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国产苹果之光，为什么在西北？

地道风物 · 公众号 · 旅游 · 2024-11-26 14:11

正文

陕西白水瑞雪苹果

甘洌脆甜，

自带玫瑰香的冬日“小糖罐”

黄土高原上的“国货之光”

4.5斤装10-12枚到手价79.9元

“咔嚓”，一口咬下手中青黄色的苹果，脆甜甘洌的苹果香开始在周围弥漫。除了脆和甜的味觉享受，甚至还有淡淡的玫瑰香！

脆甜甘洌，一口爱上

这是风物君找到的“国货之光”——瑞雪苹果，是个来自陕西白水的本土苹果品种。

咬一口瑞雪，脑海中就会勾连起小时候记忆中的苹果味儿，不是那种很现代的甜，而且一种克制但恰如其分的甜！

黄土高原上的“国货之光”

苹果界的“潜力股”

拿起黄绿色的瑞雪苹果，不用凑近就能闻到一阵花果香气，像是水蜜桃和玫瑰香的融合。

轻咬一口，苹果的汁水会顷刻灌满整个口腔，接着舌头就在这柔和的酸甜味中彻底沦陷，驱使你把更多的苹果送入口中！

瑞雪，妥妥的“国货之光”

瑞雪苹果的脆甜多汁，比起日本的明星苹果“青森”、“王林”也不遑多让，首先从味道和口感上就已经是妥妥的“国货之光”。

而且这是一款我国自主研发的，由“西北农林科技大学科研团队”历经14年培育出的优质晚熟品种，拥有国家自主知识产权。

在过去的20多年里，“西北农林科技大学科研团队”深耕黄土高原，在数万次的实验中，以”秦富1号”为母本，”粉红女士”为父本杂交选育，才培育出了瑞雪。

一颗集好种植、好口感、好颜值于一身的“国货骄傲”。

来自瑞雪苹果的颜值诱惑

颜值上，“瑞雪”比同为黄色苹果品种的“黄元帅”高一截，拿在手里赏心悦目。

口感上，“瑞雪”比“王林”果香味更浓郁，吃起来果肉更爽口更香甜。

甜度上，在陕西白水县海拔800米以上的日照和温度条件下，糖度轻松跳到接近15度。

糖度高，似蜜罐

风物君头一次吃到瑞雪的时候，就完全被它的口感味道俘获，而知道了瑞雪的科研之路后，更是要为地道中国水果疯狂打Call。

瑞雪，稳站小众精品水果行列

如今瑞雪还在推广种植阶段，种植的面积不大，产量也不多，属于小众精品水果。吃过瑞雪的人不多，但都大为惊艳。风物君相信，在不久的未来，瑞雪将成为苹果界的“扛把子”。

要知道，你现在所吃到的每一口甘洌清甜中，都藏着中国当代农业的辉煌与骄傲。

来自“中国苹果之乡”陕西白水

“瑞雪”兆出中国水果新天地

瑞雪为什么这么好吃？除了基因外，更多的是来自原产地陕西白水的滋养。

陕西白水县，爱吃苹果的人对这个地方都不会陌生，这里是“中国苹果之乡”，当地平均海拔800米以上，光照时间长，昼夜温差大。

种在这里的瑞雪，比普通苹果有着更多的光照时间，糖分积累更充分。而肥沃的土壤，则让瑞雪的风味更足，吃起来口感层次更丰富。

皮薄肉脆，令人欣喜

而且为了保证更好的口感，我们甄选的高品质果园，都是采用绿色种植，在近乎自然的环境下成熟的瑞雪，爽脆多汁。

瑞雪目前还处于推广阶段，所以在市面上几乎很少能见到这种美味。这种小众精品水果，你可一定要尝尝啊！

不仅脆甜香，还耐储藏

放不面的“黑科技”

冬天，是属于苹果的季节，暖和和的暖气屋里，咬一口脆甜脆甜的苹果，别提多享受了。只不过呢，很多脆苹果都存在一个问题，就是容易失水，从树上摘下来，过不了多久，就会失去水分，口感变面，失去了本来的滋味。

而瑞雪苹果自带的“黑科技”就是，即使储存了两周左右，口感都依然脆甜如初！

精美包装，一坑一果

我们为大家甄选的瑞雪苹果，几乎每颗都是翠绿色中带着黄，这样的果色呈现意味着瑞雪苹果的香气、口感均处于“巅峰”，大家收到就可以直接开“炫”，香气十足，口感甜中带着微酸，十分清爽。

如果喜欢更甜的苹果，只需要再放上三五天，待到果酸进一步褪去，瑞雪的颜色会转为青黄色（黄色占比更大），香味甜度都会再上一个档次，而口感却依然脆爽！

- END -

文 | 藜麦

摄影 | 朱梦菲、顾嘉玮

本文部分图片由供货商提供

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