大冬天的，热腾腾火辣辣的美食才是信仰

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生活不苦，开瓶即甜

冬天，是一个信仰美食的季节。

热乎乎的红薯、染着白霜的柿饼、香甜软糯的栗子...

日本电影《小森林》里，那些简单的食材，朴素的烹饪方法，勾起了人们味蕾中最纯粹，最原始的记忆。

钢筋水泥的世界里给人带来的烦闷，总能被自然的四季更替、春华秋实轻易消减。

梵高曾说：“我一直感觉到，用树木去接触星辰，是大地的渴望。”

这么说来， 在世界上任何地方，人们都在通过作物，跟大自然谈一场悄无声息，却又轰轰烈烈的恋爱。

初夏的时候，广东青梅之乡的老人和孩子们，迎来了酸甜的青梅收获季，而家庭主妇们则忙着酿青梅酒，一杯梅酒入喉，身体便被夏天的味道裹挟。

秋冬之际，金黄的柚子给人们带来了浓浓的甘甜时，远在以色列的土地上，也弥漫着青柚的鲜香。

春种、夏播、秋收、冬藏，是大自然无国界的通用规则，自然如此，人生亦如此。

岁月将春秋酿成了冬，人生将岁月酿成了酒，好味道离不开耐心的沉淀和精心的酿造。

这热气腾腾的冬天啊，真是就着杯甜酒，说说真心话的好时候。

酒，让人生和解

我时常想，成长意味着什么。

当李诞说起年幼时，父亲一边喝酒一边嚎啕大哭时，我好像明白了： 也许成长意味着告别了夏天里的冰棍儿，冬天里的糖葫芦，将童年时嘴里的甜，熬成了岁月中难言的苦。

当人不再贪恋单纯的甜味，也就彻底告别了人生中最懵懂的时光。

在日本，“大人味”这个概念很是流行。

它是一种小孩子很排斥，在长大的过程中，才渐渐接受的味道。

比如苦苦的黑巧克力、让人上头的芥末、刺激的香辛料、还有成年人的专属权利：酒。

口味的变化，如同人生的变化。

纯纯的甜味中，加上淡淡的苦，就让舌尖的滋味变得意味深长。

而人的成长，就是在无忧无虑中，逐渐添加了彷徨、困顿、沧桑与苦涩。

成年人世界里的喜怒哀乐，好像都是从酒里来，再回到酒里去的。

从曹操到李白，从中国的家家户户到欧美的荒野猎人，与生活产生的联系，没什么比酒更深的了。

人们迷恋的，不仅仅在于酒本身的风情与滋味，还有酒与人生的联结。

杯酒入喉的刹那，与谁在一起，用何种状态，经历着什么样的事情，这就是酒与故事之间达成的默契。

酒，是人生中快乐的一部分，它是成年人对世事无常的化解与反击。

而果酒，则是生活对成年人的恻隐之心。

它用醇香的果味让我们抵达天真，也用微醺的力量，让我们对抗生活的混沌。

对世俗来一场反击，没什么比一杯 十七光年 的果酒更体面的了。

酒，让果味的酸甜更有力量；

甜，让酒精的刚烈更为温柔。

如同人与刻薄的生活之间，来了场皆大欢喜的和解。

这一瓶，诚意满满

一杯果酒，蕴含了十七光年对极致口感的苛刻追求。

踏访了全球的柚子产地后，我们选择了 以色列的上等青柚 作为原材料。

果肉中蕴含着天然的柠檬和蜂蜜的清香，香甜中透露着泉水般的清冽，水分超足，品种顶级，因此，青柚被以色列人称为 “甜心” 。

等待采摘的时光，让人焦急又欣喜，成熟之后，我们第一时间将它摘下来榨成鲜果汁，及时冷链运输到国内，打开的刹那，依然保持着异国泥土的新鲜气息。

鲜香的柚汁经过2～5天的轻发酵，既完美保留了青柚的营养，又能让自然的果香更纯更浓，再与甘甜的米酒相互成就，抿上一小口，四季的烦闷便被消解了一大半。

喝一两口怡情，来一小杯微醺，7度，正好。

青熟梅酒 ，又是另一番风味了。

广东陆河的青梅之乡，已经有着2900年的青梅种植历史了，这里雨量丰沛，日照充足，给了青梅的成长得天独厚的条件。

所产的青梅光滑圆亮，果香四溢，因为品质优良，它也稳定占据着日本和东南亚的市场。

为了将天然的酸甜口感完美呈现出来，我们恰好地中和了青梅的酸与熟梅的甜。

每一口清甜绵柔的青熟梅酒里， 都蕴含着至少12颗梅子的精华 。

独特的热带水果气息融合了醇厚的核果风味，无论是搭配精致的甜品，还是就点小零食解解闷儿，这一口下去，都成就了生活中的小确幸。

有人说：“匠心，就是在重复的岁月里，对得起每一寸光阴。”

我们将匠心，藏在了果酒的每一个细微之处。

在这个甜味剂和便宜的代糖横行的市场中， 我们坚持不添加任何香精、色素、防腐剂，而是在原料和技术上下足功夫 。

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