专栏名称: 食在澳門iFood
這是澳門最具人氣的美食平台,全澳最新最hit最勁爆的美食推介盡在食在澳門!
相关文章推荐
于小戈  ·  天后养小男友,大翻车… ·  16 小时前  
婚姻家庭那些事儿  ·  对方起诉我家暴,我也是头破血流,第一次我不同 ... ·  19 小时前  
于小戈  ·  几个月前还人见人骂,这就洗白了? ·  昨天  
51好读  ›  专栏  ›  食在澳門iFood

阿爺年代的手工糕點,喚起兒時回憶

食在澳門iFood  · 公众号  ·  · 2024-02-17 15:15

正文


喚起你的童年回憶

傳承三代的傳統點心

「華生小食」

這家賣傳統點心的「華生小食」,喚起了你的童年回憶。原來自店主爺爺的年代已經有這個品牌,三代人做下來,從之前的茶葉到了孫女接手後就成為了傳統糕點小食。


最好賣是傳統砵仔糕、紅豆糕、芝麻糕和咸肉糭,過時過節會有年糕、芋頭糕和蘿蔔糕等限定糕店推出。



01 | 招牌砵仔糕

還沒踏足店鋪,就已經被紅豆的香味吸引了。傳統的砵仔糕是把粘米粉與黃糖混和後,放入瓦制的小砵內蒸熟因而得名。


好吃的傳統砵仔糕吃起來筋道而不粘牙,同時華生也衍生出各種口味和色彩繽紛的砵仔糕,它們也最受小朋友和年輕人歡迎。老闆娘說,放涼後的砵仔糕比剛出蒸完出爐的更加美味。




02 | 純手工傳統糕點



白糖糕 | 米香濃郁 冰涼香甜

白糖糕又名倫教糕,米香濃郁而且口感好,晶瑩剔透,冰涼香甜的感覺,在夏天吃能讓人食慾大振。而且傳統白糖糕製作過程需要發酵,全人手工製作,不僅美味,同時吃起來沒有多餘酸味,從小吃到大也吃不膩!




芝麻糕 | 屬於父輩的回憶

芝麻糕屬於父輩的回憶了。其實芝麻糕品嘗起來更清爽,香濃程度絲毫不遜色於芝麻糊。作為粵式糕類特色名點,也是必吃打卡。華生店家選用優質的芝麻再磨成粉末,還未製成糕點就已經香味四溢,好吃不黏牙。





紅豆糕 | 手工古早甜點







请到「今天看啥」查看全文