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实体店怎么转型?看看日本最大连锁书店的7条经营哲学

进托邦  · 公众号  ·  · 2017-06-24 10:56

正文

邦兄导读

在日本,每年都有374家书店面临倒闭。而茑屋书店不仅活下来,营业额也已超过纪伊国屋、淳久堂等大型书店,拥有1400多家店铺,一跃成为日本最大的书店连锁。如今提起茑屋书店,很多人都联想到的是T-site独特的设计理念、代官山店舒适的顾客体验以及 “全球最美书店”的响亮名号,但企业经营显然不会只有优雅闲适这一层表象。 雅昌文化董事长万捷认为:优衣库改变了日本人的生活习惯,茑屋书店改变了日本人的生活方式。

追溯茑屋书店的创办历史,最早的“茑屋书店枚方店”成立于1983年,它开创了录像带、唱片、书籍三位一体的全新模式。在此之前,这种书店运营模式还被视为异端。因为这些商品的流通渠道各不相同,供货的批发商也不同。但流通的麻烦并未将增田阻挠,他依然将顾客价值放在第一位,爱读钱德勒小说的人,可能也想听听主人公爱听的冷爵士。而有了茑屋之后,这些都可以在同一家店找到。

创业初期的增田宗昭


邦兄帮大家梳理了“茑屋书店”的7条经营哲学,如下


1、不只是一个书店,更是一个生活方式提案场所。

1985年,在工作十年后,增田决定自己创业,成立CCC(CultureConvenience Club)公司。文化和便利本是背道而驰,CCC的目标便是把二者融合起来。

日本战后,为满足生存需求,日清做泡面,积水做住宅。待到人们安居乐业吃穿不愁,时尚产业开始出现,中产们穿起爱马仕、开起了名车,却依然对当下的生活方式不满足。针对这一社会现状,早在34年前,增田就想到要做生活方式提案。在他当年写给银行的借款说明书上,第一句便是“ 我想做一个生活方式的提案场所。

如果对增田先生有一点了解,你便会发现,“顾客价值”和“生活提案方式”一直都是CCC的工作重心。在物资匮乏时代,食物、衣服等物资就是所谓顾客价值的体现。而当物资充足时代来临,顾客价值便开始往平台产业转变,从百货商店到便利商超再到电商业,平台开始泛滥。这个时候,顾客价值便是生活提案能力。 “如果你具有生活提案能力,就没有必要做大规模的店铺,也没有必要做很大的投资,只要有自己的核心东西提供,消费者自然而然就会被吸引。”

让书店成为一个通过书籍进行提案的场所,书店成为了一个编辑的空间。对于一般店员来说,书籍的摆放只需要按照作者名、出版社名进行机械化的分门别类即可,而在茑屋书店,则需要站在顾客的角度,为他们提供各种各样的方案与建议,需要对书籍的内容拥有深刻理解。 茑屋书店的30多位导购,有日本代表性料理杂志的前主编,有受到文学家信赖的传奇书店店员、也有撰写过 20 多本旅行指南的记者,他们通过选书、陈列、内容企划、顾客服务等全方位的服务,实现他们对顾客的提案。 茑屋书店的内容提案,可以说就是由这些导购完成的,增田说, 如果没有这些导购,大概就没有茑屋书店了。

CCC公司目前共拥有124家公司,而从去年4月便决定了今后只做三项工作—— 创造一个平台让消费者快乐;活用数据库让消费者快乐;提供内容让消费者快乐。

茑屋书店书籍品类的核心概念(Designed byTOPYS)

2、在未来,所有企业都要成为设计集团。


为什么设计如此重要?

