九月不吃白过了！只长树底的“人参菜”，一炒鲜甜又脆爽，可惜很多人都没吃过！

⚬ 舞茸又称灰树花，是长在栗子树周围的一种食用菌，被称为“免疫之王”和“华北人参”。

灰树花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种微量元素，利于人体健康。

夏秋正是吃舞茸的季节，所以今日厨房君带来的就是舞茸炒芦笋，一起来试试吧～

食谱作者@一米食堂：

“舞茸的口感和香气也新奇，既嫩、又脆，且香，可以深呼吸一下这样的香气，就像是你胸口装下了整片秋天的天空。”

厨友@一米食堂

“喜欢舞茸菇的味道，也喜欢这个做法。谢谢~”

by 厨友@狐狸阿欣

“我用鸡蛋炒的，特别美味。”

by 厨友@我在时光里等你1999

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🥦用料

茄子       1个    

舞茸       1朵    

芦笋       100g    

橄榄油    适量    

盐          适量    

🍳做法

1. 将舞茸用水微微冲洗干净，然后用手将其撕成一朵一朵的形状。

2. 锅内倒少许橄榄油，微热后放入芦笋，随后将舞茸丝倒入同炒数分钟。

3. 加盐少许，舞茸略变色后，即可装盘。

做过的人说

我在时光里等你1999 ：

我用鸡蛋炒的，特别美味。

sukida ：

舞茸炒芦笋 。

nanaki：

好像老抽稍微多了点，颜色太深了。