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酒是男人和女人逃不开的话题，酒桌上的姑娘往往都会让整个饭局变得更暧昧也更迷人。如果你想俘获一个妹子的心，起码你得懂酒，当你花在挑酒上的时间越少，你和妹子相处的时间才会越多。
”
相信我，妹子更喜欢的肯定是懂酒的男人。比如你能清楚地给她讲出酒背后的故事，什么样的酒适合什么样的场合，法国葡萄酒到底好在哪里，总之，这是一篇写给葡萄酒入门者的救命贴，也是吸引妹子的指南贴。
Step 1 | 从看酒标开始
问题一：酒精度
这是最容易被我们忽略的细节，同时也是一个非常重要的细节。通常来说，葡萄酒的酒精度在 11°~15° 之间浮动，正是这种细微的差别，就能让葡萄酒的口感和味道差之千里。简单来说， ≤11° 的酒口感更偏甜，酒体轻薄、入口无压力； 12°~13° 的酒酸甜适中，属于“泛用酒”，一般不会出错； ＞13° 的酒则比较重口，看个人喜好了。
注意：酒精度的高低 ≠ 葡萄酒的质量好坏。通常来说，酒精度高的红酒口感更饱满、也就是“更厚重”，至于适不适合你，就看你的口味了。有些酒精度高的葡萄酒，浓烈呛人，风味却很寡淡。
建议：
如果是日常佐餐、独自品味，选择中度酒。如果是请女神喝、朋友聚会，选择低度酒。如果要搞定未来岳父，老男人的爷们局，或者吃重口味烧烤，就选择高度酒。
问题二：产区
关于葡萄酒的产区，可以写一本超级厚的书。然而，今天我们不装逼，你只需要弄清楚两个问题： A. 这瓶葡萄酒来自哪里； B. 这个国家大致的气候如何。
每瓶葡萄酒上都会标明它来自哪个国家。如果它来自欧洲大陆（法国、德国、意大利、西班牙等），那就是“旧世界酒”；如果它来自美洲大陆或者南半球，就是“新世界酒”。
由于气候的原因，旧世界酒和新世界酒在口感上有明显的差别——旧世界气候偏冷，葡萄的含糖量较低，酿出来的酒偏厚重，香味偏向于烟熏、橡木桶、雪茄、巧克力等非果香味，换句话说是“更男人味”；新世界气候更热，葡萄含糖量高，酒也就偏浓郁，而且果香味很明显。当然了，各个国家内部也是气候各异，以上只是一个大概，不是绝对的标准。
至于某某著名酒庄什么的，这些名气更多是营销的结果，不是土豪不必考虑。
建议：
新手可以从澳洲葡萄酒开始喝。澳洲酒产量不算多，但是平均水准绝对不输法国、意大利等传统葡萄酒大国，更重要的是价格比较亲民。而且，澳洲人不像旧世界，搞那么多逼格飞到天上去的名词，他们比较返璞归真，非常适合入门。
问题三：年份
葡萄酒真的不一定是越陈越香！重复一次，不一定是越陈越香！
给大家普及一个行业内的潜规则：一般来说，酒商从库存成本方面考虑，他们不会倾向于囤货，所以你能够直接买到的葡萄酒，多半都是近期刚刚投放到市场中的——其中有不少是刚刚灌装的年轻酒。
既然如此，为何我们能在货架上看到一些 2010 、 2007 甚至更早年份的酒呢？其中一个原因就是橡木桶陈酿。通常来说，年份在距今 3 年以内的酒，很可能没有经过橡木桶陈酿； 3 年以上的基本都陈酿过。
陈酿会给葡萄酒增加浓郁度（辛香、咸香），但会牺牲掉年轻的芳香味（果香、花香），口味上属于一种取舍，就看你喜欢哪一种了。此外，3年内的酒也能有橡木桶味，取决于酿酒师的技术，所以千万不要一看到“橡木桶”就觉得这瓶酒一定好喝。
而且，葡萄酒真的不一定是越陈越香。根据葡萄品种、酿造技术、当地气候等等复杂因素的影响，有些葡萄酒更像“小鲜肉”，适合在它年轻的时候品味，放久了就过气了，当年再新鲜也没人问津；有些则像气质型男明星，越老越有味道，适合收藏。
建议：
选择至今 3 年左右的酒，最不容易出错。 10 年以上的酒如果没有用柜子锁起来，要么它是清仓大甩卖，要么它就已经过气了，老去的小鲜肉……
问题四：名气
你一定听过拉菲。先不谈它的价格，拉菲一定适合每个人、适合每一种场合吗？当然不了。就像奢侈大牌很有格调，但你一定不会穿着它去运动一样。只有最适合你的酒，没有最好的牌子。
许多厂牌或者酒庄，都会有自己生产的入门酒，价格不会太贵，适合新手。此外，它们也会在某些时段主推一些酒款，相当于优惠大酬宾，可以考虑。不建议新手上来就直奔昂贵的名牌葡萄酒，它不一定适合你，你也不一定能品出它的价值。
建议：
可以尝试一下新兴的独立酒庄产品，通常比较有个性，价格也不会太贵。分辨它们的最直接方式就是看酒标，通常现代化设计者就是独立酒庄的产品。
问题五：如何分辨假酒
避免买到假酒的最好方式，就是去进口超市或者专门的葡萄酒零售店买。在葡萄酒满天飞的今天，酒商要做生意很不容易，卖假酒等于砸自己牌子，他们不敢的。什么，你去烟酒店买葡萄酒？请不要自暴自弃……
国内灌装葡萄酒不等于假酒，但它与原瓶进口、贴上中文标签的葡萄酒还是有区别。特地在酒标上写着“ XX 国原装进口”的，本身就不值得相信。如果你不确定，可以研究一下葡萄酒的条码，如果开头是“ 69 ”，那它基本就是国内灌装货。
下面的“条形密码”，大家可以熟记在心，不怕被骗：
（图片来源：知乎）
有一个普遍的误区是，葡萄酒很贵，几十块钱的都是假酒——没这回事。至少在一线大城市里，进口葡萄酒不会很贵，许多葡萄酒的价格都在百元以内。一句话，正规渠道买到的葡萄酒，基本没有安全问题。
建议：
有条件就去专门的店里买红酒，没条件就上网买，亚马逊等电商平台是值得信赖的。
问题六：国产葡萄酒好吗
