如果说有哪座城市能让我永怀向往之情，那么，我的答案还得是广州！
这是我第七次、
今年第三次来广州了，但
我依然很是激动。
这趟来的时候，正赶上圣诞将至、
新年不远，一德路上的批发小店里，圣诞老人和春联已经挂得满满当当，热闹非凡。
我满心欢喜地钻到这些市场里，为浓烈的节日氛围而沉醉。
说回此行的正事。
前几番来广州，我为大家探了
西华路
、
同福路
，
今天想要分享的是一条有同款功能的目的地：
农讲所。
农讲所是1号线上的地铁站，
你
从地铁口出来往德政中路上走，再拐到文明路，周边一圈全是各种美食老店。
肠粉、炖汤、甜品、濑粉、猪脚姜、碗仔翅
……各种你立马能想到的广州小吃，在这里都有一家小店随时恭候你的光临。一条街
一条龙吃到底，太适合我这种短暂闪现的旅人了。
开在这里的还全是街坊四邻鉴定过的老店，随
便往哪家店里走，踩雷的概率都不大。
不夸张，在对吃喝讲究的广州，不好吃的店是会被骂到灰溜溜关张的。
接下来，就来看看广州
农讲所周边
有啥好吃的吧！
容记猪脚姜醋
⏰时间：10:00-18:00
💰人均：17元/人
虽然猪脚姜起来是黑乎乎的一碗，夹起来又像是烧焦了的煤炭，但它真不是黑暗料理！
它曾是广州女性生完孩子后坐月子的食物。老广若想打探已婚女子何时生小孩，也会委婉地问：『几时到你派姜醋？』这么说来，也是属于老广的滋补好货了。
容记猪脚姜醋是一家藏在德政路边小巷子里的小店。店面狭长，门头非常小，小到不特意去找，都很容易错过它。可真正是醋香不怕巷子深啊。
酸酸甜甜的姜醋味，是猪脚姜的
基本味型。
容记家出品的特别之处在于加了红糖，并
和猪脚的胶质充分融合在了一起，
所以姜醋汁口感会更加浓稠，也更具甜感。
此外，它家
姜片
切得比较薄，
并
在醋汁里泡得够久，口感很是
脆爽，
吃起来也不辣，
整体口感会更加平衡。
达杨原味炖品
⏰时间：11:00-24:00
💰人均：25元/人
到了大广州，怎么能不把靓汤狠狠喝个够呢！
达杨原味炖品，风靡广州三十多年的炖品老店，就是老广人喝汤的白月光。他们家生意有多好？步行一两百米的距离内，就有他们两家店。
大众点评必吃
、
米其林必比登推介、
我最喜爱广府美食十佳品牌等各种荣誉
拿了
不少。
当然了，『虚名』不重要，汤好不好喝才是关键。
一道
椰子炖竹丝鸡
是店里的招牌，也是附近街坊们从小喝到大的童年回忆。
汤是直接放在椰子壳里炖的，椰子是食材也是汤碗。它
要经过高温炖煮，而且炖的过程中不加一滴水，这样的操作，能把椰子的清香和鸡肉的肉香通通锁在里面。
汤是连着椰子一同端上桌的。椰子盖子掀开来，用勺子从小口里掏出一勺汤，就有止不住的热气拼命往外冒。
喝这汤啊，急不得。
这汤虽然看着清澈，但滋味很丰富。椰子的
清甜味也都被炖出来了。
真材实料炖出来的汤果然有功力，
坐下来慢悠悠把一盅喝完，感觉整个人都透亮了。
店里可选的汤很多，还有
花旗参炖竹丝
鸡、
南北杏淮杞炖鹧鸪等，也都是不会出错的选项。
陶园美食（德政中路店）
⏰时间：09:00-14:30，17:00-21:00
💰人均：29元/人
在陶园美食的门前，经常能看到坐在小桌子上认真吃饭的阿公阿婆，让你猝不及防地就被老广生活的美好所击中。
它是一家做各种简食
的老
字号，门口墙上密密麻麻的菜单、
几摞砂锅、一排排煤炉，都是我心中的老店风情。
他们家可选的品类很丰富，
啫啫煲仔粉、
生滚靓粥、
砂锅粥、
车仔面……变着花样可以吃上好多顿。
我特别钟意他们家的煲仔饭。它的选择也很多，窝蛋牛肉煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、牛肉拼腊味煲仔饭……同样让人很难抉择。
二十几元一份的价格，也是很厚道。
煲仔饭都是现点现做的。生米下锅、明
火瓦煲、饭菜同煮，临上桌了还能听到嗞嗞啦啦的声响。
吃之前，你可以先用勺子先把米饭、酱汁和佐料一同拌匀，每一口都有滋味丰富的满足。
瓦煲
底下那层金灿灿的锅巴也让我很是期待，每一口咬下去都是碳水的幸福味道。
永顺豆浆
⏰时间：10:00-22:00
💰人均：3元/人
豆浆是太朴素不过的食物了。
但
永顺豆浆就是
这样，
一杯豆浆做了很多年，成为了
很多在附近念过书的
朋友们
学生时代的回忆。
2.5元的豆腐花、2
元的鲜浓豆浆、2元的黑豆浆，作为
早餐档的选择，价格依然感人。
豆浆都是阿姨现磨的。
提前一天就要
把豆子泡好
