玻璃杯、保温杯、陶瓷杯、紫砂壶……用哪个喝水更健康？

不锈钢（保温）杯

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不少老友对于不锈钢杯的顾虑，在于它可能有铬、锰等金属渗出。

不锈钢有很多种，需要简单分类讨论一下。

1. 食品级不锈钢

好一点的不锈钢杯会使用食品级不锈钢（比如 304 钢），在标准测试中，即便用相当强的酸碱里浸泡相当长的时间，其中渗出的铬、锰等金属也可以少到忽略。

平时装的水、茶、咖啡、果汁等，可比测试条件温和多啦，完全不必担心「渗出有害金属」。

不过这样的杯子价格通常较贵。

2. 高锰钢

有一些不锈钢会采用「高锰钢」。高锰钢可能会渗出较多的锰，但锰是人体需要的微量元素，「过量」才有害。

一些文章中所谓的「超标」锰析出量，其实只占到人体正常锰摄入量的一小部分，通常不会影响健康。

但单层的不锈钢杯子，隔热效果会差一些。

紫砂壶

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紫砂壶是中国的一种传统茶壶，用紫砂矿土制作烧制而成。喜欢喝茶的朋友认为，用紫砂壶泡茶，茶味隽永醇厚，味道更好。

其实，其提升茶水风味的说法，更多是一种主观上的感受。如果喜欢，老友当然可以买一把看上眼的紫砂壶泡茶、把玩、收藏。至于其保健养生的功效，听听就好，不必全然相信。

但要注意，因为好的紫砂壶有收藏价值，有利可图，所以市面上的壶也是良莠不齐。一些制造商会选用劣质泥巴以次充好，或在其中加入化工添加剂来调色。

若不慎购买了低端假冒的紫砂壶，不仅没有收藏价值，还有危害身体健康的风险。

陶瓷杯

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有一些陶瓷杯内壁有图案，大家担心这些图案的颜料中可能含有铅等重金属。

这里又得简单分类讨论了。这些图案在工艺上分为「釉下彩」「釉上彩」。

1. 釉下彩

在陶瓷上先上彩，再高温烧制，最后颜料被釉所覆盖。

它看着有图案，但摸上去是光溜的。

这样的陶瓷杯，颜料中的重金属很难渗出，不用担心。

2. 釉上彩

先形成釉，再上彩，然后低温烧制，颜料在釉表面。

这样的图案，摸上去会有凹凸不平的感觉。使用这样的陶瓷杯，颜料中的重金属有可能会有渗出。

所以，简单来说——

内壁无彩釉的，在安全性上跟玻璃杯差不多；

内壁有釉彩但颜料在釉内层、内壁光滑，那么问题也不大；

内壁有釉彩且颜料在釉表面，有铅等重金属渗出风险。

搪瓷杯

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老一辈的朋友，还有在用搪瓷缸子的。

搪瓷杯其实就是披了一层瓷的金属杯。因为煅烧温度较低，形成的瓷不够稳定，搪瓷杯在与食物接触时（特别是酸性食物），会渗出一些有害金属。

此外，搪瓷杯也不经摔。表面的瓷破损之后，藏在瓷下面的重金属就更容易渗出。

塑料杯

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塑料的种类很多，好坏不一。

健康头条推荐的方式简单实用：注明「可微波加热」的，安全性好，能用；没有注明的，那就别用它长时间地装水，特别是酸性饮料及比较热的水。

此外还要注意，塑料杯洗不干净的话，更容易滋生细菌。

纸杯

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纸杯的出现，是为了避免交叉使用杯子。

纸杯本身没什么明显的安全隐患，但作为一种简单、廉价的产品，其质量监控不一定有保障。

此外，纸杯都是一次性使用，不太环保。

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