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一家三口吃了炒鸡蛋呕吐、高烧、腹泻…这么保存鸡蛋大错特错

最爱大北京  · 公众号  · 北京  · 2017-04-27 07:26

正文

来源:湖北经视(hbjs_87311111)、天津电视台 《食鉴出真知》


很多人可能要奇怪了。

鸡蛋可是咱们每天都会吃到的东西

怎么会导致人"中毒"呢?





日前,沈阳一家三口吃了炒鸡蛋后

呕吐、高烧、腹泻

继而全部送医院抢救

经过调查,这家人生病的原因

是吃了变质的鸡蛋

经过进一步研究,

鸡蛋变质的诱因竟然是——

鸡蛋保存前,被清洗过


洗过的鸡蛋不是更干净吗?

怎么会变质呢?

下面将通过一个实验进行测试


实验过程


首先,将同一批次买回来的鸡蛋分成两份,一份经水清洗后放入冰箱保存;另一份则直接放入冰箱保存。



保存时间——5天



5天后,将鸡蛋取出。


当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时,意外的发现——蛋黄已经完全散了,蛋液发出谜之颜色。



而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋,则发现鸡蛋非常新鲜。



会不会是特例呢?


我们接着吧清洗过的鸡蛋全部磕开,发现这些鸡蛋全部散黄,惨不忍睹,而且腥臭味明显。


而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜。



这是为什么呢?!清洗鸡蛋真的是导致鸡蛋变质的关键吗?!


专家解答


其实,在鸡蛋壳的表面有一层看不见的膜,这层膜很容易就能被洗掉。



而鸡蛋壳本身是骨质结构,表面有很多看不见的小孔。


如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉,细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部


而一旦鸡蛋被细菌感染,就会发生变质了。


记住了吗?买回来的鸡蛋可别这么保存了!



来源 湖北经视(hbjs_87311111)、天津电视台 《食鉴出真知》| 编辑 乐冬妍


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