，大清早起来磨豆
、
煮滚、滤渣、煮滚
、
过滤……就是做一杯豆浆每日要经过的流程。
也正因为有了每日的坚持，她们家的豆浆喝起来才能如此顺滑、香浓。
豆浆有豆浆味，
同样是值得
大声称颂的
好品质。
她们家可选的口味还不少，而且我点完后才发现还有一款珍珠豆浆：
豆浆里加珍珠，岂不就是健康版的
奶茶嘛！对于追求养生又馋嘴的人来说，实在太适配了。
美嘉华面包西饼店（红胜坊店）
⏰时间：07:00-22:30
💰人均：9元/人
这是一家老式饼屋，也是很多阿公阿婆定时要来帮衬的小店。
它拥有看上一眼就让人心情大好的橱窗，
种类多
到令人炫目，价格又实惠到让人泪流。
暖黄灯光下，
1元的菠萝包、1元的蛋挞、2元的椰挞、3.5元的香芋酥、4元的布丁包
……排排坐，仿佛每一个都在喊着「买我买我！」
外号为『太极包』的
紫薯肉松红豆包
、装了满满一兜子布丁的
布丁包
，也都在社交媒体上火过一阵。有种老一辈的初心，又被重新看见了的感觉。
它的出品多是一些传统款式，味道也算不上多惊艳，但是就冲着这童叟无欺的价格，路
过的时
候我也是忍不住想
来帮衬下的。
百花甜品店（没有分店）
⏰时间：08:30-23:30
💰人均：19元/人
百花甜品店
从1986年就
开始营业了，
开在
热闹的文明路，
而
且
没
有开过分店。
想吃它们家的甜品了，都还得老老实实来
这里排队。
我还挺
爱百花甜品店
的招牌的，红、绿、蓝的三色
碰撞，很是复古。
我是白天来
店里的，这时人不算多。
但据说，到了晚上
门口就要大排长龙了。
对于
广州糖水铺子
的
sku多这件事我不陌生
，但百花甜品依然给了我无以复加的震撼。
从1号的芝麻糊开始，
编号能一直编到
430
号原碗冻龟苓膏加规划雪梨果酱。我光是站在这个整整一面墙的、密密麻麻的菜单跟前，就感到压力巨大。
我
选了一个推荐率很高的凤凰奶糊，就没踩雷。
这是一道很讲究火候的甜品：火候不足则很是稀薄，若是火候过头了，又会变成蛋花牛奶。
他们家的凤凰
奶糊，
端
上桌
是一碗明媚的金黄色，舀上一勺，颤颤巍巍。
它吃起来有浓浓的蛋奶香，既有牛奶的鲜香又有鸡蛋的细腻，
口感也
很是
滑
嫩，香甜、细腻。
而且它温热的口感，在这略带凉意的秋天里，显得格外温柔可人了。
后来，我经广州
朋友提醒，才知道他们家
会根据时令来搭配糖水，
有三宝系列：
春三宝、夏三宝、秋三宝和冬三宝。如果你和我一样有选择困难，也可以考虑直接尝试这个。
⏰时间：07:00-22:00
💰人均：18元/人
文明路可真是藏龙卧虎，随便走进一家店，它的经营历史就不容小觑。
这家
老西关濑粉，墙上挂的是蔡澜先生的题字，连续多
年获得米其林必比登推介。
当然了，
墙上各种『
荣
誉』
挂得满满当当，早就
是
广州老字号的标配了。
濑粉是把
米
浆倒入圆柱形的多孔斗里，让它自然流到沸水里，形成的粉条。
在
广东，它
还分不同
流派，有
佛山高明、东莞厚街、中山三乡以及广州西关四大派系
，各有各的讲究。
我吃的这碗是广州西关的做法。
对于这碗看起来糊哒哒的
濑粉的卖相，我最初是不置可否的。但好在，口味不赖。
汤底是熬煮得很浓稠的米浆，几乎没有流动性。
虽然看着是纯粹的米白色，但它其实还加了虾米、猪油渣和香菇碎，喝起来有浓郁的咸香味。吃之前，当地人往往还要再撒上几大勺的萝卜碎和黄塘头菜丁。
你也可以再加一勺
鱼皮，
用它的
爽脆和
油香，来
赋予
濑粉更丰富的口感碰撞。
濑粉整体的口感是很软糯可人的。我还看到有妈妈带着小朋友来吃。
有道理，它温柔的口感，确实很适合用来做宝宝辅食。
果然，
美食也要从娃娃抓起，
从小吃着濑粉长大的孩子，长大后应该也会怀念这样的味道吧。
驰名怪叔钵仔糕（北京路店）
⏰时间：13:00-23:00
💰人均：13元/人
在老广心中，一份小小的钵仔糕也是分派别的。
它主要有传统和改良两种口味，前者主要用的是粘米粉和澄粉，口感瓷实；后者加的是木薯粉和马蹄粉，成品透明状，口感也很Q弹。
驰名怪叔的钵仔糕做的是很传统古早的款式。
钵仔糕都是当天现做，做好了再出摊，所以要到下午1点才开门营业。
他们家有
红糖红豆、椰汁红豆、黑芝麻
和
杏仁
四种口味可选，
我
选择了最古早的红糖红豆味。
如何把钵仔糕从钵中取下来，是有一套专业
手法
的
。
等你选定口味后，老板会拿着竹签在碗边缘划拉一圈，再从中间轻轻一挑，就可以把它『叉』出来吃了。
