冻品•1-26\\大棒腿、长爪M、餐饮腿肉类多有上涨100-200元/T！

禽报网 · 公众号 · · 2024-01-25 19:56

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一、今日冻品价格变化情况分析

1、今天山东地区监测点出厂报价稳中伴随局部上涨和小幅议价多种调整态势。各区域市场、各家、各单品走货速度、节奏和库存不一，有的继续显慢，有的开始加快，对应了不同的报价调整逻辑。今天局部冷藏厂拉涨，大规格棒腿、中爪、单冻胸以及餐饮腿肉类单品等今天局部略有走强上涨，幅度100-200元/T。

对远途市场来说，年前备货没几天了，年前大的行情态势预计也就这样了，最后一轮的行情支撑明显跟上旬比差远了。

2、今日具体单品参考报价详情如下表：

二、今日冻品行情变化逻辑和趋势分析 （元/kg）

1、毛鸡市场概况

（1）山东：a、统一报价稳定，但是社会鸡越来越少，局部实际收购价有加价，普遍幅度0.05-0.10，有的超过0.10。 b、这两天杀社会鸡为主的冷藏厂开工率和产能利用率都比较低，不高于60%，局部缺鸡严重，宰杀社会鸡的厂家开始筹划提前放假。c、近期气温低，昼夜温差大，养殖难度大，局部存在提前出栏的情况，小规格鸡增多。 d、当前补栏虽然积极，但是从出苗总量看，正月出栏毛鸡仍低于正常水平，也就是说正月出栏看相对还是不足，苗价这几天也一直维持在高位状态。

（2）辽宁：冷藏厂当期宰杀利润一般，宰杀意愿一般，养户出栏积极，收购毛鸡无压力；

2、屠宰环节概况

a、抽样了解，各家、各单品情况有差异，有的走货加快，有的单品走货还可以，对应的报价情况开始有所分化，大规格棒腿、中爪、单冻胸以及餐饮腿肉类单品等今天局部略有走强上涨，幅度100-200元/T。b、社会鸡越来越少，收购压力大，局部加价超过1毛/斤，当期宰杀开始亏损，进而控抑或限价宰杀情绪有所增强。c、总体看，整体报价还是略偏弱格局，厂家也以出货为主。

3、经销市场环节概况

a、一级重点市场情况看，各市场出货速度和节奏不一，局部开始加快，局部即期出货量依旧不佳，存在价格倒挂情况。不少样本点反馈生意难做，市场整体呈现量价分离的情况，上涨减量，不涨亏损；货放出去，还得补高价货，节后行情预期也不好说。

b、上旬备货太猛，中旬这段时间走货一般化，社会库存量仍不少，尤其是二三批渠道，对春节前最后这一波补货刺激效应支撑明显减弱。

c、局部基于节后部分工厂开工迟的因素，开始备货，主要是针对学校类渠道需求单品，担心供需阶段性会错位进而引发冷藏厂推涨，这也是这两天部分单品报价上调的逻辑。整体看，对报价上涨的的反应并不是很积极。

4、替代品-猪肉市场概况

昨日东北屠企白条猪出场价格稳定为主，河南、山东屠企上涨200元/吨；目前屠企总体采购难度有所增加，养殖户出栏积极性一般。目前市场看涨情绪增加。

5、其它消息

（1） 1月25日，华储网发布关于2024年1月26日中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知。通知指出，本次收储挂牌竞价交易 3.2 万吨，交易时间：2024年1月26日下午14:00-17:00。

（2）据海关总数相关数据统计，2023全年鸡肉产品进口130.24万吨，同比下跌0.14%；出口55.41万吨，同比上涨4.13%。

附注：以上所有观点分析，仅供参考，冻品市场变化较快，注意风险！

三、本月冻品吨综合售价走势图

详情如下表：

冻品•1-26\\大棒腿、长爪M、餐饮腿肉类多有上涨100-200元/T！

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