网友看吐！一隆江猪脚饭门店被通报

春城晚报 · 公众号 · 云南 · 2024-11-14 20:01

主要观点总结

近日，一段关于成都一餐馆店员从垃圾桶里捞油的视频引发关注。南都记者从成都高新区联合调查组获悉，该视频中的行为是店员个人行为，卖废弃油脂，目前该店已停业配合调查。公开信息显示，该店店员倪某英从垃圾桶内收集废弃油脂，除去残渣后出售给油脂收运单位。现场检查未发现提炼、使用废弃油脂的情况。该区表示将加大食品安全执法检查力度，对'地沟油''潲水油'采取零容忍态度。

关键观点总结

关键观点1: 成都一餐馆店员被曝从垃圾桶里捞油

近日，一段关于成都一餐馆店员从垃圾桶里捞油的视频引发关注，涉事门店为“隆江猪脚饭”（明宇南御店）。

关键观点2: 店员卖废弃油脂

据调查，该店店员倪某英从垃圾桶内收集废弃油脂，除去残渣后装入塑料瓶，并放置于店外，待积攒一定数量后出售给油脂收运单位。

关键观点3: 店内现场检查未发现使用废弃油脂

经过现场检查、调取监控视频、笔录问询等，未发现提炼、使用废弃油脂的情况，也未发现倪某英收集废弃油脂器具与店内烹饪器具混用的情况。

关键观点4: 区域对食品安全采取零容忍态度

该区表示将加大对食品安全的执法检查力度，对“地沟油”“潲水油”等采取零容忍态度，全力营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境。

正文

近日，“成都一餐馆店员疑似从垃圾桶里捞油”的视频受到关注。

今天（11月14日），南都记者从成都高新区联合调查组获悉， 系员工个人卖废弃油脂，目前该店已停业配合调查。

女子从垃圾桶里舀油

11月13日，有网友发布视频称成都一餐馆疑似回收“潲水油”， 视频显示，一穿红衣服的女子从垃圾桶里舀出废油，随后端着一锅红彤彤的油返回餐馆 。有网友表示：“中午刚吃的隆江猪脚饭，天都塌了。”

据公开信息， 餐馆老板娘表示，此事是阿姨在潲水里面舀废油，“她自己拿来卖了。”并声称自己作为老板“一点都不知道这个事情” 。

14日，成都高新区联合调查组发布情况通报称，涉事门店为 “隆江猪脚饭”（明宇南御店） ， 店内从业人员3名 ，主要经营卤菜、盖饭、面食，持有有效个体工商户《营业执照》及《食品经营许可证》。经现场检查、调取监控视频、笔录问询等，相关证据材料显示， 该店店员倪某英从垃圾桶内收集废弃油脂，回店除去残渣后装入塑料瓶，并放置于店外绿化丛内，待积攒一定数量后出售给油脂收运单位 。

该店后厨为半开放式的明档厨房，面积约10平方米， 现场未发现提炼、使用废弃油脂的情况，未发现倪某英收集废弃油脂器具与店内烹饪器具混用的情况 。

通报还称， 目前该店已停业配合调查 。针对该店存在的管理问题，相关职能部门督促其立即整改。该区坚持对“地沟油”“潲水油”等采取零容忍态度，加大对食品安全的执法检查力度，加强对油脂收运处置的规范管理，全力营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境。

来源：南方都市报（nddaily）、N视频报道

责任编辑：王维娜

主编：陈洁

终审：编委李荣