星球 · 美食 | 欧洲人早餐都吃些什么？（中）

欧洲人有一种说法：早餐要吃得像国王。

但是，可不一定每个国王的喜好都一样，咸的或甜的，丰盛或简单，从人们的餐桌上非常能看的出各地的文化传统和饮食习惯。

一日之计在于晨，这一天中的第一顿饭，欧洲各个国家的人们都吃些什么呢？

匈牙利

Hungary

匈牙利是一个农牧国家，其料早餐中不乏乳制品和肉类。

包括：新鲜面包或吐司、圆面包、牛角形有着内馅的kifli、黄油、奶酪、奶渣、利普萄软质干酪；

各式肉类冷盘包括：火腿、肝酱、培根、香肠、牛舌；

鸡蛋料理（煎，炒或煮）、蔬菜（如辣椒，青椒，西红柿，萝卜，葱和黄瓜）、水果、果酱、蜂蜜等。

冰岛

Iceland

在冰岛，为了驱赶寒冷的气候，所以早餐是既有营养又热气腾腾的。被称为“hafragrautur”的燕麦粥在冰岛是早餐主角。

燕麦片通常是用煮熟的水或牛奶泡开，然后加点红糖、枫糖浆、奶油、水果或酸奶。

除此之外，儿童还会喝鳕鱼肝油，用来补充所需的维生素D。

意大利

Italy

意大利的美食可以说种类繁多，不过跟正餐和小吃相比，早餐简略得多。

通常只是咖啡配羊角包，只是饱肚提神，称不上是享受美味了。

拉脱维亚

Latvia

典型的拉脱维亚早餐通常由开放式三明治组成，通常用人造黄油涂抹，配料有蔬菜、鱼、鸡蛋或奶酪。

与蔬菜和盐混合的凝乳以及其他酸奶制品也非常受欢迎。一般来说，清淡、酸味和咸味的食物是早餐常见的。拉脱维亚人早餐通常喝咖啡。

马耳他

Malta

在马耳他，早餐融合了英式和欧式元素。

通常，马耳他人以一碗混有牛奶的麦片开始一天的生活，有时还搭配一杯咖啡或茶，在面包或吐司上涂抹上果酱或巧克力酱等。如今谷物棒也成为岛上常见的一种早餐。

英国人对当地人生活习惯的影响很大，鸡蛋、香肠和油炸培根的传统英式早餐在马耳他人中很受欢迎，尤其是在周日。早餐前通常会进行祈祷，以感谢上帝的赐予的这顿早餐。

荷兰和比利时

Netherlands and Belgium

荷兰人和比利时人早餐时通常会食用含有奶油的切片面包以及各种配料，包括：奶酪、腌制的肉类、果酱、蜂蜜、花生酱等。早餐常见的饮品有茶，咖啡，牛奶和果汁。

有时早餐还会有葡萄干面包和鸡蛋（煎鸡蛋或煮鸡蛋）、火腿等。荷兰华夫饼是早餐碟上时常出现的角色，通常会配以糖浆或生果食用。

挪威

Norway

挪威最常见的早餐是三明治, 通常是由全麦面包配上奶酪、各式冷盘、奶酪、谷物片、鸡蛋、培根或鱼类等组成。如今羊角面包或巧克力酥饼等糕点越来越普遍。