因为在物质丰富,供大于求的现阶段消费社会中,顾客在寻求拥有企画与推荐能力的产品。 设计说到底就是视觉化的能力。

日本已经走过了单纯满足物品需求的第一消费阶段,和大型量贩平台资源集约化的第二阶段,进入了第三阶段, 今后企业的核心将是站在顾客的角度思考与进行生活方式的提案 。CCC 所做的就是这样一种「知识的运营」。这也引出了消费社会中的企业的基本的转变,在第一阶段和第二阶段,企业的财务资产是企业成立的重要基础,而到了 第三阶段,企业最重要的资产则是「知识资本」,也是未来企业的关键要害。

设计力就是一种提案力,即把为顾客提供构想变为现实的能力。 要成为拥有「提案力」的公司,必须成为设计师集团,你必须变成设计师 ,这也是信息时代的革命带来的使命。由信息革命带来的生产力的进步,却并未对我们的生活带来根本性影响,今后一场更加深刻、广泛、更具渗透性的革命即将到来。 拥有提案力的公司是能将变革的可能性进行可视化地传达给人们的公司 。今后想要成就事业的人们,必须迫切地拥有对产品设计的敏锐触觉。

增田说,企业将会全部变成设计师集团。不能改变的企业,将无法获得成功。

在急速变化的消费社会,对「设计」的理解也在急速变化中。 设计,不是为了增加商品的附加价值,因为设计本身就是商品的本质。 如果不能理解这一点,将作为商品本质的设计单纯地交给设计师,商品将会失去意义与价值。

位于涩谷南平台涩谷Gardern Tower 的 CCC本社


代官山茑屋最早的目标并非“卖书”,而是“森林中的办公室”

比如说开着车进入代官山茑屋书店的停车场,从车上下来的瞬间感受;在书店买完东西,回到停车场再次感受时间的流动;和喜欢的人见面之前会有很高的幸福感,这种前端时间的设计,更使人感到幸福。


网络通讯化发达以后,人们不再拘泥于在同一个办公室里办公,独立出来创业的人群也需要一个办公场所。到底未来办公室应该是什么样的呢? “在代官山,我可以一边品尝咖啡一边看风景,窗边有很多人路过,我可以一边观察路人,一边联想企划案。阳光很好,风很舒服,在这里一个人做企划也会产生很多新的idea。”

3、从顾客价值出发,将“卖场”转变成“买场”。

很多人困惑,在零售出版业萧条的大环境下,茑屋书店为什么还能这么火?增田先生认为—— 书店的问题就在于它在卖书

“如果你要买书,去亚马逊买一本书就可以了。你要去找信息,可以去谷歌找信息。而如何在书中发现自己的生活方式才是消费者真正需要的。”

在代官山茑屋书店中,增田把所有带有导向性的标识都删除了——比如说价格、标签、打光、电源、收银台等, 所有会让人想到这是一个卖场的环节都被删除,像打造一个家一样来打造这个空间。

摒弃了传统书店按照书的形态(旅游指南、参考书、漫画等)进行分类的方式,茑屋书店则是按照书的内容、生活场景进行分类,重构了书店空间 。按照提案内容进行分区,对员工的能力要求极高。增田在代官山茑屋书店特别设置了通晓某特定领域的导购员,从商品采购到卖场布置的整个过程都需要导购员决定,并实际接待顾客,向来店顾客提出自己的建议。比如烹饪类图书导购员是一位日本大型出版社女性杂志前主编,旅游类导购则是一位出版了20多本旅游指南的记者。

“网络时代电商不能做什么,这就是我们战胜它的理由。”智能手机永远无法达到的是心情、感觉的效果,也无法享受即时性的达人服务。增田先生表示,自己更喜欢人来人往的真实空间。

4、结合属地特性制定不同的店铺运营模式

1400多家店铺各有特色,结合地域差异性制定不同店铺的运营模式是增田的书店运营理念之一。譬如函馆保留着较强的家庭、社区联系,所以“函馆茑屋书店”就不是代官山的简单复制,在营造空间时更多考虑三代人需求,儿童书籍和绘本类可能丰富得多。


位于东京涩谷区的复合型文化空间“代官山 T-site茑屋书店”是增田宗昭最出名的“作品”。说起来有点难以置信,看起来年轻、新潮又充满活力的代官山茑屋书店,创建它的初衷却是为了打开50岁以上的成年人市场。







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