中秋节 | 最圆的月，配最甜的饼

今年的中秋节，相信大家都收到了小姐姐的惊喜—— 莲蓉蛋黄月饼和巧克力 了吧，美味的月饼配上甜甜的巧克力，大家是不是感到十分满足呢？

然而，在享受美食圆月的同时，大家有没有想过，中秋究竟从何而来？月饼是如何成为了中秋的标配？其中隐藏着怎样的“文化密码”？对于中秋这个传统佳节，我们所知甚少。

在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为 孟、仲、季 三个部分，“孟仲季”和“伯仲叔季”都可以用来表示排行，但“孟仲季”还可以表示季节，因而中秋也称仲秋。

八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆、更明，所以中秋又叫 “月夕”，“八月节” 。

此夜，人们仰望天空如玉似盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚；出嫁的姑娘会回家团圆；远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情，所以中秋又称 “团圆节” 。

月饼进入中原，始自唐朝。 张骞开通丝路后，胡饼随着西域的商队来到了汉朝。西域地多沙漠，气候干燥，商队要跋涉数千里路程才能到达长安，自然需要一种便于携带又持久耐放的食品。当时，除了 干肉、干果之外，最主要的就是这胡饼——也就是现在的月饼。

相传，一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月之时，玄宗嫌胡饼名字不好听，缺少浪漫气息，问贵妃能否改一个好听的名字。“胡”字在汉语中总是带有些贬意，如胡作非为、胡言乱语、胡吃海喝，听起来终是不雅。贵妃仰望明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”。从此，甜蜜版的胡饼有了新的名字，并逐渐在民间传开。

中秋美食首推月饼，其起源说法众多。一说中秋节吃月饼相传始于 元代 。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“ 八月十五夜起义 ”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军 中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全 体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。在后来很长历史时期，甚至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片。

此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。