报告！
关于吃的少、挑食，是我们误解宝宝啦！
- 科学家庭育儿 2017.3.24 -
嗯，宝宝能下肚的食物越来越多样，可挑食、偏食也跟着来了。辛辛苦苦做好的菜泥、小馄饨、蝴蝶面片儿……宝宝要么嘴都不张，要么象征性地来几口，“劳动果实”白费了倒是其次，主要怕营养跟不上！
1岁以后越来越挑食，天天换口味都不顶用。
宝宝讨厌吃绿叶菜，就爱吃香蕉，可每天吃一卡车香蕉也会缺乏营养啊。
昨天，宝宝一回家就开始念叨，“我才不要吃胡萝卜”，胡萝卜招你惹你了？
不爱吃某样东西，吃得有点少，立马就得扣上“挑食、偏食”的帽子了吗？到底什么才是挑食，良好的营养摄入是啥样？拉着宝宝的小手，一起应对挑食，这才要紧。
宝宝长大，挑食的发生率也上升。不过，家长“报告”的挑食，比真实发生率要高得多。对于挑食，宝爸妈太容易误判了。
①挑食：拒绝某些食物，从而导致摄入食物的量及种类不足。
②偏食：摄入食物种类有限，拒绝某些特殊种类的食物，不愿尝试新食物，特别喜欢某种气味和味道的食物。
偏食、挑食，只有在宝宝选择的食物非常有限，或喜好非常明显时，才能被界定。
对于那些只是挑挑拣拣，但还是可以喂几口进去的情况，充其量也就是喂养方法不当，没能建立健康的饮食习惯和进食行为，不能归为挑食偏食。
我们膳食中的食物种类，多少才算合适呢？这里有权威机构对成人的建议量，参考一下。
乍一看，让宝宝广泛摄入这么多种的食物，对普通家庭来说，好像难了点儿。
但实际上，这个数包括了调味品，且不仅限于葱姜蒜，也就是说，白糖、食盐、酱油、醋、烹调用油（包括香油），即便用量不多，也是要被算入内的。这么一算，每天摄入25种食物并没有多难。
明白了吧？不少被家长描述为“特别挑食”的宝宝，其实只是吃的比期盼值略少，多样性稍差，但并没少到出现明显的营养素摄入不足，甚至发育放缓，充其量就是轻度挑食。
有研究证实：挑食的宝宝，从零食或奶类里能补充营养，所以他们的身高体重与同龄孩子并没很大差异。因此，就算宝宝出现了轻度的挑食，宝爸妈也不要焦虑过度，不要因此更添喂养难度。毕竟，坏情绪是会传染的！
吃饭香不香，难道全靠天赋吗？饮食这一块，我们来看看科学的分析。
有临床对照研究发现：妈妈孕期的饮食构成，对宝宝将来的食物喜好和辅食添加难易程度有影响。为什么呢？估计食物中的一些成分能通过羊水被胎儿吞咽，并形成记忆有关吧。
再就是，家庭成员的饮食喜好，会被宝宝“复制”。比如，全家人都不爱吃萝卜，宝宝怎么会“意外”爱上萝卜呢？
辅食添加阶段，不是每一种食物都能很快被宝宝顺利接受。不少宝爸妈试了一两次，被宝宝强力拒绝，于是就此断定宝宝“不爱吃”并停止尝试。
宝宝怎么考虑的？他们不会一开始就认为这个“东东”可以吃、安全。正纠结着呢，妈妈就停止尝试了，宝宝会想：“妈妈不再给我吃这个东西了，那它肯定不是好东西”。宝宝甚至还会害怕这种食物。所以，这种挑食是宝爸妈亲手培养的。
6~8个月龄，是宝宝训练咀嚼吞咽功能的敏感期。怕宝宝吃不好、咽不好，就不及时更改食物的质地和硬度，容易错过敏感期。
蔬菜和肉，是4~36个月宝宝中最常被“挑”的食物。
每个宝宝的味蕾发育、气质类型都不同，接受新食物的速度也随之不同。
例如：口味敏感的宝宝，偏向于更为细软的食物；不敏感的宝宝，则更容易接纳质硬、块大的食物。
气质敏感、安全感稍差的宝宝，添加辅食更爱反复，家长需更耐心。
一部分宝宝，会因为我们无法得知的原因（比如不喜欢食物的颜色、气味或形状，吃这种食物时有过不愉快的经历如呕吐等），就是对一些食物“没感觉”甚至“厌恶”。
被宝爸妈误认为挑食，最典型的就是宝宝1岁左右时。
宝宝在婴儿期（1岁以前）的生长发育速度，是一生之中最快的。满1周后，速度明显放缓。这会直接导致宝宝食欲下降，吃得没1岁前猛。
不过，不少宝爸妈却没转过弯儿来，觉得宝宝还该像婴儿期一样火箭般地冲刺，期望值达不到，就会主观误认为宝宝“挑食”了，也为饮食问题头疼极了。看！问题出在了大人身上。
宝宝要是有口腔溃疡、鹅口疮、出牙痛等口腔疾病，当然会拒绝某些食物（太硬的，刺激性强的、太过酸甜的等）。
有些食物（水果蔬菜多见）会引起口周过敏综合征，宝宝吃完，嘴上一圈都红肿了，有的宝宝还有针刺感，甚至咽部不适。小家伙们从此会害怕接触这些食物的。
宝宝根本就不饿，或身体不舒服，当然不爱吃饭。
①把食物做好看。注意颜色搭配，适当调味，改变烹饪方法，多换花样让宝宝适应。
②让宝宝亲自动手，参与做饭。不妨参加一些亲子活动，自己做出的食物能让宝宝产生成就感，也增强动手能力。
③餐前最好不要吃零食。零食能抵消正餐的食欲，如果确实饿了，让宝宝吃一些酸奶、燕麦饼干之类的健康零食。
④和宝宝比赛，以身作则。大人自己也不能挑食，要全面摄入营养，丰富全家人的餐桌。
⑤从绘本入手。挑选一些关于合理饮食的睡前故事、卡通绘本，和宝宝一起阅读，潜移默化产生影响。
刘遂谦，和睦家临床营养师，悉尼大学营养学硕士，多家营养专栏专家顾问，擅长婴幼儿和儿童的喂养、饮食教育及营养发育指导，十余年母婴营养经验。
今天小编必须拿儿子的事出来聊一聊了。
儿子就爱吃烤红薯，爱得饭都不吃。小编开导儿子：“你可不能挑食，什么都要来一点，要不就营养不良不长高个子了。”儿子大声怼我：“骗人，我才不信，蚊子只喝血，绵羊光吃草，大熊猫就吃竹子，咋没见人家营养不良？”
一时竟反驳不了这小子！
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不要总感激请你吃饭的人，请别忽略为你做饭的那个人。
请你吃饭，用钱便可，给你做饭，需要用爱……
对咯！今天文章开头加了科学家庭育儿哄睡曲，大家喜欢吗？
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