维生素B和维生素C。如何理解呢？首先，维生素B是人体的辅酶，参与到促进所有酶的活性，帮助身体利用蛋白质、脂肪和碳水化合物的功能，换一种说法，也就是一旦身体在运用以上三大类营养，要么是转化供应能量，要么是细胞膜修复，要么是细胞的更新等等，只要这些动作在进行，就会消耗身体的大量维生素B，根据中国人饮食结构，因为植物本身代谢过程的简单，所有植物类食物中，维生素B的含量少到可以忽略，高含量维生素B的食物，包括了世界上最早被人类利用的微生物----酵母粉，以及动物内脏中。遗憾的是，绝大多数人都没有像老外一样，从小运用酵母粉作为食材，也很少有，吃动物内脏如鹅肝的习惯。那对于素食主义者，更大的风险就在于，无论你吃了多么优质的其他营养，都不要期望，身体可以把他们利用的很好。至于维生素C，同样必须依靠外界摄入，普遍存在于各种新鲜的蔬菜水果中，这种营养的作用，主要是被身体利用起来，在整个身体内有水分存在的地方，进行保护，抗氧化，杀灭自由基，以及清除有毒物质的工作，现实的情况是，现代人的空气、水和各种食物，都受到了不同程度的污染，这些污染进入到身体带来负担，以及现代城市人群、面对的压力和情绪，同样会生成大量自由基，必须要依靠足够的维生素C 帮助清理和排出体外。除此之外，这两类维生素不能在体内储存，这些所有的现实状况，都必然决定了，每一天，我们每个普通人，都随时随地，面临着这两种维生素的缺乏，一旦这种持续成为累积，超过了那个限度，必然就会在身体上，表现出来，各种各样不尽相同的亚健康问题，影响到生命的质量。
